中职英语与旅游专业相结合的人才培养策略分析

摘 要：对中职英语与旅游专业人才的培养，能够有效满足当前国际化旅游市场的服务需求，目前许多学校对于中职英语与旅游专业的人才培养重视不够，造成人才培养质量下滑，不利于其日后就业，也在一定程度上阻碍了旅游业的发展。因此，本文通过分析旅游业对英语人才的新要求及中职英语与旅游专业人才培养现状，进一步提出了中职英语与旅游专业人才培养的有效策略。

关键词：中职；英语与旅游专业；校企合作；人才培养；课程优化

中图分类号：H319.3 文献标识码：A

引言

当前入境旅游火热，许多地区都开始接收大量的国外游客。在这种情况下，中职英语与旅游专业人才需求量骤增，文章基于当前旅游业发展对人才提出的新要求，借助调查、文献总结等手段进一步分析提出了中职英语与旅游专业人才培养的现实问题与应对策略。

一、旅游业对英语人才的新要求

在经济全球化趋势下，各地旅游业的产业规模逐渐壮大，很多地区甚至成为国际上享有名气的旅游胜地，吸引了许多外国游客前来游玩。在这种背景下，旅游业对英语人才提出了一些新要求，比如导游岗位不仅要保障日常可通过英语进行沟通，还要对各个景点的英语用法准确掌握，同时也要能够运用英语沟通技能解决一些突发的事件，有效处理问题，避免影响到旅游服务的效果，为旅游产业良好发展贡献力量[1]。

二、中职英语与旅游专业相结合的人才培养问题分析

中职英语与旅游是近年来较热门的专业，作为社会应用性较强的专业，中职学校也越来越重视该专业的人才培养。总体来看，各学校都对中职英语与旅游专业的教学改革作出了努力，比如投入更多资金、建设实训基地等，但仍然存在一些问题，包括下述几点：

（一）“双师”型教育工作者较少

中职英语与旅游专业是近些年的热门专业，但该专业出现的时间尚且不长，在人才培养方面也存在薄弱之处，首先就是育人教师的专业性不足，“双师”型教育工作者较少。中职英语与旅游专业主要培养旅游国际化市场所需的高素质、高技能型服务人才，因此，实施教学的教师不仅要掌握中职英语与旅游专业的基础理论知识和技能，更要具备较强的专业操作能力、问题解决能力，掌握多元文化的知识。然而从实际情况来看，许多中职英语与旅游专业的教师缺乏实战经验，对于各地历史文化的了解不够深入；“双师”教师的认定标准也不够清晰，保障教学质量；外聘的教师专业教学水平参差不齐。以上原因导致人才培养的效果难以保证[2]。

（二）专业教学课程设置不科学

许多学校对中职英语与旅游专业课程的设计缺乏科学性，没有体现本专业的特色，阻碍了人才培养工作的高质量开展。比如一些学校将中职英语与旅游专业看作是外语相关的专业，也有部分学校将其看作管理学专业，因而在设计课程时各有倾向。有些会重点讲授外语知识，安排大量外语教学课程；有些则是会安排许多营销管理、旅游管理的课程，且多以理论课程为主，实践课程设置较少，导致培养的部分学生不具备良好就业能力。在指导专业人才实习方面，大多会在临近毕业时安排活动，但学生入学的前两年几乎没有实习机会，这也会限制人才的能力发展。

（三）教材形式单一且缺乏特色

目前许多学校在中职英语与旅游专业教学中，使用的教材形式过于单调，大多为纸质书籍，搭配部分多媒体课件进行辅助，教材中的内容陈旧，专业教材的优越性不强，无法助力高素质人才的培养。教材的编写与选用没有考虑到学校教育实情，明显缺乏特色，人才难以真正依靠教材来提高能力，后续就业也会遇到各种问题。

（四）校企合作不够深入

许多学校同中职英语与旅游专业相关的企业合作不够深入，只要求企业为人才提供实习的机会，且频次较低，而没有考虑与企业合作制定人才培养方案或是邀请企业人员进行授课指导。不少学校的校企合作模式中，仍然无法接收最为前沿的旅游市场信息，在人才培养方面也会处于弱势地位。一些学校没有与企业合作制定人才培养计划，在合作管理方面也缺少保障制度，不利于长期合作。在合作运行方面，许多企业的积极性不高，导致合作效果欠佳。

三、中职英语与旅游专业相结合的人才培养策略探究

（一）优化专业教学课程的设置

中职英语与旅游专业在人才培养方面，首先要优化专业教学课程的设置。新时代背景下，国际化旅游市场的需求不断提高，国家大力推进中职英语与旅游专业人才的培养，许多学校开始以市场需求为导向优化教学课程，相关课程体系以发展人才职业能力、提高人才综合素质为主要目标，开展科学规划，同时也围绕三个重要的能力点来设计课程内容：一是导游能力，二是英语语言能力，三是基础能力。导游能力包括旅游管理能力、市场营销能力等；英语语言能力包括翻译、听、说、阅读以及写作等能力；基础能力则是指办公能力、问题处理能力以及人际交往能力等[3]。

在总结各项能力要求的基础上安排教学课程，结合市场的调研情况，可以将中职英语与旅游专业人才培养划分为三个阶段，每个阶段设置不同类型的课程，首先，在刚刚入学的第一学年，可以开设基础课程，包括旅游英语写作、旅游英语阅读、旅游英语视听说、旅游英语翻译等课程，促进学生英语语言素养的提高；其次，在第二学年，增加专业性更强的核心课程，如导游基础课程、酒店服务英语课程、旅游市场营销课程、交际常用英语课程等；最后，在第三学年，开始增设特色选修类课程，如会展英语课程、小语种课程、咖啡调酒课程、民宿运营课程、茶艺课程等。

为深化中职英语与旅游专业的人才培养，在课程设计过程中，也要注意实践教学机制的完善设计。例如，以往大多数实践课程都是放在学生临近毕业前的学年开展，为学生安排一些实习机会，但这种课程形式不利于中职英语与旅游专业人才实践能力的发展。因此，可尝试在第一与第二学年就安排实践教学类课程，比如可以邀请一些酒店、大型旅社的专业管理人员到校进行实践指导授课，直接让学生了解实际岗位的基本职责，学习一些旅游服务的技巧，也方便毕业后学生更好地适应工作。条件允许的学校，也可在校内搭建实训基地，主要为模拟工作场景提供条件，比如在酒店服务英语课程教学中，以方便教师安排学生开展酒店服务的模拟训练[4]。

（二）强化专业教材与校本特色教材的建设

对于中职英语与旅游专业人才培养工作来说，专业教学应当以教材为根本，教材的内容可以帮助理清人才培养的方向和步骤，能够保障人才的发展不偏离预期目标。因此，现阶段有必要进一步强化中职英语与旅游专业教材、校本特色教材的建设。

第一，严选人才培养的专业教材，保证教材的专业性与适应性。比如制定规范科学的教材筛选使用规定，学校要安排专业的一线教师共同商议选择教材，还要了解中职英语与旅游专业人才的特征，以确保教材的质量达标、内容切合人才学习的需求。同时，专业教材要具有明显的实用价值，包含大量的职业技能和实践操作项目，也要保证先进性，即符合当前旅游市场的发展。

第二，改进或创新设计本校特色教材，这类教材中需要包含地方旅游的内容，这也是新时代发展背景下国际旅游市场的一项重要要求。学校可以安排中职英语与旅游专业的一线优秀教师来改编特色教材，主要结合本专业实际教学情况编写，体现出对人才培养工作的针对性优势，在完成后可以在实际教学中尝试应用教材，但初期要做好跟踪调查工作，记录课堂教材的使用情况，了解其遇到的问题，再逐步修改教材内容。此外，学校也可邀请校外的专业人士或企业经验丰富的人员参与教材编写工作，比如可以将企业旅游英语相关的真实项目作为案例编入教材当中，使教材育人的说服力更强、效果更佳，能够带给学习者更为沉浸的学习体验，提高育人品质。

（三）全面深化校企合作的人才培养

对于中职英语与旅游专业的人才培养来说，现阶段也要全面深化校企合作模式，可以从下述几点入手：

第一，鼓励学校联合企业共同研修人才培养的计划方案，学校要清楚地认识到人才培养的最终目标还是服务企业、推动行业发展，最终为社会发展作出贡献，而企业最清楚怎样的人才能够辅助自身运营，企业也会接触到最新的行业变动信息，学校若是与企业积极沟通，也能掌握国际旅游市场的前沿情况，二者可联合制定人才培养的相关方案，及时更新细节要求，使人才培养的效果更佳。

第二，为校企深入合作构建各项保障制度，持续、长期推动校企合作，对于中职英语与旅游专业人才培养来说十分重要。校企合作要确保稳定，还要配置保障制度，比如双方需要签订具有法律效力的合同来形成约束力，合同中需清晰界定学校、企业的义务和权利，推动校企在实训教学指导、教学活动设计、教师培养等多个方面开展合作，也可让政府单位作为监督协调的第三方，提出一些规定来强化双方义务职责的有序落实。比如某地区政府对于同学校合作的企业给予政策上的优惠，有利于企业职责的履行；政府也可为学校提供资金拨款的支持，鼓励其通过与企业合作创建育人项目。

第三，完善校企双方合作的运行机制，本质来讲，校企合作可以使学校、企业都能获利，形成一种双赢局面，双方能够资源共享，学校可以从企业方获得中职英语与旅游专业人才培养的教育资源，企业可以在人才毕业后获得人力资源。许多学校期盼人才培养成效显著，因此倾向于与一些大型、信誉佳以及影响力较强的企业合作。这种思路不可谓不正确，但也要认识到，部分规模较大的企业与教育界合作的内在动力不足，其积极性欠佳，因此学校可能处于被动状态。在这种情况下，可以考虑同一些具有特色、势头较好的中小规模企业达成合作，争取让中职英语与旅游专业的人才每隔一段时间就能到这些企业中进行一次实习，以为育人工作提供丰富的硬件资源。

（四）打造“双师型”的育人工作队伍

中职英语与旅游专业的人才培养，需在校企合作的基础上积极打造“双师型”的育人工作队伍，可以在聘任职业教育专业教师之外，兼聘具有丰富工作经验的技能型教师，以保障中职英语与旅游专业人才的培养水平持续提高。

中职英语与旅游专业的育人机制首先要开展两类教师的资格认定，明确标准，制定合理且规范的认定规则与程序，以保证师资力量的可靠性。同时，资格认定的结果可以与相关人员的工资、职称评定与晋升、学科项目带头人的确定等内容相挂钩，进一步激励教师成长，也能吸引优质教师到校任教。学校也可发挥优秀教师的带动效应，以保证中职英语与旅游专业育人工作队伍的专业性逐渐增强。不同学校之间也可联合开展中职英语与旅游专业教师的培训，从多层次推动教师能力的提升。除了常规培训工作外，也可安排一些教师职业技能比赛、教学项目展示等活动，使教师更好地服务于中职英语与旅游专业人才培养工作。学校也要从源头上对师资队伍的质量进行把关，比如在招聘环节就引入“双师”的相关要求，对于不达素质标准的教师不予录用，刚入职的教师也需再到企业中挂职锻炼半年到一年，可以向社会上的一些旅游相关企业引进实践指导教师，使教育工作得到优化[5]。

四、结语

综上所述，中职英语与旅游专业人才是目前旅游行业迫切需求的优质人才，教育领域也正积极推动中职英语与旅游专业人才培养机制的改革。通过分析可知，中职英语与旅游专业人才培养的有效策略包括：优化专业教学课程的设置、强化专业教材与校本特色教材的建设、全面深化校企合作的人才培养、打造“双师型”的育人队伍。

参考文献

[1] 张鑫.浅析旅游英语人才培养与开发[J].西部皮革，2017（18）：23.

[2] 潘贵渝.旅游大发展中旅游英语人才培养研究[J].校园英语，2018（35）：56.

[3] 王丽娅.对我国中职旅游英语专业人才培养模式的构建设想[J].时代教育，2013（23）：152.

[4] 肖惠卿.中职旅游英语专业教学现状与策略初探[J].文教资料，2015（3）：191-192.

[5] 王博，马国杰.以就业为导向的旅游英语人才培养模式[J].旅游纵览（下半月），2017（6）：244.