项目化教学模式在中职旅游管理专业教学中的实践路径研究

摘要：项目化教学模式以其强调实践、合作与综合能力培养的特点，逐渐成为职业教育改革的一个重要方向。在旅游管理专业中，项目化教学既能增强学生的参与感和实践经验，又能使学生解决实际问题的能力得到有效提高。目前中职旅游管理专业项目化教学过程中还存在教学资源不足、学生参与度不高、师资力量薄弱等诸多挑战。因此，文章探讨了项目化教学模式在中职旅游管理专业中的实践路径，分析当前教学中存在的问题并提出优化建议，以期提升学生的实践能力和综合素质，促进旅游管理专业的教学改革与发展。

关键词：项目化教学；旅游管理；中职教育；实践路径

中图分类号：F590-4 文献标识码：A

引言

项目化教学模式为职业教育提供了新的视角和思路。通过深入探讨项目化教学，能够丰富职业教育理论体系，促进教育理念的创新与发展。尤其是旅游管理专业，实行项目化教学能够更好地结合行业需求，提高学生的综合素质和实践能力，为职业教育的理论研究提供新的案例和依据。探索项目化教学的有效路径，既有利于学校教学质量和人才培养质量的提高，也为旅游产业的发展提供了强大的人才支撑。

一、项目化教学模式的概念

项目化教学模式是以学生为中心，强调实践和理论学习相结合的一种教育方式。它打破了传统教学中以教师授课为主，学生被动接受知识的模式，将学生置于真实或模拟的工作环境中，通过解决具体问题或完成项目任务来推动学习过程。在项目化教学中，学生不再是被动接受知识的容器，而成为主动探究、实践、创新的主体。教师则扮演引导者和协调者的角色，为学生提供必要的资源和支持，引导他们完成项目的每一个环节。通过项目化教学，学生不仅可以获得更深刻的知识理解，还可以在实践中发现问题、解决问题，从而培养自主学习的习惯，为今后的职业生涯打下坚实的基础。因此，将项目化教学法运用于旅游管理专业教学具有一定的优势[1]。

二、项目化教学在职业教育中的重要性

项目化教学在职业教育中意义重大，主要体现在以下几个方面：一是它能有效增强学生的实践能力。职业教育的核心在于培养学生的实际操作能力，而项目化教学通过真实的项目任务，让学生在实践中学习，增强了他们解决实际问题的能力。项目化教学推动了学生自主学习能力和团队合作精神的提高。在项目实施过程中，需要学生主动探索、查找资料，并与同伴一起协作完成任务，这种学习方式既提高了学生的学习热情，又培养了学生良好的沟通能力，这对今后的职业发展至关重要。二是它可以增强课程的针对性与实用性。教师结合行业需求，设计出更符合市场需求的项目，让学生在学习过程中掌握行业最新动态和技能，增强他们的就业竞争力。三是它为教师提供了更加灵活的教学方法，教师可以根据学生的兴趣爱好和行业发展动态，对项目内容进行调整，使教学更加生动有趣。项目化教学在职业教育中不仅提升了学生的实践能力和综合素质，也为教育改革提供了新的思路和方向。

三、中职旅游管理专业项目化教学面临的问题

（一）学生参与度低，项目实践效果不理想

在中职旅游管理专业的项目化教学中，学生参与度低的问题使项目实践效果受到明显影响。很多学生对项目化教学的理解不足，缺乏主动参与的意识，导致他们在项目实施过程中表现出消极的态度。一些学生习惯于传统教学，认为项目化学习的自主性、探索性要求过高，因而不愿投入时间和精力参与项目活动。项目的设计往往没有充分考虑学生的兴趣和需求，造成项目内容与学生的实际生活、职业发展脱节，使得学生难以产生共鸣，缺乏参与动力。教师在项目实施过程中对学生的引导、激励不足，未能有效调动学生的积极性。此外，教师往往过于关注项目的完成情况，而忽视了对学生参与过程的关注与支持，导致学生在项目中缺乏必要的指导与反馈，进一步降低了他们的参与积极性。

（二）教学资源匮乏，项目实施条件有限

在中职旅游管理专业的项目化教学中，教学资源匮乏是亟待解决的问题。许多中职院校在硬件设施上存在不足，如部分中职学校的旅游管理实训基地仅有几间教室，只能实现铺床、调酒、茶艺、讲解等少数技能训练[2]。由于缺乏必要的实训室、模拟环境和相关设备，无法为学生提供真实的项目实践场景。这种资源的短缺直接影响了项目的实施效果，使学生不能在真实的环境中实践，造成理论与实践的脱节，进而使教学难以达到预期效果。教学资料和课程内容的更新相对滞后，不能适应行业发展的需要。旅游行业瞬息万变，新的服务模式和管理理念层出不穷，而许多中职院校的教材和教学内容还停留在传统的教学模式上，缺乏对新兴趋势的及时反应。这使得学生在参加项目时，不能接触到最新的行业动态和实践技能，使他们的视野拓宽和能力提升受到限制。

（三）师资力量薄弱，项目指导能力不足

在中职旅游管理专业的项目化教学中，师资力量薄弱是一个不可忽视的难题。很多中职院校的旅游管理专业教师缺乏实际的行业经验，难以在项目化教学中提供有效的指导和建议。一些教师虽然具有丰富的理论知识，但在将理论应用于实践方面存在不足，难以引导学生将所学知识转化为实际操作能力。此外，由于中职院校对教师培训的投入有限，教师的专业成长和技能提升受到制约，难以跟上旅游行业的迅猛发展。师资力量的薄弱，既影响了项目化教学的质量，又使学生动手能力和职业素养的提高受到限制。在项目化教学过程中，如果教师不能及时、准确地给予指导，学生在遇到问题时就容易产生困惑和挫败情绪，进而影响他们学习的积极性和参与度。

四、优化中职旅游管理专业项目化教学的实践路径

（一）激发学生兴趣，提升参与项目的积极性

激发学生兴趣是提升参与项目积极性的关键所在。在中职旅游管理专业的教学中，教师要通过多样化的教学手段和丰富的项目内容来吸引学生的注意力。可结合旅游行业实际案例，设计与学生生活、未来职业密切相关的项目，如组织一次模拟旅游策划，或进行一次真实的旅游活动等。

以《导游实务（第2版）》“导游态势语言运用技巧”为例，教师精心策划了一场名为“古城文化探索之旅”的模拟导游态势语言运用实战活动。本次活动旨在通过构建一个贴近真实的导游服务场景模拟环境，让学生在亲身实践中深刻领悟态势语言在导游工作中的重要性，并熟练掌握其运用技巧。在活动筹备阶段，教师搜集了大量关于古城文化的资料、图片和视频，同时准备了角色扮演所需的道具。为保证活动的专业性和实效性，还特别邀请了具有丰富导游经验的行业专家进行前期培训，对态势语言的重要性、种类、使用技巧、注意事项等进行了详细讲解。活动实施阶段，将学生分成若干小组，每组5～6人，分别扮演导游、游客、评委等角色。导游们需要结合古城文化的特点，设计并展示富有创意的导游词，同时巧妙运用手势、面部表情、眼神交流等态势语言，让讲解变得生动有趣起来。游客们则通过模拟提问和反馈，为导游提供了宝贵的互动体验。评委则依据评分标准，对导游的态势语言运用技巧、讲解内容的精确性、对游客的吸引力等方面进行了全方位的考核。活动结束后，评委对学生的表现进行打分点评，教师则组织学生进行小组讨论，鼓励大家分享在实战中的体验与收获，同时也分享改进的建议。通过这一环节，学生们不仅加深了对态势语言运用技巧的理解，还学会了如何在实际导游服务中灵活运用这些技巧，提升讲解的生动性和感染力。此次“古城文化探秘之旅”模拟导游态势语言运用实战活动，不仅让学生深刻理解了态势语言在导游服务中的重要性，掌握了态势语言运用的基本技巧，而且在实际导游服务中增强了态势语言运用能力，使讲解更加生动活泼。

（二）丰富教学资源，构建多元化的项目实施环境

在中职旅游管理专业的项目化教学中，丰富教学资源是提升教学效果的关键。可以利用现代信息技术，开发在线学习平台，提供丰富的学习资料和案例分析，帮助学生课外自主学习，拓宽视野。

以《导游实务（第2版）》中“与游客交往的技能”一节为例，教师首先进行了资源的广泛搜集和整合，包括国内外优秀导游的成功案例和失败教训，特别是那些涉及高情商沟通、危机处理和个性化服务的实例。同时，可以邀请行业专家录制教学视频，深入讲解与游客交往的心理学技巧、文化敏感性培养以及非言语沟通的重要性，并与《导游实务（第二版）》中的相关知识点相结合，形成系统的学习资源。在平台设计开发上，注重用户友好性和易于导航的界面设计，开发了在线测试、讨论区、角色扮演游戏等丰富的互动功能，增强学生的参与感和实践能力。还可引入人工智能技术（AI），为学生提供个性化学习路径推荐，基于他们的学习进度和兴趣定制学习内容。在案例应用与分析环节，可专门设置“案例分析”子模块，以一个真实或虚构的带团场景为例，如“如何在团队中出现文化差异冲突时有效调解”，通过视频展现导游如何运用沟通技巧化解矛盾，并提供详细的案例分析，引导学生思考和讨论如何在类似情况下作出最佳决策。为保证学习效果，教师还设置了网上作业和模拟演练任务，要求学生结合所学内容设计或改进与游客交流的情景对话，并将学生的作业和演练视频通过平台收集起来，在网上进行批改和反馈。还可以定期组织线上或线下研讨会，邀请行业导师和学员分享学习心得和实践经验，形成一个良性循环的学习社群。通过以上案例，使学生更直观地了解和掌握与旅游者进行交际的技巧，提高实际操作能力；增强学生自主学习的能力，让他们能够在课余时间灵活安排学习进度，拓宽知识面；提升学生的团队合作能力和沟通能力，为未来的职业生涯奠定基础。

（三）加强校企合作，丰富项目实践内容

在中职旅游管理专业项目化教学中，加强校企合作是提升项目实践内容的重要方式。学校可与当地旅游景点、旅行社、酒店等建立长期合作关系，共同开发项目课程。学生可以参加实际的旅游线路策划、市场推广活动或客户服务项目，亲身体验行业运营的各个环节。这样的实践不仅可以增强学生的动手能力，还可以培养他们的团队合作精神和解决问题的能力。

以《导游实务（第2版）》中“参观游览服务”的教学为例，学校可与当地知名度假胜地合作，推出“度假胜地参观游览服务”实践项目。该项目旨在通过真实的行业环境，提升学生的导游服务技能和职业素养。在项目实施过程中，学校需与企业紧密合作，共同制定项目目标和教学计划，并明确学生在参观游览服务中应具备的技能和知识。结合相关知识点，双方共同设计具体的实践任务和考核标准。邀请度假村的资深导游担任企业导师，参与课堂授课和实地指导，分享行业经验和实际操作技巧，帮助学生深入了解度假区特色及游客需求。学生需前往度假村进行实地考察，了解度假村的设施、服务、文化，并在度假村内进行模拟演练，充当导游和游客的角色，进行实际的参观游览服务演练。在项目实操及反馈环节，学生分组参与度假村的实际参观游览服务，负责接待游客、景点讲解、活动安排及问题解答等工作。企业导师和教师对学生在实践中的表现进行细致评估和反馈，指出优缺点，提出改进意见。项目结束后，学校组织学生召开总结会议，分享实践经验和收获，并鼓励学生撰写实践报告，对自己在参观服务中的表现进行反思，提出未来学习和提升的方向。通过此次校企合作项目实践，学生们不仅深入了解了度假村的特色及游客需求，掌握了参观游览服务的核心技能，还提升了与游客沟通、讲解景点、安排活动和应对突发情况的能力。

五、结语

总而言之，随着科学技术的更新与旅游行业的发展，旅游行业人才需求不断更新[3]。项目化教学模式的引入为提升学生的实践能力和综合素质提供了新的机遇。通过深入研究项目化教学的理论基础和实践路径，发现这种模式不仅可以有效激发学生的学习兴趣，而且可以增强学生的团队合作能力和解决实际问题的能力。为此学校应积极整合和丰富教学资源，创造良好的项目实施环境，以支持学生的实践活动。教师应通过多样化的教学方式，激发学生的学习积极性，鼓励学生主动地参与到项目中来。项目化教学模式在中职旅游管理专业的应用具有广阔前景。通过不断探索和实践，相信这一教学模式将为培养高素质的旅游管理人才提供有力的支撑，从而推动职业教育的持续发展与创新。

参考文献

[1] 黄婧.高职旅游管理专业实践教学中项目教学法的应用分析[J].旅游与摄影，2022（20）：124-126.

[2] 屈子菡.中职旅游管理专业项目教学实践研究[J].旅游与摄影，2023（19）：134-136.

[3] 王浩.中职旅游专业实训课程教学创新与研究[J].科教导刊，2022（10）：86-88.