免疫力火力全开

春风送暖，草木生发，有一些朋友的“花 粉过敏”也会如期“驾到”，令人很是烦恼。注 重健康的您一定知道，过敏就是人体免疫系统 的变态反应。

当人体受到外界的病毒或细菌的入侵，免 疫系统会迅速发挥作用，识别和消灭这些入侵 的“敌人”，也会处理衰老、损伤、死亡、突变 和被感染的自身细胞。

免疫系统是通过三道防线来发挥作用的。 第一道防线就是皮肤与黏膜，是“保护墙”，能 够阻挡大多数病原体入侵人体。第二道防线就 是体液中的杀菌物质（如溶菌酶）和吞噬细胞（如 巨噬细胞和树突状细胞），它们是英勇的“卫兵”， 守土杀敌，传递情报，比如您所熟悉的“白细 胞军团”等。第三道防线是免疫系统的特异性 免疫应答，是“特种兵”。机体与病原体接触后 获得“记忆力”，产生的抗体对特定抗原起对抗 作用 ：比如接种卡介苗，可以预防结核病 ；又 如发过水痘后就有了抗体，不再易发。 本文所说的增强免疫力，指的就是增强免 疫系统的屏蔽能力、应答能力和自我调节能力。

营养均衡吃出来的免疫力

从现代营养学的角度来看，蛋白质、碳水 化合物、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质和 水是人体每天必需的七大类营养素。均衡饮食 为机体运作供能，微量元素参与机体免疫系统 运作。以下一些食物的营养特点供大家参考， 有需要的朋友可以多去了解相关食用内容，科学饮食，营养均衡，都有助于我们增强免疫力。

大蒜、大葱 被誉为“杀菌神器”，其中含 有的硫化物——蒜素有抗炎的作用，可以抑制 肿瘤，尤其是消化系统肿瘤。

洋葱 紫皮洋葱较白皮、黄皮的洋葱更有 营养，因其富含槲皮素和前列腺素 A，前者可 以抑制肿瘤活性，后者可以扩张血管、降低血 液黏度，对抗儿茶酚胺等升压物质，可促进脂 肪代谢。

番茄 富含维生素 C 和番茄红素，后者是 非常强的抗氧化剂，可以预防肿瘤和心脏病， 其对抗自由基的能力是维生素 E 的 10 倍。

苹果 苹果中的锌元素可以调节免疫能力， 甚至有助于降低阿尔茨海默病的患病风险。

葡萄 紫葡萄比白葡萄更具营养价值，含 有白藜芦醇，这是一种抗炎小分子化合物，可 以增强免疫力。虽然葡萄酒中也含有白藜芦醇， 但酒精会影响 T 细胞和 B 细胞的“杀伤力”， 且喝酒难以把握度和量，因此还是直接吃葡萄 更健康。

蓝莓 有“浆果之王”之称，富含氨基酸 和色素类物质，如所含的花青素可以促进视网 膜上视紫红质的合成，缓解眼睛疲劳 ；所含的 紫檀芪有助于增强免疫力。

姜黄、咖喱 富含的姜黄素可用于治疗皮 肤病和肠胃疾病，也有抗炎症和预防肿瘤作用。

燕麦 富含的 β- 葡聚糖能增强免疫系统， 预防感冒并降低哮喘风险，但需要注意适量食 用，一天不超过 40 克，否则可能引起腹胀。

茶 红茶能刺激人体产生病毒干扰素，绿 茶因未经发酵从而保留了更多茶多酚和绿茶素， 这些成分能够快速增强免疫力。

萝卜 白萝卜中含有的大量纤维素帮助胃肠 蠕动，有助防治便秘，还可以诱导人体产生干 扰素，增强免疫力 ；红萝卜中富含的淀粉酶能 分解食物中的亚硝胺和木质素，使体内巨噬细 胞吞噬癌细胞的活力提升 2～4 倍。

胡萝卜 富含的胡萝卜素能够在人体内转 换为维生素 A，有助预防夜盲症和增强免疫力。

西蓝花 含有的色氨酸对预防前列腺癌具 有明显效果。

香蕉 高钾低钠，曾研究表明，每天吃 1 根 香蕉可以将中风风险降低 21% ；此外，香蕉富 含的维生素 A 和维生素 B6 均有助于增强免疫 力 ；富含的生物碱可以改善情绪。香蕉烤制后 增加的寡糖成分可以增强白细胞的功能。

薯类 红薯富含的维生素 A 和胡萝卜素能 够增强皮肤的抵抗力 ；紫薯富含的花青素和硒 元素具有强大的抗氧化能力，有研究表明花青 素清除自由基能力是维生素 C 的 20 倍，是维 生素 E 的 50 倍。

良好睡眠增加免疫力

有研究发现，只要轻微的睡眠不足，免疫 力便会下降，这是因为昼夜节律失调，免疫系 统无法正常分泌天然的调节因子，从而降低了 淋巴细胞数量和活性。人体熟睡时，体温会下 降，以便能够储存更多的能量，同时代谢活动 也降至最低水平，此时正是组织生长与修复的 最佳时机，可见好好睡觉有多重要。最新研究 表明，保持每天不低于 5 小时且不多于 8 ～ 9 小时的良好睡眠，有助于人体产生适量褪黑素， 从而帮助清除大脑内淀粉样斑块，预防阿尔茨 海默病。

适量运动方可增加免疫力

运动之前必须加上“适量”的定语，适量 的运动可以加速血液循环，代谢掉体内“垃圾”， 每周 3～5 次，每次 30 分钟左右，如慢跑、快走、 球类运动、游泳和力量训练，可以增加自然杀 伤细胞（NK 细胞）的活性，有效提升免疫力。 过度运动会使人产生疲惫感，减弱免疫细胞功 能，导致免疫力下降。因此，科学合理地安排 运动强度和时间，才能达到最佳效果。

接种疫苗以获得免疫力

恶名昭彰的流行病“天花”在人间肆虐千年， 直到 1796 年，英国医生爱德华·琴纳通过大 胆尝试牛痘脓液接种实验，从而发现了人体对 牛痘脓液产生的抗体有预防天花的作用。进入 20 世纪，大规模的疫苗接种后，1980 年天花 终于被成功灭除。这就是通过针对性的疫苗接 种，产生了相应抗体，获得了免疫力。又如冬 春流感高发季之前，专家多会建议大家注射新 的流感疫苗就是这个道理。还有对于免疫力低 下的病患，注射胸腺肽在一定程度上可以短期 提升免疫力。

内外环境都很重要

众所周知，人体所处的外环境的适宜性 很重要。如保持家居、办公等环境的洁净卫生，经常外出晒太阳，接触大自然等。人体的内环 境更多的是指向稳定的情绪和积极乐观的精 神，长期的精神压力会造成自然杀伤细胞（NK 细胞）数量下降，从而导致免疫力低下。因此， 让我们积极生活，放松身心，保持平衡节律， 使免疫力火力全开，为身体健康提供坚实的 保障。