了不起的胰腺

在人体这个精密复杂的“机器中”，胰腺或许不像心脏、大脑或肾脏那样广为人知，但在消化系统中，它扮演着举足轻重的角色。今天，就让我们通过以下这十问十答，一起来认识这了不起的胰腺。

胰腺在哪里

胰腺在腹部上区和左季肋区的腹膜后间隙，其头部巧妙地嵌入十二指肠的C形凹陷内，从十二指肠斜向左上，横跨第1、2腰椎前方，直至脾门，其周围环绕着胃、十二指肠、肝、胆囊、肾、横结肠等重要器官，共同维护着身体的健康。

胰腺长什么样

胰腺质地柔软，呈灰红色，形态略呈三棱形且狭长。它的全长为14～20厘米，宽3～9厘米，厚1.5～2.5厘米，平均重81～117克。

胰腺的结构是怎样的

胰腺的结构十分独特，主要由腺泡和导管构成。腺泡就像繁茂的树叶，导管就像树枝，将腺泡连接起来。腺泡负责制造胰液，导管则负责将胰液输送至十二指肠，参与食物在肠道中的消化。如果暴饮暴食，胰腺就会发生排泄障碍，导致急性胰腺炎的发生。

如果把胰腺比作一片湖泊的话，在广袤的湖泊中，分散着20万～180万个小岛，这些“小岛”被称为胰岛。胰岛虽然身居“湖泊”之内，却是完全独立的结构。胰岛细胞虽然长得很小，功能却很强大，能分泌出鼎鼎大名的胰岛素与胰高血糖素，用来调节体内血糖的浓度。胰岛细胞的功能出了问题，就会出现糖尿病或者低血糖症。

胰腺有哪些功能

胰腺是人体内仅次于肝脏的第二大消化腺，既是外分泌腺，又是极其重要的内分泌腺，为混合型分泌腺体，具有双重生理作用。

内分泌功能：主要由胰岛完成，其中β细胞分泌胰岛素，调节糖代谢；α细胞分泌胰高血糖素。

外分泌功能：胰腺的腺泡分泌胰液，含有重要的消化酶，当人体进食后，消化酶就会帮助消化食物，特别是脂肪类食物。

胰腺有问题会影响消化功能吗

胰腺分泌的胰液含有3种消化酶，即脂肪酶、蛋白质酶、淀粉酶，是所有消化液中最重要的一种。如果胰腺发生问题，势必影响胰液的分泌。当胰液缺乏时，即使其他消化腺的分泌功能正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，从而影响它们的吸收。

食物并不是只要被吃进去就能够被人体吸收，而是需要先进行消化。胰液的作用就是帮助人体消化这些物质。胰腺分泌的淀粉酶，可帮助消化碳水化合物类的食物，比如米饭、馒头等；脂肪酶，可帮助消化肥肉等含有脂肪的食物；蛋白酶，可帮助消化瘦肉、鱼类、鸡蛋等富含蛋白质的食物。

胰腺与血糖有什么关系

胰腺中的α细胞分泌胰高血糖素，主要促进糖原分解，升高血糖；而β细胞则分泌胰岛素，促进糖的分解及增加糖原合成。胰岛素缺乏会导致血糖升高，临床上称为糖尿病；而胰岛素分泌过多，会引起低血糖，引发其他疾病，如胰岛素瘤。

胰腺会发炎吗

胰腺会发生炎症，被称为胰腺炎。胰腺炎包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎两大类。近年来，无论是急性胰腺炎还是慢性胰腺炎，发病率都在逐年上升，其病因随着生活方式的不同而发生变化。在急性胰腺炎中，胆源因素是首要因素，但是酗酒与高脂肪饮食同样不容忽视；在慢性胰腺炎中，酒精因素为主要因素。

急性胰腺炎是由多种病因致胰酶在胰腺体内被激活，引起组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。按严重程度分为急性水肿型胰腺炎和出血坏死型胰腺炎，前者易于治疗，预后较好，而后者病情严重，病死率高，死亡率高达30%。

胰腺炎有哪些症状

胰腺炎的症状包括腹痛、恶心、呕吐、发热等。如果出现这些症状，应及时就医检查。

急性胰腺炎与胆石关系密切。因70%～80%的胰管与胆总管汇合成共同通道，开口于十二指肠，一旦结石嵌顿在壶腹部，将会导致胰腺炎与上行胆管炎，表现为剧烈腹痛，皮肤及巩膜发黄，尿液颜色深黄（酱油尿），粪便颜色发白（白陶土便）以及发热等症状。

酗酒和暴饮暴食会诱发急性胰腺炎吗

酗酒和暴饮暴食是诱发急性胰腺炎的重要因素。大量的高脂肪和乙醇可刺激胰液分泌增加，并可增加胰液中的胰酶含量，均可形成小的栓子，堵塞小胰管而形成蛋白糜栓。同时，大量饮酒可引起胰腺的“自身消化”，诱发急性胰腺炎。因此，保持健康的饮食习惯和避免过量饮酒对于预防胰腺炎至关重要，尤其在节假日和各种欢庆场合更要注意。

如何预防胰腺炎

预防胰腺炎，关键在于保持健康的生活方式，包括均衡饮食、避免暴饮暴食、适量饮酒、控制体重、定期体检与及时治疗胆道疾病等。通过这些措施，可以降低胰腺炎的发病风险，保护胰腺的健康。在日常生活中应掌握以下两大饮食原则。

●严禁酒吃低脂

饮酒和吃高脂肪的食物会引起慢性胰腺炎急性发作，导致胰腺炎迁延难愈，因此要严禁饮酒，并控制高脂肪食物的摄入量，宜吃低脂肪食物。

●富营养食勿饱

由于慢性胰腺炎患者容易发生脂肪泻（稍吃油荤即腹泻），加上难以根治、时间较长，故易出现营养不良，饮食中应吃富含营养的食物，如鱼虾类、瘦肉、鸡蛋白等，适当多吃米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜，但每顿不能过饱，吃七八分饱即可。

让我们共同珍惜这个看似不起眼，却在我们的生命中扮演着重要角色的器官吧！爱护它，保护它，让健康与我们同行。