消费：谁的冰淇淋最好吃？

（文 / 张晓莉）

像许多看似简单的商品一样，冰淇淋在消暑解渴的基本功能之外，还意味着健康、休闲和情趣。所以引导消费者作出判断的应该不仅仅是价格

春季攻势夏季见分晓

冷饮热销的时候，各厂家都很紧张，忙着供应市场，几家公司早在春季就已展开攻势，现在是检验实效的阶段。

3月10日，和路雪公司宣布下调5种产品价格：“夹心”和“菠萝宝”由2.5元下调至2元；“可丽波”和“开球”分别由3.5元和3元降至同一价位2.5元；“火箭”由1.5元降至1元，降幅在17％至33％之间，这样“和路雪”55％的产品都定位在2元以下。

一个月后，雀巢公司采取了相同的策略，降价的品种更多，包括“牛奶棒”在内的8种产品名列其中；降幅更大，“草莓雪果”由2元降至1元，降幅高达50％，最小的“花心筒”也达12％。

两大国际著名品牌相继降价，是针对彼此的竞争，还是另有所图？他们的国内同行看得最清楚。但是在突如其来的挑战面前，国内厂商不约而同采取了以不变应万变的策略。伊利集团适当调低了二批价格，零售价仍维持在原来的水平。而“美登高”、“新大陆”等品牌发现，其价位并没有比自己的产品更低。

听到降价消息的消费者赶到冷饮柜台前，却发现他们喜欢的“可爱多”、“顶点”价格并没有变化，倒是那些包装诱人、口味清爽的水冰价格下来了。此次两大公司实施降价的8类产品中，只有雀巢的“花心筒”属奶制类。档次较高的冰淇淋类产品维持原价自有其原因，一是国内厂家在同类产品上还难与其竞争，二是冰淇淋已有稳定的消费群。

像许多看似简单的商品一样，冰淇淋在消暑解渴的基本功能之外，还意味、休闲和情趣健康。所以引导消费者作出判断的应该不仅仅是价格  

冰淇淋不仅仅是美味

有调查表明，国人每人每年消费冰淇淋的数量是2升，美国人是20升，西欧人5.5升。即使和西欧人比也还差着一截，但是已经大大高于国内前几年的数字。上海伊势丹商场每星期有飞机空运来的日本冰淇淋，每周的这一天，都会有冰淇淋迷排队来品尝上百元一份的日本冰淇淋；长春市的冰淇淋从入冬就进入旺季，大批发商一天的营业额有十几万元，比以往夏季高出二三倍；尽管北京人一直钟情于传统廉价的红果、小豆冰棍，但是去年盖洛普公司对中国消费者的一份调查表明，北京人的冰淇淋消费量位于北京、上海、广州三城市之首。

国内冰淇淋市场每年25％的增长速度吸引了众多国外同业的涌入。除了在街头冷饮柜打出漂亮招牌的“和路雪”、“雀巢”，坐店经营的洋品牌也不少。在北京就有“查理”、“31种”、“凯菲”、“百老汇”、“冰老头”、“皇后”等来自美国、意大利、瑞士的冰淇淋专卖店。与街头的冰淇淋相比，他们的口味更纯正，品种更丰富，当然价钱也更高。

5月16日，北京“31种风味美国冰淇淋”茌华普大厦的分店开张，除了赠送气球，所有品种实行买一赠一。尽管打了对折，依然价格不菲。但缠绵的春雨并没有影响“31种”的生意。“31种”突出的是地道的美国口味。每月都会有18吨31种风味的冰淇淋由洛杉矶的生产厂家装入冷藏集装箱，用海轮运送到中国，售价也与美国当地保持一致。

人们不再把冰淇淋当做消暑解渴的美食。像许多看似简单的商品一样，冰淇淋的价值不光局限于功能，它可能意味着美味、健康、休闲和情趣。此次“和路雪”、“雀巢”在降价的同时，还推出了各自的新品种。引导消费者作判断的不仅是价格。

不要面面俱到的走马观花，不要缺乏人情味的奢侈豪华，充分利用各地鲜为外乡人所知的热忱好客，可以在旅游中获得珍贵的归宿感

在家干的好，有一时难，如果你现在正准备出门旅行，最担心的莫过于食、住、行。跟团旅行并非事事随意，相当多的人是为r省心才会清旅行社帮忙。

今年年初，我国第一个全国性旅游宾馆客房和机票免费预订系统在佛山、北京、天津、重庆、贵阳开通，上述5城市市民出差旅游可拔通9500O．就可实现对全国70多个城市200多家星级以上酒店客房进行预订，并可享受较优惠的价格。另外，还可以通过热线享受机票顸订，送票上门服务。旅行热线给人们提供了方便。可除了方便，人们还存其他方面的需求，只是在不方便的情况下，无暇他顾。

美国人似乎不怎么抱怨出门的诸多不便，但他们的确对旅馆的千篇一律感到厌烦。需要经常到各地旅行的汤姆·休斯自认为已经找到解决之道，他给人们的建议是：充分利用各地鲜为外乡人所知的热忱好客，租用公寓房。

在美国找这样的房子并不难，只需给代理人打个电话，说明自己的要求，是租门卫公寓楼里的朝阳的一居室，还是市区附近的工作室，或是正面用褐石建成的老房子。汤姆·休斯在纽约时喜欢在中央公园附近找房子，这样可以方便早上晨跑。休斯认为，不论地点如何，目的是想找个能提供给旅游者在异地他乡需要的两种感受：归宿感和归属感。

80年代，由于人们对曼哈顿住宿的需求，公寓房租几乎一夜之间暴涨。这里慢慢形成的习惯是，房客一般不吃房东做的松饼，也不与女房东有早餐后的闲聊。房客会有一套钥匙，一两页房东给的住宿须知，剩下的就是真正的独处。

饭店令人耿耿于怀之处在于它的千篇一律，缺乏人情味，还有与前台令人沮丧的连篇废话。相比之下，这些公寓自然对那些已经厌倦了饭店的旅行者更有吸引力。 冰淇淋甜品