思想工作：有奶就是糖

（文 / 沈宏非）

饭后，不知怎么就说起糖来。座中一女喟然长叹一声：“想想从前，上海出的那个小白兔大奶糖可真他奶奶的好吃啊！”

几个人先还发怔，后来一想，上上下下都一齐哈哈大笑起来，咖啡正欲喷时，只听那女人忙不迭地更正道：“不对不对，不是小白兔大奶糖，应该是大白兔小奶糖！”

于是，真的就有咖啡从不同的方向朝着同一目标喷了出来。

“小白兔大奶糖”和“大白兔小奶糖”，皆系“大白兔奶糖”之误。座中全体不闻此味虽已二十余年，但是，按照弗洛伊德学说，日常生活中的记忆失误和口误，其实都是被压抑的思想，潜意识的欲望。就本案来讲，“大白兔奶糖”在我们的味觉记忆里确实以“奶大”著称，也就是说，作为一粒糖，它的牛奶含量确实是很大很大的——“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”，这就是“大白兔奶糖”被广为传颂了几十年的口碑，既是口碑，也是这口碑的基石。也就是说，在牛奶凭证订购的短缺经济年代，这种糖其实是作为营养食品被吃进肚子里去的，其强大的压缩功能，可以被视为奶类食品里的“凝固汽油弹”——2003年伊拉克战争期间，“大白兔”奶糖举办过一场卡通漫画比赛，有天才儿童的笔下画出了这样的场面：一个在伊拉克上空飞翔的精灵，向地面的战场投下了一颗颗“大白兔”奶糖。

反过来，牛奶一旦被贱卖到今天这种令人和牛都无法不心痛的地步，“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的价值亦随之向下，故本案的第二部分，即“大白兔小奶糖”，则不妨视为怀旧者对于“大白兔奶糖”的一种潜意识欲望。

嘴里的鸟一旦被淡将了出来，就会有许多别的动物朝着我们的欲望狂奔而去，比如兔子。

对于“大白兔奶糖”的怀旧者来说，终其一生，见兔而思奶，应算是一种可以理解的小小变态。在动物分类学上，兔子虽然被归入啮齿类哺乳动物之类，但是在常态的日常生活经验里，兔子和奶浑身都不搭界，哪怕是再白的白兔。当然，若以变态而论，此事追溯至上世纪四五十年代的沪产奶糖爱好者那里，“思奶”的所睹之动物，恐怕不是兔子而是老鼠了，因为“大白兔奶糖”的前身乃是“米老鼠奶糖”。

其实，若不是因为“大白兔奶糖”，相信没有人在清醒状态下会把兔子跟奶跟糖联系在一起，即使是再馋痨不过的人。兔子，当然可吃，不但可吃，而且非常可吃。《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠荣国府元宵开夜宴”里提到的“庄头乌进孝单子”之上，除了鹿、獐子、野羊，熊掌牛舌暹猪，鲟鳇鱼大对虾，以及鸡鸭鹅三鸟等等之外，分明还列有“野鸡、兔子各二百对”。这二百对兔子，显然不是孝敬与荣国府的公子小姐当宠物养着玩的。尽管如此，兔子与奶糖，尤如《爱丽斯梦游仙境》里的白兔与挂表，仍然在是八竿子打不着，比风马牛还不相及。就算兔妈妈有奶，然而那奶乃是供兔宝宝专用，与人类的饮食从无纠葛。至于那奶之糖份含量，也只有兔崽子们才心知肚明。

无论如何，虽然对于大白兔奶糖的爱好者来说，见白兔而思奶糖可能已经形成了一种条件反射，但是我本人对加之于奶糖的这个兔子商标长期以来就是困惑不已，很可能，这种困惑亦已形成了另一种逆向的条件反射。查大白兔奶糖之出身来头，系1943年的上海，当时，市面上有一种英国牛奶糖在上海永安公司独家经销，因为是舶来品，故价格比较昂贵。时有经营“爱皮西糖果厂”之上海精明商人冯百镛者，忽一日在永安百货买了半磅次种舶来牛奶糖试味，觉得味道相当不俗，经过半年时间的研究，终于仿制成中国人自己的土产奶糖。糖既仿制成功，在包装上于是再接再厉，抄袭美国迪士尼的米奇老鼠，以红色米奇老鼠图案糖纸包装，大功告成，乃正式命名为“ABC米老鼠糖”，商标虽甚无厘头，但因售价较英国的牛奶糖为平，故深受广大消费者欢迎。50年代，米奇老鼠成为帝国主义的反动符号，加之以爱国卫生运动轰轰烈烈，以“四害”之首恶为商标的奶糖，不成过街老鼠也难。到了1959年，已被收归国有的“爱皮西糖果公司”终于改米老鼠奶糖为大白兔奶糖，并且特意在国庆日推出，作为国庆十周年之献礼产品。

一切从那只兔子开始，兔子才是“奶糖情结”的关键。所以“大白兔奶糖”在品牌更新工作上的重点，也牢牢地抓住兔子不放。新版“大白兔奶糖”糖纸上的那只兔子，卧兔一跃而成脱兔，那两颗小呲牙亦疑似动过整容手术，观之大有罗纳尔多风格。在为兔子整容的同时，更加降低糖份，将鲜奶含量增加了10%以上。这粒糖，诚可谓“有容奶大”也。