伊藤火腿和日清召回问题产品

（文 / 三联生活周刊）

( 10月25日，日本“伊藤火腿”总裁在新闻发布会上向公众道歉 )

这三起问题食品全都是日本本土生产的。

伊藤火腿公司10月26日在日本各大报纸发布公告，称位于千叶县柏市的一家工厂所用三处井水中查出超出国家标准2至3倍的氰化离子和氯化氰。13种可能使用了地下水的产品将被召回。召回对象包括“粗馅腊肠”等9种腊肠类产品和“番茄香草比萨”等4种比萨类产品。

据该公司介绍，工厂内的三处井水中有两处查出浓度为每升0.02毫克至0.03毫克的氰化离子和氯化氰，超过0.01毫克以下的标准值。

今年9月的季度检查发现其中一口井的数值超标，之后再次检查时又发现一口井超标，工厂遂暂停使用这两处地下水。据称，现在这两口井没有再查出氰化离子和氯化氰，但仍暂停使用，工厂仅从另一口井中汲取地下水维持生产。

日本共同社报道说，这些氰化物超标井水用于生产火腿肠和比萨，也用于清洗机器。公司一名发言人说，这是建厂40年来首次发现井水中氰化物超标。

氯化氰是一种有毒氰化物，自然界中基本不存在，用于生产消毒剂和金属镀膜。氯化氰具有高挥发性，如用于化学武器，可通过皮肤及呼吸进入血液，形成血液循环性毒素，破坏血液与氧的结合，导致全身痉挛。

公司方面表示，氰化合物离子和氯化氰若浓度过高，会造成头昏、呕吐等中毒症状，迄今未接到有消费者健康受害的报告。该公司对顾客致歉并开始回收有可能出问题的产品。

10月24日，日清公司宣布召回与问题方便面同一生产日期的50万个桶装方便面，同时建议消费者不要食用有异味或包装破损的方便面。日清公司公布的信息显示，该公司10个品牌的方便面中检出防虫剂成分。

共同社10月23日报道，日本神奈川县藤泽市政府23日表示，该市一名67岁的女性在食用日清食品公司的桶装方便面后出现呕吐和舌头麻痹的症状。对方便面进行检测后查出防虫剂成分对二氯苯。

该方便面是8月30日在日清食品公司关东工厂（日本茨城县取手市）生产的，保质期至2009年1月30日。当事人打开方便面时闻到有药味。据说当时方便面盒乍看起来没有开孔等异常。此人20日晚食用了少量方便面，约5分钟后即开始呕吐，约25分钟后舌头开始麻痹，2小时后症状又逐渐减轻。

受害妇女与其丈夫21日将有毒方便面的剩余部分提交给藤泽市保健所，保健所在神奈川县卫生研究所等进行检测后查出防虫剂。藤泽市政府要求该超市停止销售同期生产的其他日清方便面。

10月23日，日本神奈川县横须贺市一男子在市内超市购买的两盒“生协桶装方便面”被检测出含有对二氯苯、萘等两种防虫剂成分。该市政府表示，此面为“生协桶装方便面(酱油味)”，是在明星食品公司埼玉县岚山町工厂生产的。

当事人9月27日将热水冲入方便面内并准备食用时，发现两盒面均散发出药味，于是向该店“生协神奈川岩户店”报告。获知此事后，神奈川县横须贺市及埼玉县主管部门24日分别进入超市及工厂进行调查，发现超市内并无防虫剂等药品，工厂内也未使用含有二氯苯或萘的防虫剂。

“生协桶装方便面（酱油味）”是“日本生活协同组合联合会”（日本生协联）委托日本最大的方便面生产商之一日清食品集团制造的，目前生协已经决定暂停该系列5种口味方便面的供货，并要求全国生协撤下该类方便面。据说目前尚未收到有关健康受损的报告。

日清社长中川晋23日晚召开新闻发布会，否认问题方便面在生产过程中被污染。“我们厂里从来没有使用或存储过这种化学物质，有7个安全摄像头察看着生产线。”中川说，不排除防虫剂的气味渗入方便面容器内的可能。但方便面工厂及超市均无上述两种防虫剂，当事人保存方便面的柜架中也无防虫剂。横须贺市政府表示防虫剂药味飘至面中的可能性应该很小。■（薛巍） 方便面火腿伊藤