声音（1241）

人们变得没有耐心，于是马上做出反应，不再停下来思考了。只读有用的书，只在有利可图的情况下才会提供帮助。世界正在向着这样的方向发展。

——日本导演是枝裕和

通常在构想菜单时，我总会特别在上菜的先后顺序方面多考虑，如何使自己能够有充分的时间于座席上陪宾客说谈，而避免完全陷身于厨房内……其实，要心情轻松无压力，端赖事前的准备功夫，譬如香酥鸭需得用椒盐腌一晚，再花时间蒸到肉质软烂，再沥干待炸。潮州鱼翅，从发翅到准备高汤及焖炖，更需要两三天的时间。

——林文月，《饮膳札记》

进行哲学思辨的时候，尼采不要求你拥有任何历史、哲学的相关知识。在拿起你的乐器之前，完全没必要先学五年乐理知识。尼采一定会告诉你，让音符变得苍白无力的，恰恰是和弦！

——法国哲学博士纳塔内埃尔·马塞洛

几千年来，绘画曾以各不相同的形状呈现：有矩形，但也有圆形、椭圆形、三联画、小神殿形、壁龛形……到19世纪，能被称为伟大艺术的，只有矩形的绘画。事实证明，矩形是完美的标尺：实用、方便、整齐；像是一扇窗户，用它描绘世界，既能给人真实感，又能保证经济实惠。如果制作一本圆形书，必须先做出矩形页面，再裁切出圆形。这样成本就高了。

——意大利学者里卡尔多·法尔奇内利，《图像：从文艺复兴到社交媒体》

室内的照明措施是文明标志之一，它的使用表示人们有相当多的夜间活动。在野蛮时代，人们最重要的活动是寻找食物，天一昏黑就去睡觉，以便次日早起去寻找食物……甲骨文的“囧”字是个圆形窗子的形状。这种窗子经常以陶罐的口沿做成，充分说明这种导引月光入窗的免费照明在当时的利用情形。

——许进雄，《中国古代社会》| 数 字 

28次 

5月23日，53岁的尼泊尔人卡米·里塔第28次登上珠穆朗玛峰，打破世界纪录。尼泊尔在今年向外国登山客发出了478张许可。由于大多数登山客需要向导，因此今年共有900多人将尝试登顶珠穆朗玛峰。

100小时 

尼日利亚厨师希尔达·埃菲翁·巴锡连续烹饪100小时，总计做出55种菜、100多顿饭，以此宣传尼日利亚佳肴。之前的世界纪录为87小时45分钟，由印度厨师拉塔·通东于2019年创造。

1000美元 

英国《自然·生态学与进化》杂志上的研究结果显示，科学家可以从残留在环境中的微小人类DNA片段中获取医学和血统信息。他们使用的纳米孔测序仪价格约为1000美元，只有打火机大小。