捉金蝉记

夏日来临，对于乡下孩子们来说，捉金蝉绝对是晚饭后的必备项目。金蝉是蝉的幼虫，豫东乡下称其为“爬叉”或者“唐僧肉”。在我去隔壁大村上初中后，听老师们说爬叉的学名叫金蝉，金蝉子的金蝉。那时候刚有机会读《西游记》，听到“金蝉”，感觉耳熟，回家翻翻《西游记》，哎呀，原来“唐僧肉”的来历在这儿啊。于是，对爬叉不免肃然起敬。当然，在受到更多的教育、学到更多的科学文化知识之后，上网搜索到金蝉和金蝉子是两码事。

对于捉金蝉，我可以说是实战经验特别丰富。从小就摸黑去河沟、草窠，无处不是我们杀敌的好战场，那时候没有电灯，金蝉三分钱一只。一个暑假摸的金蝉卖了能置办一件家用电器——手电筒。那时候经常在树上摸到各种小动物，小到甲壳虫、毛毛虫，大到刺猬、蛇。就像小孩儿一块儿吃饭比谁吃得多一样，摸金蝉也有竞争。一块儿去树林里摸，走两步就得问对方摸到没有，摸到几个。一听到对方摸得比自己多，赶紧加快脚步，眼手并用，一棵树一棵树地转过去。有时候在野地里走着走着，便成了独自一人，拿着装金蝉的瓶子，站在河沟边，四野寂静，地上万物生长，天上繁星点点，鸟叫虫鸣，好不浪漫，欣赏良久，已至三更，迈步返回，脚下一滑，跌了个屁股蹲，扭头一看，一条胳膊粗的大蛇在月光下顺着田埂蜿蜒而去。我被吓得魂飞魄散，哇哇乱叫跑回家。不过，小时候忘性大，第二天还是兴高采烈地出来摸金蝉。

后来手电筒普及，树林里到处是灯柱晃来晃去，从天擦黑到后半夜，都能看到村外摸爬叉的灯光。高考那年，领完通知书，跟朋友们聚会到半夜，骑车从40里外的镇上回来，一点都不怕，远远近近摸金蝉的灯光一路不断。这金蝉真厉害，摸金蝉的人来来往往走马灯似的，这么多年了，现在竟然还未绝迹。以前听说一种美洲金蝉最多能在地下修炼17年才钻出来（为了躲避天敌，很多幼虫生活在地下的动物，每一代的潜伏时间都呈质数排列），但是现在面临世界上最恐怖的中国吃货们，真担心这些金蝉的未来。

我们小时候是不吃金蝉的，这段时期大概处在我上小学的时候。那时金蝉很多，晚上端着碗坐在门口吃晚饭，突然脚上一痒，一摸就是一只金蝉。摸到了就卖给村里代销点，三分五分一只。听说代销点收了之后卖给别人做鱼饲料，后来又听说城里人时兴吃这个。但是城里人的事情，谁说得准，况且一晚上摸的金蝉能买两袋盐嘞！直到后来，村里人去城里打工的多了，大家就都知道金蝉可以吃了。就油炸来吃，吃了之后发现味道还很鲜美。当时就不由得佩服城里人，勇敢且有先见之明。

等我博览群书，再次通读《西游记》之后，才知道原来“油炸金蝉”还是道名菜，过去早就有了。起码，著名美食家镇元子是知道这道菜的。当时孙悟空推倒农艺专家镇元子老师的人参果树，镇老师大怒，将唐僧师徒四人抓起来后，没有用刀砍斧剁，没有用老虎凳辣椒水，直接准备了油锅，要吃“油炸金蝉”。由此可见，这道菜闻名久矣！ 捉蝉