熬出来的浪漫

我从小生活在黄土高原，村里家家户户每天清晨都要熬一锅小米粥。老人们常说“一米胜三灾”，言下之意，只要还有小米粥在，不管遇到什么难处，生活总还能继续下去。一把金黄色的细粒小米，下进用灶火烧开的滚汤中，米一入水，便沉潜四散，倏然间于沸水中别开生面，浩浩荡荡，随波翻涌。此时米水还处在主客二分的状态，但毋需多时，老人们心中对火候深有尺度，只待良辰正好，一掀锅盖，在蒸腾雾气掩映下，小米粥放射着金色光芒。此时米水已浑然一体，元气氤氲，而浓郁米香早弥漫全屋，于是大家便围拢而来拿碗喝粥。这个过程像一个仪式，于每天清晨准点进行，粥成锅开，所有人便要即刻前来，不容耽误。这便是我童年里每天早晨要经历的生活，我总觉得其中藏有无限诗意。

德国哲学家海德格尔说，我们需要一种能够惊讶于质朴之物的能力，同时还要参与这种惊讶，并居住在这种惊讶中。在故乡的粥里，就有这样一种惊讶，它表面看去虽平淡无奇，但暗地里，其实正悄然发生着一件惊天动地的浪漫之事。海德格尔在一篇文章中曾写道：“一方赐予另一方自己的本质，这种彼此的恩赐乃是爱的本源。”细细来看，小米在水中逐渐绽开，将它的本质赐予善上之水，而水的本质就在于促成小米的绽出，同时进入它并接纳它。当小米与水完成彼此的恩赐，好粥也就出锅了。这粥里有一方水土的深情厚谊，而通过这碗粥，我们才与乡土真正维系在一起。

因此我一直喜欢熬粥。跟小米粥相比，熬豆粥又是另一番情趣。豆类色彩斑斓，个性迥异，质地都极坚硬，它们需先泡水热身，然后再熬，于软磨硬泡中方能身心柔软，最终达至“勿必勿固勿我”的境界，将它蕴藏在硬壳中的本质释放出来，与其他豆子和水相融。不论八宝粥、绿豆粥、黑米粥还是小米南瓜粥，亦复如是。汪曾祺在一篇小说中，用草籽熬粥，这粥“绿盈盈的，挺稠，挺香”，可见熬粥的天地还很广大。

喝粥被认为很养生。朋友就经常调侃我注重养生，其实我只是喜欢熬的美感，我是审美式熬粥，而非养生式熬粥。熬粥甚至要比喝粥更重要，因为熬通常就包括了喝，但喝却不一定要亲自去熬。对我来说，养生只是这一熬的副作用。

其实很多事情中都有熬粥式的浪漫。比如，我去户外跑步或者做其他运动，我像一颗被掷入天地里的黑豆，而运动是一个熬的过程，我不断被加热，然后出汗，大口呼吸，身体的边界逐渐成为“虚线”。我在“勿必勿固勿我”中吐纳着天地间的浩然大气，我不断踩踏着永远值得信任的大地，我的本质和天地的本质，在彼此赐予，以至于相互交融。从中国古典精神来看，天地人本就为一体，在熬粥与跑步中，我对此体悟最深。庄子有言，“天地有大美而不言”。 粥养生小米