在印度皇宫，喝俄国皇室的干邑

（文 / 苗炜）

( 梅兰加尔城堡由马尔瓦尔王国的君主于1459年开始修建，屹立于峭壁之上，巍峨的黄色砂岩城墙直插蓝天 )

新德里机场到处可见《白虎》一书，这是2008年的布克奖获奖小说，作者是印度人，作品为书信体，每个篇章都是写给中国“总理大人”的信。“我们这里虽说没有饮用水、没电力系统、没下水道，没有公共交通、卫生防疫，没纪律也没礼貌，可我们这里真的有好多企业家啊。”信中还说，未来的世界，黄种人和棕色人将崛起，白种人因为滥用手机和滥用药物将堕落。这个小说有绝妙的反讽味道，以至于印度导游反复向我们说“印度脏、乱、差，比不了深圳、上海，印度是发展中国家，你们是发达国家”的时候，我也疑心他们是在反讽。我们是来喝酒的，轩尼诗百乐廷皇禧呈献，所以我们要去久德普尔的皇宫，印度人将安排大象、仪仗队、马球比赛来欢迎。我们谦虚地跟导游说：“我们也是发展中国家，我们也不富裕。”导游说，别扯了，这个洋酒最少几十万卢比，在中国有多少卖多少，你们富裕！

大多数旅行者去久德普尔，都是为参观那里的梅兰加尔城堡（Meherangarh Fort），这座古堡有美丽的宫殿和寺庙，由马尔瓦尔王国（Marwar）的君主于1459年开始修建。印度有一句名言：“不是所有的诗都写在纸上，有的被刻在了石头上。”这句话用来形容这座城堡再合适不过。梅兰加尔城堡屹立于峭壁上，巍峨的黄色砂岩城墙直插蓝天，城堡和山体浑然一体，好像就是直接从岩石上生长出来的。后来的历任王室陆续为这座城堡增添了不少风格迥异的建筑，它已经成为拉索王朝（Rathore）的精神象征。在《马尔瓦尔的房屋》中有这样一段描述：“这座城堡是如此不可征服，如此强大，无论是朋友还是敌人，都对它充满了敬畏、赞美、羡慕或者恐惧。”

站在梅兰加尔城堡眺望着久德普尔城区，就能明了为何这座古都被誉为“蓝色之城”。湛蓝天空下，呈现着浅蓝、天蓝、水蓝、深蓝、靛蓝的房屋层层叠叠，绵延至远方。由于当地人自称为太阳种族的后裔，城中的房子被一律刷成了蓝色（梵天的颜色），以此来隐喻其血统的高贵。此时此地，似乎能体会到马尔瓦尔王公当年那种发自肺腑的优越感，他们会是以怎样的骄傲，俯视着城墙下如汪洋般的蓝色屋宇和芸芸众生的子民们。

对于想深入了解皇族生活的鉴赏家而言，久德普尔的乌麦·巴哈旺皇宫（Umaid Bhawan Palace）是必访之地。这座建筑是印度最大、设计最完美的宫殿之一，也是仅次于英国伦敦白金汉宫的全球最大私人住宅。1929年，当时的久德普尔王乌麦·辛格（Maharaja Umaid Singh），招募了3000名当地工匠开始建造这所王宫，历时15年建成。今天，乌麦·辛格的孙子，也就是现任王公，依旧与家人一起住在宫殿西侧，而宫殿剩余部分则向游客开放。整座宫殿采用黄褐色硬质砂岩建成，大厅中央是挑高大圆顶，四周环绕双层式的柱廊，1997年开放为观光饭店，内设博物馆、图书馆、餐馆、酒吧、大舞厅、宴会厅、室内游泳池、网球场及Spa设施。英国女演员伊丽莎白·赫莉嫁给印度富商的婚礼就在这里举行。

我们到这里，宛如参加一场宫廷盛宴。按照印度的古礼，贵宾来临时，身披金银鞍具的象群和马队在宫殿门口夹道欢迎；身着纱丽的曼妙女侍，在楼道和厅堂里铺洒上藏红花制成的珍贵香水，以表达隆重与高贵；尊贵的宾客在头上交缠着用宝石和羽毛装点的头巾，穿过大理石石阶的入口走进大殿，在布满浮雕的壮丽穹顶之下入座，以皇室之仪尽情享用醇酒佳肴。当然，我们要喝的是一款传奇美酒——轩尼诗百乐廷皇禧干邑。

( 轩尼诗百乐廷皇禧干邑 轩尼诗调配总艺师颜·费尔沃，出自声名显赫的费尔沃家族，轩尼诗酿造干邑的秘密七代传承，从未懈怠。他谈到轩尼诗“创始人酒窖”时说：“我的祖辈们早就预见到它们能够成为出色的佳酿，而且他们深谙如何陈酿并保存这些珍贵的‘生命之水’。”轩尼诗百乐廷皇禧干邑（Hennessy Paradis Imperial）在具有由多种陈年“生命之水”谱合而成的精致口感，得益于那些古老橡木桶的酝酿，这些“生命之水”染上了淡淡的橡木色泽，却又未被原木的粗犷喧宾夺主。茉莉、橙花以及其他花卉的芬芳竞相绽放，而略带烟草气息的辛香，又巧妙中和了花香的清新。不仅如此，这款干邑余味之悠长也让人惊叹，使它的质感更显精致。 )

据说，“轩尼诗百乐廷皇禧干邑”源自一张来自俄国皇室的干邑订单。沙皇的母亲玛丽亚·费多罗芙娜（Maria Feodorovna）要为儿子——沙皇亚历山大一世（Tsar Alexander I）庆贺42岁生日，这位优雅的皇帝的母亲总是追寻法国的精致生活品位。她命令轩尼诗精选最卓越、最陈年、色泽金黄的“生命之水”，专门调配成一款极致干邑。尚·费尔沃（Jean Fillioux）先生调配了这款珍贵干邑，这是1818年的事情，将近200年后，轩尼诗调配总艺师颜·费尔沃（Yann Fillioux）先生以当年的订单及相关记录，重新调配出这款传奇的轩尼诗干邑。我们坐在印度的这座皇宫里，品尝着俄罗斯皇室的传奇，暮色与杯中的琥珀色融为一体，这旷古烁今的极致干邑，让人飘飘然而生君临天下的错觉。

( 独特酒樽 轩尼诗家族希望以一款独特的酒樽来呈现这款荣耀之作。设计师史蒂芬妮·巴利妮（Stéphanie Balini）为此创作出新颖的瓶身造型。酒樽以一枚凸圆形的水晶瓶塞作为冠冕，缠绕瓶颈的18K镀金酒标构思巧妙，让人联想到宫廷的精美服饰。每瓶轩尼诗百乐廷皇禧干邑都采用独立编号，弥足珍贵。 史蒂芬妮·巴利妮为巴卡拉设计的名为“婀娜少女Damoiselles”的典藏系列，通过8个硕大精美的雕花水晶酒杯，展现她在水晶创作方面精准而富于诗意的驾驭力，也让她声名鹊起。她天才般地表现法国式的高雅奢华，又对水晶精品创作得心应手，为此，她深得轩尼诗的赏识。轩尼诗特邀她为轩尼诗百乐廷皇禧干邑设计深具独创性的艺术酒樽。 ) 皇宫城堡轩尼诗皇室干邑俄国百乐印度