意想不到的机会

从夜经济看经商土壤

第一个案例是，夜经济。

2024年11月，中国旅游研究院发布了《2024中国夜间经济发展报告》，其中提到，国内夜间旅游需求正在持续上涨，2024年国内夜间旅游总花费将达到1.91万亿元，同比增长21.7%。

即使你不从事与夜经济相关的行业，也可以把夜经济的发展状况当成一个指针，它能让你看到一座城市的经商土壤。

长沙是国内夜经济最发达的城市之一。对长沙来说，夜经济的第一层地基，就是长沙这座城市本身。

首先，长沙是省会城市里少有的房价洼地。2024年6月全市的新建住宅均价还不到1万元。长沙的教育资源分布均匀，全市各区域学校的数量和质量都比较均衡，家长也就不用砸钱拼学区。一个家庭最大的两座山被搬走了，长沙人自然更愿意消费。

其次，长沙市政府打造夜经济的意愿很强。比如，长沙的四方坪夜市是2021年火起来的。但在真正火爆之前，这个地方的夜宵排档已经存在多年，时常出现扰民问题。

怎么办？是驱赶商贩还是统一管理？长沙市政府算了一笔账。一来，一个摊位可能支撑了一家人的生计，单纯地驱赶不可行；二来，即使赶走商贩，他们也会分散到别的地方摆摊，到时摊位散落在各个街区，管理难度更大；三来，这一带已经有了不错的人流量，商业基础比较成熟，取缔就太可惜了。

政府决定，以四方坪现有的摊位作为基础，政府牵头组织物业公司和第三方运营商，把这个地方打造成一个规范化的夜市。

你看，一座夜市，并不是东拼西凑的，而是在一套秩序里生长出来的。一座适合发展夜经济的城市，或许也蕴藏着很多其他的机会。

面包行业的新局面

第二个案例是，面包店。

为什么开面包店是个新机会？因为面包行业在2025年，将迎来大变天。这个变化来自新国标的正式实施。新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，自2025年2月8日起，国内新生产的面包，将全面禁用脱氢乙酸钠。

脱氢乙酸钠是面包最依赖的防腐剂，对于细菌、霉菌和酵母菌都有很好的抑制效果，在我国，1998年被列入食品添加剂名单。我们之所以能在超市里买到保质期很长的面包，很大程度上都是因为它的存在。

现在，国内的人均面包消费量快速增加。虽然面包里的脱氢乙酸钠含量不高，但人吃的面包数量增多，出于长远的安全考虑，脱氢乙酸钠将全面退出面包行业。

那么，这意味着什么呢？根据世界面包大赛冠军朋福东老师的观察，这项规定正式实施后，面包行业可能会走向两个方向：一是会出现追求无尘空间、研究保鲜新技术的大品牌；二是线下的现烤面包店，会迎来一轮新的增长。

换句话说，面包行业也许会迎来一个二分天下的新局面：一边是研究新保鲜技术的行业巨头，另一边是做社区生意的现烤面包店。

一个看起来很传统的行业，依然可能被意想不到的新变量搅动，而新机会往往就蕴藏其中。

近处机会的重要性

第三个案例是，下沉市场的婚介所。

你可能会说，结婚人数下降，县城的婚介所能有机会吗？

你别说，还真有机会。2024年，我们调研了湖南省耒阳市的一家婚介所。耒阳是个县级市，人口不算多，但是婚介所并不缺客户。虽然本地的年轻人数量有限，但耒阳的地理位置很特殊，从这里坐高铁去广州和深圳都只需要一个多小时。因此县城里的很多年轻人都外出打工，只有逢年过节才回来，根本没时间在本地找对象。

怎么办？很明显，他们需要相亲。

这家婚介所会为来相亲的年轻人拍摄一些经过设计的短视频，发布在社交平台上。这就相当于为每个人制作了一张电子传单。即使年轻人不在当地，也能直观地在网上看到相亲对象的基本信息。

这家婚介所是一套组合业态。比如，它有自己的露天酒吧。露天酒吧成本比较低，而且很适合在夏天用来约会。同时，这家婚介所有一个专门做当地美食探店的社交账号，冬天天冷了，他们会推荐顾客去他们探过的餐厅。

这些设计给了我们一个提示，就是近处机会的重要性。近处的市场未必很广阔，但因为离用户足够近，信任的浓度更高，对需求的理解也更深，就更有可能集中力量去打透一个点。

没有淡季的生意

第四个案例是，湖南长沙的一个老茶馆。

这个茶馆的特别之处在于，它的客户群非常丰富，生意没有淡季。光顾茶馆的有邻里街坊，有当地的年轻人，还有外地的游客。

其实很少有“网红”店能同时吸引老年人和年轻人。这个茶馆是怎么做到老少咸宜的？首先，茶馆开在步行街附近的老社区，可以满足老年人的需求。因为老年人起床早，这就确保了早间时段的客流量。一旦附近的老居民聚集起来，茶馆就有了人气，这在年轻人看来，就是现成的烟火气。

换句话说，第一层的客流，是第二层客流眼中的风景。旅游业一直有个说法——最美的风景是人。长沙人本来就谈吐幽默，听当地的老人聊天，也是非常有趣的体验。

有了当地的老居民，有了外来的年轻游客，就可以在这个基础上，做第三层设计。这就是网络直播。

热闹的“网红”茶楼，就是现成的直播背景。茶馆里有主播全天候直播，再配合投流之类的手段，线上的流量就能跑起来了。流量跑起来，来的人多了，总营收就高，茶馆就可以进一步控制好基础品的价格，并且通过这些基础品，吸引更多的附近居民。

这么一来，一个增长的循环不就跑起来了吗？

机会从具体中来

第五个案例是，义乌零售。

你可能听说过很多关于义乌的传闻。有人说能从义乌的球星卡订单推测出谁是世界杯冠军，也有人说义乌是全世界最野的商学院。

实际上，今天的义乌已经不仅仅是零售集散地，更是零成本创业的试验田。注意，是零成本。

比如，义乌现在有个衍生职业，叫“走播”，也就是在各个摊位走动卖货的主播。这个模式最早是在广州出现的。目前在义乌，“走播”里有九成是女生，男生只占一成。他们拿着三脚架，穿梭在各个店铺之间。每到一个店铺，店主就会拿出一把椅子请他们坐下，然后原地开售。

注意，“走播”跟摊主之间不存在雇佣关系。你可以把“走播”当成是摊主的第一层零售商。

比如，你是摊主，我是主播。我在你的摊位前直播卖发卡，一共卖出去3000个。这就相当于我在你这里用批发价拿走了3000个发卡，然后用零售价在直播间卖出去。这中间的差价就是我赚的利润。这是不是相当于零成本创业？

再比如，义乌有一群“义乌二代”，也就是从小在义乌商贸城长大的人。他们对义乌的情况特别熟悉，哪个行业什么东西畅销，在哪儿能买到，他们全都知道。而这些“义乌二代”中，有很大一部分人就当起了商贸城的导游。一个导游一天的收费是350元，假如你只需要逛半天，就按半天收费。除了带人买货，这些导游还会推荐本地比较好的餐厅。

怎么样？听起来是不是有股浓浓的江湖味？就像武侠小说里的“包打听”和“百晓生”一样。

但我们要说的重点并不是这些案例本身，而是这些案例累加在一起，展现出来的一个清晰的趋势——机会从哪里来？答案是，从具体行动中来。只要你的行动足够深入、足够具体，各个行业里总有意想不到的新机会。

（夏 过摘自“得到”App，王 青图）