借力提升附加值

青海省都兰县90后小伙子马海麟，在大学毕业那年接手了父亲经营的一家年销售百万元的屠宰厂。

以前父亲走的是传统销售渠道，将屠宰好的整羊整牛卖到当地批发市场。马海麟想转变经营方式，打算通过电商渠道把产品卖到外地。他开了一家网络店铺，买来分割机，将牛羊分割为脖子、肋排、后腿、前腿四个部位，且每个部位定价不同。可因为缺乏网店运营和宣传的经验，马海麟很快就积压了一大批货。

偶然的一次机会，马海麟的屠宰场来了一个陌生人，对方声称自己是一家电商平台的采购经理，希望采购一些牛羊肉。马海麟向对方索要了一张名片，然后悄悄按照名片上的地址去了对方位于西安市的公司考察。考察的结果令马海麟很满意，对方公司不仅真实存在，而且实力雄厚。随后，马海麟与这家公司建立了合作关系。通过这件事，马海麟发现：借助已有电商平台的渠道优势去销售自己的牛羊肉，要比自己单打独斗强多了。他马上关掉网店，去寻找更多的电商平台进行合作。在近一年的时间里，马海麟对接了十家电商平台去销售自己屠宰场里的牛羊肉。

打开销路之后，马海麟屠宰场里的生意火爆，最多的时候一天有上百个订单。可时间一长，他发现，电商销售中的包装成本有些高，其中最浪费的是每个发货箱里的冰袋。一天，马海麟到某客户的饭店拜访，发现对方店里的厨师都是用矿泉水炖煮牛羊肉，味道鲜美。回到家后，马海麟立刻做出决定：用冷冻的青海湖矿泉水代替冰袋放进发货箱里。他联系了当地一家矿泉水企业寻求合作。因为是大量采购，每瓶矿泉水只需八角钱，比冰袋的价格低了许多，而且消费者拿到产品后可以把矿泉水融化倒进锅里煮肉，实现用青海的水煮青海的牛羊肉。这一招，不仅帮马海麟一年节省了十多万元的成本，还将产品卖得更好了。

在都兰县，传统牦牛肉的做法是用清水煮牦牛肉，加点当地的颗粒盐、枸杞和炖料。马海麟想：很多消费者买完牛羊肉都不知怎么烹饪，不如帮他们直接搭配好食材。于是，他在每份产品里搭配上枸杞、颗粒盐和当地的炖料包，如此一来又吸引了更多消费者。

牛羊肉销量稳定之后，马海麟又盯上当地很多人都看不上的东西——牦牛和藏羊的粪便。他不光把自家的牛羊粪收集起来，还到养殖户家去收购。原来，都兰县是青海的枸杞种植大县，有二十多万亩种植基地。枸杞种植户对肥料有严格要求，只使用生物有机肥。马海麟想：都兰县还没有一家有机肥加工厂，要是自己收集牛羊粪生产有机肥，那一定能赚钱！果然，自从马海麟收购牛羊粪之后，光有机肥的销售额就达到一千多万元。

如今，马海麟的屠宰场加有机肥加工厂年收入达到了四千多万元。他说，自己是一路走一路借力——先是借助第三方电商平台解决了牛羊肉销售难题，再是借助矿泉水解决了包装成本高问题，接着又借助当地的枸杞、盐和炖料包增强了产品特色，最后借助枸杞种植基地销掉原本毫无价值的牛羊粪。这真是借力得力，借力生财。

编辑 钟健 [email protected]