春糖新势力：解码快消品行业破局之道
在消费市场加速分化的2025年，春季糖酒会（以下简称春糖）不仅是行业风向标，更是一场关于生存与进化的战略试验场。
从健康化浪潮席卷饮品赛道到老名酒借文化IP焕发新生，从全链路战略重构渠道生态到数字化工具赋能终端效率——这场盛会折射出快消品行业在存量竞争中的突围智慧。新消费品牌以“线上爆品反哺线下”打破流量困局，传统企业通过“活态传承”将千年窖池转化为年轻化触点，区域势力借下沉市场与特色品类开拓新蓝海。当Z世代成为消费主力时，场景定义权争夺战已悄然打响，从露营微醺到养生轻饮，创新不再局限于产品本身，而是演变为对生活方式的价值提案。
在这场融合技术革命、文化觉醒与生态重构的转型浪潮中，每一个案例都在印证：唯有以消费者为中心，在坚守品质根基的同时拥抱变革，方能在周期波动中书写韧性生长的商业答卷。
饮品篇
葡口：健康化战略驱动快消品市场新增长极受访人：葡口（广东）食品集团有限公司副总裁 卫茂强
在消费升级与健康需求共振的背景下，葡口通过产品创新与渠道深耕，正加速构建快消品领域竞争壁垒。卫茂强透露，健康化战略已推动企业实现签约客户数、产品矩阵、终端渗透率三大维度的突破性增长。
产品创新锚定健康赛道
春糖展会期间，葡口携“490大果肉”升级版引发市场关注。该产品以零防腐、零蔗糖、零脂肪、零胆固醇“四零”标准重构行业健康基准，配合差异化的绿罐包装设计，单场展会即斩获80余家新客户。“我们通过深色系包装传递天然健康理念，精准触达年轻女性客群。”卫茂强指出，产品升级同步匹配国家体重管理年行动，形成政策与市场的双重共振效应。
多场景布局构建增长矩阵
除核心果饮系列外，企业推出功能性新品“解忧彩罐”，融入金银花等草本元素，切入火锅餐饮场景。产品线形成8—30元梯度定价，覆盖即时消费与家庭场景需求。目前五大产品系列已实现全渠道覆盖，其中“菁养元”等子品牌在细分市场建立了差异化认知。
渠道重构应对行业变局
面对快消品行业库存压力，葡口采用“网格化运营+数字化管理”双轮驱动模式。通过终端服务标准化体系，实现渠道效率提升30%。卫茂强强调：“我们正建立动态价格监测系统，通过数据中台实现渠道商利润结构优化。”
葡口预计快消品行业将进入深度整合期。“未来3年，合规化、健康化、场景化将成为破局的关键。”企业计划投入年营收的5%用于研发健康配方，同时深化与冷链物流企业的合作，构建48小时新鲜交付网络。在人才战略方面，启动“新锐计划”定向培养复合型快消品人才，夯实可持续发展基础。
中国食品产业研究院数据显示，健康饮品市场年均复合增长率达18.7%，葡口的产品结构升级恰逢其时。其“健康+场景”双引擎模式，或为区域品牌全国化突围提供新范式。
轻上：全链路战略破局新消费赛道
受访人：广东轻上生物科技有限公司总经理 张小琳
在2025年春糖上，广东轻上生物科技有限公司（以下简称轻上）总经理张小琳向《销售与市场》揭示了新消费品牌的破局之道：通过“线上爆品反哺线下”的全链路战略，这家年轻的企业正构建起独特的商业闭环。
作为抖音生态的标杆案例，轻上以健康饮品矩阵创造了单平台超300万个订单的销售数据。但真正引发行业关注的，是其提前布局的线下战略——2025年战略重心转移背后，是400人销售团队的组建与精准渠道策略的落地实施。
“我们不做简单的渠道平移。”张小琳强调，产品矩阵已深度嵌入特定场景：薏米水进驻药店系统，牛马拿铁主攻休闲场景，白桦树汁锁定高校渠道。这种“产品—场景—渠道”的精准匹配，使线下动销率达到行业平均水平的1.5倍。
支撑渠道落地的，是轻上独特的“流量反哺”模式。全年51亿次的线上曝光构筑品牌势能，当产品进入实体终端时，“所见即所闻”的消费认知大幅降低购买决策成本。数据显示，具备线上认知的产品线下转化率提升了40%。
对于未来布局，张小琳提出“三维优化”战略：产品端强化功能性研发，渠道端构建“特殊渠道联盟”，服务端打造数字化终端管理系统。目前已在华南地区实现7-ELEVEn、百果园等5000多家网点的覆盖。
通过线上势能积累与线下精细化运营的结合，轻上正突破“流量依赖症”，其渠道分层策略或将重塑饮品市场格局，其全链路模式为新消费品牌提供了转型样本。
可漾：解码中式轻养饮品的“三极法则”
受访人：山东可漾饮料有限公司创始人 王钟和
依托36年红豆深加工技术积淀，山东可漾饮料有限公司（以下简称可漾）正以“极致产品力+精准渠道力”重塑行业格局。
作为国内首家制订红豆薏米水团体标准的企业，可漾手握三大核心壁垒：万亩东北自营种植基地、5000吨恒温原料仓及32道工序专利萃取技术。其明星单品530mL的红豆薏米水，每瓶多酚含量达120mg，成为行业品质标杆。“我们不做概念创新，只做价值沉淀。”王钟和透露，通过与中医科学院深度合作，可漾建立起“实验室数据+消费体感”双验证体系。数据显示，连续饮用100天的消费者，78%反馈亚健康状态有所改善。
在夯实技术基础的同时，可漾在产品创新上同样下足功夫。面对Z世代养生热潮，可漾打出“零糖零脂零卡+场景DIY（自己动手制作）”组合拳。在功效矩阵上，从基础款红豆薏米水延伸出人参、薄荷等12个细分品类，覆盖祛湿、补气、清火等养生需求。在产品包装方面，推出368mL至1.5L全规格矩阵，适配办公室、户外、家庭等多元场景。在跨界玩法上，首创“饮品+”模式，可自由搭配牛奶、咖啡或入菜烹饪的方式深受消费者喜欢，相关种草内容笔记在小红书上已超10万条。
渠道布局是可漾战略的另一大支柱。采取“线上造势+线下渗透”策略，可漾在线上实现抖音单月曝光量超2亿次，通过“百位中医种草”建立专业信任状。线下已进驻7-ELEVEn、罗森等大型连锁便利店，并与零食折扣店等新锐渠道达成战略合作协议。
面对行业价格混战，王钟和提出“三极战略”：一是极致性价比，通过规模化生产降低30%的成本，让利给消费者；二是极质供应链，投资建设智能化萃取车间，产能提升300%；三是极效渠道赋能，为合作伙伴提供“动销诊断+精准铺货”数字化工具包。当行业都在卷价格时，可漾选择卷价值。
王钟和表示，中国轻养饮品的黄金时代刚刚开始，未来10年必将诞生世界级的品牌。可漾以技术筑基、产品破局、渠道深耕为三大战略支点，不仅成功破解了中式轻养饮品的健康焦虑，更为行业树立了创新发展的标杆。
汇多滋：品质为核，创新破局，下沉市场突围样本
受访人：河南滋身润心生物科技有限公司营销总经理 庞 亮
河南滋身润心生物科技有限公司（以下简称滋身润心）凭借自主品牌“汇多滋NFC百分百果汁”实现逆势增长。通过“品质+场景”双轮驱动战略，企业在3年内实现渠道网络覆盖全国80%的地级市，销量连年翻番增长，成为NFC果汁赛道下沉市场突围的典型案例。
从代工到转型品牌，创新构建差异化竞争力。创立于2013年的滋身润心，早期为麦德龙、沃尔玛等国际零售巨头代工纯果汁产品。依托河南三门峡黄金水果产区的供应链优势，2019年正式推出自主品牌汇多滋。“代工业务积累的不仅是生产技术，更是对国际品质标准的深刻理解。”庞亮表示，公司连续5年通过欧盟BRC认证，产品菌落总数控制仅为国标的1/10，这为品牌化转型奠定了品质信任基础。
面对NFC果汁普遍存在的消费场景局限，汇多滋率先进行三大创新突破：首创屋顶盒包装将保质期延长至10个月，突破冷链限制覆盖渠道市场；开发“果汁+餐饮”场景定制产品，在火锅、烤肉等渠道实现60%以上复购率；推出可DIY（自己动手制作）调味的玻璃瓶装系列，在年轻消费群体中创造社交传播话题。目前其SKU（最小存货单位）已扩展至37个，其中黄桃、苹果、葡萄、西柚、芒果等多个畅销口味，年销量突破500万箱。
重仓下沉市场，是消费升级下的产业机遇。在布局一线城市的同时，汇多滋更重视“区县下沉”战略，实现渠道纵深渗透。庞亮透露：“我们区县级市场贡献率达65%，全国合作网点突破70万家。”同时创新性推出“渠道专属产品”机制，在行业内目前唯一实现针对餐饮、商超、流通、烘焙、特渠、婚宴、团购等细分渠道的产品专供，有效保障合作伙伴的利益最大化。
对于行业未来，庞亮指出两大趋势：一是品质认证可视化，公司正引入区块链溯源系统；二是功能化升级，已储备多项专利技术。
汇多滋的突围印证了消费分级时代的产品逻辑——高品质与平民价格的平衡术。其不仅为区域品牌升级提供样本，更预示着食品产业“下沉市场价值重估”时代的到来。
园有风：深耕“液体黄金”，解码白桦树汁破局之道
受访人：哈尔滨园有风林业有限公司负责人 李学锋
在健康消费升级趋势下，哈尔滨园有风林业有限公司（以下简称园有风）凭借白桦树汁这一特色品类异军突起。其负责人李学锋表示，通过“场景+渠道”双轮驱动战略，正将这一东北特色资源转化为可持续增长动能。
从网红到长红，需要扎实的渠道支撑。李学锋指出，在线上市场初战告捷后，园有风2023年起重点布局“1+2+N”线下矩阵：以酒商渠道为核心场景，辅以CS便利店、商超卖场等传统渠道，同步拓展特色餐饮等新兴触点。数据显示，通过高端会所、主题餐饮等精准场景切入，产品复购率提升至43%。
作为国内少数掌握全产业链技术的企业，园有风构建起差异化竞争壁垒。据透露，每棵白桦树仅能采集2—3升树汁，且需在24小时内完成冷链运输及加工处理。依托东北林区资源及专利保鲜技术，公司实现年产能5000吨，占据行业头部位置。
在应用场景创新方面，企业精准锚定两大增量市场：酒饮伴侣和养生饮品。临床试验显示，白桦树汁所含槲皮素等成分可有效缓解酒精性肝损伤，这一特性使其在酒水渠道快速渗透。同时，含67种微量元素的营养构成，正撬动养生茶饮市场新机遇。
“我们正在见证‘南椰北桦’产业格局的形成。”李学锋预测，参照椰子水300亿元的市场规模，白桦树汁有望在5年内突破百亿元。为此，公司已启动产能倍增计划，并与中国林科院共建研发中心，开发功能性饮料新品。
值得关注的是，企业独创“酒商合伙人”模式，通过专属政策、场景化陈列方案及定制化产品组合，已吸引全国200余家酒类经销商加盟。这种渠道创新或为特色饮品开拓区域市场提供新范式。
面对原料采集周期性强、消费者认知待提升等挑战，园有风正通过林区生态旅游、产学研基地建设等举措，构建从原料到消费的完整价值链。在健康消费与地域特色结合的新赛道上，这家东北企业正书写着独特的商业答卷。