希腊酸奶更有营养吗

希腊酸奶与普通酸奶的区别在于它不含乳清，相当于把酸奶进行了浓缩。它由普通酸奶过滤而成，质地更加浓稠。在加工过程中，虽然部分乳清蛋白、水溶性维生素会流失，但大部分营养素仍得以保留。因此，与普通酸奶相比，希腊酸奶的蛋白质、脂肪、矿物质等含量更高。

有些人认为希腊酸奶更有营养或者更有利于减肥，但这种观点并不准确。因为乳清被过滤掉的同时，部分水溶性维生素、矿物质也被过滤掉了，所以希腊酸奶存在部分营养丢失的情况，不可能更有营养。同时，过滤了乳清并不会滤掉脂肪。因此，希腊酸奶并非减肥利器。

要判断一款酸奶到底是“好酸奶”还是“坏酸奶”，应该参考产品成分表，对比不同产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的含量，并依据自身需求进行选择。比如，以减脂、降糖为目的，可以选择高蛋白、低脂肪、低糖或无糖的酸奶。同时，不同酸奶使用不同的奶源，含有不同的益生菌种类，也会影响酸奶的品质。比如，部分益生菌对人体具有特定功效。因此，可以通过查看包装上标示的益生菌种类和活菌数，按需选择适合自己的酸奶。