谣言粉碎机

谣言：海鱼比淡水鱼更有营养。

真相：海鱼和淡水鱼都是健康食材，营养成分方面各有优劣。

从营养学角度来看，海鱼和淡水鱼都富含各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中，淡水鱼中的不饱和脂肪酸含量更高。有研究人员将鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售淡水鱼，与鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼相比较，发现在两类鱼肉和内脏中，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）两种常见的必需脂肪酸含量差异并不大，其中鲈鱼含量最高。

但海鱼含有的维生素和矿物质略高于淡水鱼，并且还含有8种人体必需的氨基酸，味道也比淡水鱼更鲜，肉质弹性更好，更适合老人和儿童。因此，在选择鱼的品种上可以因时因地综合去考虑。

谣言：肝不好，可以通过食用动物肝脏补肝。

真相：食用动物肝脏并不能达到补肝效果，肝脏不好还须积极就医。

“吃肝补肝”属于民间滋补方中的“以形补形”范畴，这种观点本身并不科学。食物的健康效应并非体现在其颜色与外形上，而是取决于其内部含有的七大营养素和其他营养成分的种类、数量与构成。而且，食物在被人体吸收前，先要经过消化分解，在此过程中其外形会被完全破坏掉，分解为各种成分。其中对人体有益的成分会被吸收，而其他成分则会排出体外。吸收后的营养成分会被分配到有需求的组织器官中，然而该过程并不为我们的主观意愿所左右。

有些动物肝脏还可能具有毒性，如铜等重金属含量超标的情况，因此切勿随意食用野生动物肝脏。若肝有问题，应该及时就医。

谣言：闰月诸事不宜。

真相：闰月诸事不宜之说并无科学依据。

闰月是历法置闰方式的一种，是人为适应自然规律的措施。我国所采取的传统农历是一种以阴历为基础，同时又融合阳历成分而形成的历法，即为“阴阳合历”。其中，阳历是以地球围绕太阳公转一圈为一回归年而制定的；阴历则以月亮的阴晴圆缺变化而制定，根据月相确定日期和月份。一个阴历朔望月平均为29.5306天，12个朔望月为354天或355天，与阳历回归年相差11天左右，3年累计的时间差距就会导致阴历年相比阳历年相差一个月。为了协调阴历年与阳历年，人们便通过“置闰法”对农历进行调整，使两者年总天数相适应。

现行农历置闰法是“十九年七闰”，即每隔两年到三年，就必须增加一个与上一个月相同的农历月份，增加的这个月叫“闰月”。这和诸事不宜毫无关联。

谣言：野菜是绿色食品，可以多吃。

真相：野菜并不是绿色食品，随意采摘野菜食用可能存在食品安全问题。

我国对绿色食品的范畴是有明确规定的，绿色食品在生产过程中限制使用或完全禁止使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和食品添加剂等化学制品。野菜虽然生在野外，未受人为耕作的影响，但并不代表绝对安全。

一方面，野菜生长的土壤、水源、环境可能存在污染。田间的野菜可能沾到农药和杀虫剂，路边的野菜或多或少会受到汽车尾气的污染。有研究发现，某些地区野菜中重金属铅含量的超标率高达56.7%。

另一方面，某些野菜中天然存在一定的毒素，食用方法不当会出现问题。还有一些野草与野菜外形相近，误食后会出现中毒现象，如石蒜根部形似小根蒜的部位，却含有石蒜碱等有毒物质。