山楂消食找对搭档

春节期间，亲友相聚，很容易暴饮暴食，造成消化不良。肉食积滞者比较适合来点山楂。

山楂消食有不少“黄金搭档”。在治疗食滞不化、脘腹胀痛时，山楂与神曲、麦芽、槟榔、枳实等消食行气药配伍，效果更好。

焦山楂、焦神曲、焦麦芽三者同用，可增强消食导滞的作用，在处方中常写作“焦三仙”。若再加入焦槟榔，则合称为“焦四仙”。相较于“焦三仙”，“焦四仙”下气消积的作用更强。

中药炮制是中医学的一大特色。一些消食中药为什么特别强调要“炒”或“焦”呢？原来，药材经炒之后，变焦或炒出香味，消食的作用加强，符合中医学“焦香健脾”的理论。而五脏中的脾，在中医理论中是“主运化”的。“运化”是中医学术语，“消化”最早也是中医学术语，后来被西医学借用。运化与消化功能有直接的关系，中医所谓“健脾助运”，指的就是可提高或增强机体的消化功能。

因伤食引起腹痛泄泻，患者可将炒焦的山楂研末服用，或配伍木香、槟榔。用山楂配伍小茴香、橘核，则可治疗寒滞经脉导致的疝气疼痛。

在消食积的基础上，山楂也可用于消除更为严重的痰涎内积。如朱震亨在《丹溪心法》中记载了小阿魏丸，就是用山楂、食碱和半夏配伍，与阿魏一起粉碎为末，用醋浸后糊制为丸，内服，用于治疗痰涎内积。

据研究分析，山楂中含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C 等成分，人们食用后能够增加胃中酶类分泌，促进消化功能。山楂中还含有一种解脂酶，能帮助消化脂肪类食物。所以，山楂可消油腻肉食积滞，治疗小儿乳食停留，并且可解除疳疾。对于胃酸少而食后腹胀者，有一简便有效的治疗方法，就是饭后嚼食山楂二三颗。此法能够促进胃酸分泌，健胃消食除胀。