胃溃疡的饮食调养建议

胃溃疡指发生在胃内壁黏膜或更深层的溃疡，多发于40～60岁的中老年人群。幽门螺杆菌感染、饮食不当、药物不良反应等因素，是导致胃溃疡的主要原因。患者腹部有明显的饱胀感、灼烧感，甚至影响进食，使体重明显下降。胃溃疡受情绪、饮食等多种因素影响，容易复发，除了针对病因进行治疗之外，患者必须重视自我保健，才能有效控制病情。

规律饮食、定时定量

临床数据显示，长期饮食不规律人群发生胃溃疡的可能性比较高。人的胃酸分泌有一定规律。如果胃部排空后不进食，胃中没有食物可供消化，胃酸分泌大量会刺激胃黏膜，导致烧心、胃部隐痛等症状。当然，一般情况下胃黏膜可以抵御胃酸的侵袭。但如果长期用餐时间不固定、食量不均衡，很可能导致胃黏膜损伤，引发胃溃疡。

胃溃疡患者务必规律饮食，尽量定时定量安排早餐、午餐和晚餐，每餐可间隔4小时左右，食量不宜过多，以减少消化负担。两餐之间如果感到饥饿，可以适当加餐，但晚饭后不宜再进食。

口味清淡、营养均衡

胃溃疡患者的胃黏膜受损，消化功能不佳，日常饮食应遵循易消化、口味清淡、营养丰富的原则，少吃刺激性食物和膳食纤维含量过高的食物。

1.食材搭配

主食可以选择馒头、包子等发酵类面食。经过发酵，其中的淀粉更容易被人体消化吸收。不建议患者吃冷米饭。米饭放凉后会发生淀粉回生，食用后难以消化。摄入足量的蛋白质有助于溃疡愈合。肉类可以选用低脂、高蛋白质含量的瘦猪肉、虾肉、鱼肉等，将其做成肉馅、肉泥食用，以利消化。每日肉类食用量以50克（熟重）以内为宜。富含B族维生素的食物，同样有助于胃黏膜修复。可每周吃1次猪肝泥或鹅肝泥。为避免胆固醇超标，每次食用不应超过30克。

胃溃疡患者容易出现胃胀、胃痛、反酸、嗳气等症状。粗杂粮、高膳食纤维含量的蔬菜比较难消化，容易加重胃部不适，患者应尽量少吃。可适量选用去皮的黄瓜、茄子、冬瓜和白菜心等蔬菜。豆制品如豆腐、豆浆等容易产气，引起腹胀，胃溃疡患者应避免食用。

2.饮食口味

炸、煎、烤类食物通常含有大量油脂和调味料，容易刺激胃部，加重消化负担。日常烹饪应尽量以蒸、煮为主，做到低盐、少油、口味清淡。糖分会促使胃酸过量分泌，浓茶、咖啡、酒精会刺激胃黏膜，使溃疡恶化。患者应尽量不吃或少吃甜食，避免饮用浓茶、咖啡和酒。

此外，生冷食物会刺激胃黏膜，不建议患者食用冷饮。从冰箱拿出来的水果应放置一会儿使其恢复至室温或上锅蒸两三分钟后再吃。

慎用药物

长期服用非甾体类抗炎药、皮质类固醇药物会刺激胃肠道黏膜，可能诱发或加重胃溃疡。患者如果需要长期服用具有胃肠道不良反应的药物，应定期复查。如果出现胃部不适，应及时就医，必要时应更换药物。

调节情绪

胃溃疡的病程较长，容易反复发作，很多患者在疾病的影响下，可能出现焦虑、抑郁情绪。多项研究发现，情绪会影响人的肠胃健康。精神压力过大、负面情绪过多，可导致暴饮暴食、消化不良、胃酸分泌增加，加重胃溃疡。

因此，患者在遵医嘱用药的同时，必须积极调整自己的心态，尤其应避免情绪性进食，平衡好工作和生活，养成规律、健康的生活习惯。