吃槟榔为什么会致癌

槟榔是指槟榔树上所结的槟榔果，为青绿色的椭圆形果实。槟榔属于热带、亚热带作物，原产于马来西亚，自汉代传入我国。我国海南、广西、湖南等地居民最初为了驱避疫病而食用槟榔，之后逐渐形成了嚼食槟榔的风俗。槟榔的食用方式有很多，可以直接咀嚼鲜果，也可以将鲜槟榔、蒌叶和石灰制作成槟榔嚼块，或将槟榔制成干果食用。

医学研究发现，长期嚼食槟榔可引起口腔癌、消化系统癌症。早在2003年，国际癌症研究中心就将槟榔列为“一级致癌物”。我国卫生健康委印发的《健康口腔行动方案（2019-2025年）》明确提出，要对长期咀嚼槟榔等高危行为进行干预，促进群众养成健康的行为和生活方式。那么，吃槟榔为什么会导致癌症呢？

反复损伤口腔黏膜

人们吃槟榔以嚼食为主。槟榔纤维的质地粗糙、坚硬，咀嚼过程中会与口腔黏膜发生高强度摩擦。长期咀嚼槟榔会造成牙齿、口腔黏膜发生物理损伤，引起口腔溃疡、牙周疾病。口腔黏膜反复损伤可导致长期的炎症反应和纤维化病变，增加口腔癌的发生风险。

多种活性成分具有致癌性

槟榔中含有槟榔碱等活性成分。医学研究表明，这些成分及其代谢产物具有细胞毒性、遗传毒性和直接致癌性。槟榔碱可引起口腔黏膜炎症，加速“口腔黏膜下纤维化”（一种口腔疾病）进程。槟榔碱、槟榔次碱等成分可在人咀嚼过程中产生亚硝胺类化合物，而亚硝胺类化合物具有强致癌性，可诱发口腔癌、胃癌、食管癌等多种癌症。此外，槟榔咀嚼过程中可产生大量的活性氧，能够造成DNA氧化性损伤、激活癌基因，诱发癌症。不仅如此，槟榔中的毒性物质还可能影响卵子和精子质量，导致不育、流产、胎儿发育不良等后果。

添加物具有致癌风险

部分地区的居民嚼食槟榔时会添加烟草、蒌叶、熟石灰等成分。烟草属于明确的致癌物，将烟草与槟榔同食，致癌风险会大幅增加。此外，槟榔的致癌风险可与吸烟、饮酒等不良习惯互相叠加。既吸烟饮酒、又吃槟榔的人群，罹患癌症的风险更高。

吃得越多、时间越长，患癌风险越大

研究表明，槟榔与癌症风险存在剂量相关性。也就是说，吃得越多、持续食用的时间越长，罹患癌症的风险就越大。

令人欲罢不能的成瘾性

槟榔中含有大量槟榔碱和槟榔次碱，这些生物碱可以作用于人的中枢神经系统。嚼槟榔时，食用者会感觉身体微微出汗、脸色变红、精力充沛，有兴奋和愉悦感。很多人会为了追求这种愉悦感而进食槟榔。如果突然停止食用，会引发焦虑、渴求等戒断反应。所以，想戒掉槟榔的食用习惯有一定难度。

珍爱生命，远离槟榔

口腔癌带给患者的不只是病痛，还有长久的身心折磨。虽然早期口腔癌的治愈率和生存率相对较高，但患者经手术治疗后，吞咽、语言功能及面部容貌可能受到不同程度的影响，会给患者和家人的心理造成沉重负担。

为了您的健康，请切勿购买和食用槟榔制品。如果是出于好奇，想尝试槟榔的味道，请趁早打消这个念头，对槟榔坚决说“不”。已经有槟榔消费习惯的人群，应尽量减少食用量和食用频率，并定期进行口腔健康检查。对于未成年人，家长应及时告知食用槟榔的危害，关注其消费行为，避免孩子染上嚼食槟榔的习惯。