在“村”里“乡”遇烟火

“穿梭在城中村里，感觉就像回到了老家的街巷。”

“我们一直渴望通过自己的奋斗，带着孩子搬离城中村，但是和孩子一起参加‘读城记·食’项目后，我突然发现，如果有一天真搬走了，我们一定会特别想念这里熟悉的味道。”

一起“读城”后，我们的学生与家长感慨良多。

一、项目的背景：“村”里烟火知多少

汪曾祺先生说：“四方食事，不过一碗人间烟火。这一碗人间烟火，蕴含着千百年来的地域记忆，承载着各式各样的风土人情。”

宝安区共乐小学，离繁华的前海不到10千米的距离，那儿是这座城市蓬勃生命力的外显。而学校周边100米范围内，林立着各个年代的“农民房”，这儿是这座城市的历史侧面，是典型的城中之村。

城中村人口构成复杂、流动性大，餐饮店铺多为家庭式经营，菜品往往是店主的家乡特色或拿手好菜。能够在城中村扎根做餐饮的店铺，一定有其共性与特性。调查这些餐饮店，就能牵引出背后的一系列数据与现象，如居民的地域来源、饮食偏好，经济收入与消费能力，年龄与餐饮需求等。由这些一手数据，我们可以进一步挖掘信息，如地域与美食的关系，饮食潮流与生活方式的关系，店铺与邻里的关系等。于是，我们继续带着学生“读城”，主题从“住”转向“食”：在村里拥抱一回人间烟火。

二、项目的实施：“村”里烟火故事多

1.在学科中发掘“烟火”

郭华曾提出：“学生的生活世界里隐藏着许多复杂的情境，这些情境如果深究下去便能和学校里的科学世界相联系。”“读城记·食”项目源自学生生活，基于社区资源，充分体现了城中村特色社区资源与学科课程内容双向奔赴的成果，也很好地链接了语文、数学、美术等学科的知识与能力。

项目对接的语文学科内容有：二年级下册，中国美食；五年级下册，学写简单的研究报告；六年级下册，家乡的风俗。对接的道德与法治学科内容有：四年级下册，美好生活哪里来（我们的衣食之源）。对接的数学学科内容有：五年级下册，统计与概率；六年级上册，数据处理。对接的美术学科内容有：五年级上册，家园小景。对接的信息技术学科内容有：问卷星。

2.在“村”里“乡”遇烟火

整个项目采用集中课时、全员参与（五年级学生、科任教师、部分家长义工），依托平台数据共享、分解任务、各组并行推进的实践方式。实施过程分为三个阶段（如右表）。

项目化学习取得预期成效，学生们皆有所得、有所长。如，在问卷调查与采访环节，学生由最初的羞涩变得落落大方，甚至被直接拒绝后，还能迂回地想方设法“套近乎”，获得采访机会。又如，对采访数据的整理与分析的复杂程度远超数学教材内容，但是因为有具体情境及目标驱动，学生在做事中学会了真实“做题”。

三、项目的反思：凡有烟火，必有回响

1.发现了同“村”人的熟悉和依赖

“城中村”长期的邻里关系很自然地也构成了一种“熟人”社会。有一家肠粉店在这个社区经营了14年，老板对前来调查的学生说：“我看着你上幼儿园，上小学，现在都读五年级了。”而这位学生的家长说：“我家小孩都是直接来这儿吃早餐，不用带钱，我过一段时间就来结一次。”这种彼此的信赖，恰是乡土中国熟人社会所特有的温情。当我们的孩子在这样的“村”里成长，他也将学会“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。这正是城市“乡”育的情感出发点。

2.感受了原“乡”味的亲切和满足

城中村餐饮店主带着对“原乡”的记忆，在他乡用心经营生活，既慰藉了同乡人味蕾上的乡愁，也满足了他乡人对美食的猎奇心理。如人气店铺之一曹记螺蛳粉，店里的原材料大部分来自店主的老家——广西柳州。学生在研究螺蛳粉时发现，“螺蛳”“粉”“卤酸”这三个标签恰好对应柳州的地理风貌与物产。螺蛳粉为何从柳州出发逐渐成为网红食品，遍布大江南北呢？学生解答一个疑问后，又诞生了一个新疑问。在这层层探究中，由点及面，由表及里，构建了体系化的思维模式，进而带着这样的思维模式，观照周边的事物。

3.感受了友“亲”般的真情与关切

三位店主来学校领取人气店铺奖牌、分享经营心得时，都提到：“你们要好好学习，以后找一份好工作，不要像我这样累。”这句话，像极了长辈对晚辈的谆谆教诲。项目调查显示，店主们每天平均工作都在12小时以上。亲历这个过程，学生深深感受到劳动者的艰辛。从这些分享中，他们也收获了最淳朴的类似同族长辈般的真情与关爱。另外，店主们通过这次活动也感受到来自孩子们的友善。有一位店主，一开始很不好意思来学校领奖，但是随后一连几天在其朋友圈发布被“读城记·

食”项目评为人气店铺的消息。