春先到

黄浦区豫园街道社 区卫生服务中心中 医内科主治医师， 结合传统二十四节 气独创养生膳食， 致力于将中医药与齿颊留香的美食相结合。

三月份有惊蛰和春分两个节气。惊蛰前 后，天气开始变暖，春雷始鸣，冬眠的昆虫 也都陆续醒来。及春分日，这一天昼夜时长 相等，随后我国大部分地区气温升高，江南 草长莺飞，华北、黄淮等地正式进入明媚的 春天。

我们常说“春生、夏长、秋收、冬藏”， 养生也要顺应自然规律。《黄帝内经》中早 有云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物 以荣，夜卧早起，广步于庭，被（通“披”） 发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏 而勿罚，此春气之应，养生之道也。”所以此 时要注意适应春季舒畅、升发、条达的季节 特点，应该多食用一些疏肝润肺的食物。 一款合理使用药食两用物质的“春先到”， 助您身体适应季节变化，打好健康基础。

独创膳食春先到

原料

玉竹 30 克

百合 30 克

菊花 10 克

枸杞子 10 克

柑橘 适量

玉竹 性平味甘，归肺、胃经，养阴润燥， 生津止渴，常用于缓解肺胃阴伤、燥热咳 嗽、咽干口渴、内热消渴等症。

百合 养阴润肺，清心安神，可用于治疗阴 虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

菊花 疏散风热，清肝明目，清热解毒，可 用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、 眼目昏花、疮痈肿毒等症。

做法

❶ 玉竹、百合、枸杞子、菊花分别洗净；

❷ 玉竹、百合、枸杞子放入锅中，加入适量清 水，大火煮开后转中小火煮 15 分钟左右，加入菊 花，继续中小火煮 3 ～ 5 分钟，滤出汤汁；

❸ 柑橘剥皮取肉，放入杯中按压捣烂，倒入汤汁， 即成。

小贴士：清甜可口，疏肝润肺。

造型特点

何处春先到，桥东水北亭。

香雾噀惊破，清泉流齿尝。