茶禅两味

（文 / 赵跃辰）

茶道深广，一言难尽。如今品茶热兴起，与茶客聊茶，香气、汤色、叶形、口感、水温、泡法，乃至喝茶小环境、共桌同喝之人……言之不尽。其中随便一条，比如口感，展开来聊又是海阔天空，洋洋万言不足以述。可是这么聊，不仅言之不尽，更是意犹未尽。所未尽者，高远也。

喝茶是雅事，饮者心旷意远，顾盼自高。可如果深究多高多远，往往又言辞吞吐，或者直奔玄妙的路子去了。众多玄妙的说法中，常见一条叫作“茶禅一味”。禅之深妙，非常人可解，既然茶禅一味，则茶也属于不可解一类，即无他人可穷尽处。所以如遇穷究者，一声茶禅一味，再引几句赵州禅师“吃茶去”之类的禅宗公案，让问者自己“悟”去，是无上极佳遁词，总能给自己留下退身一路。反正问者不解，答者不知，玄虚难测，大家糊涂相对，今天天气哈哈哈。

然而，今人说茶禅一味，攀附唐宋古禅师公案为旁证，其实是攀不上的。禅师说茶者甚少，禅宗一千五百则公案中，仅寥寥几处提到茶，可见古时茶禅之间未必有什么特别密切的联系。再说唐宋禅师们喝的茶，碾成粉末或煮或点，甚至加入各种食料一同烹煮，有点像今天的炒面糊、芝麻糊，和今天的茶早已两味。再加上禅，最少两味以上，三味、四味亦未可知。

虽然茶禅两味，其间也并非全无联系。禅宗云，无一处不是用心处，所以品茶自然也可能成为用心处之一。品茶中若干心念细微处，与禅宗的某些入手方便之间，或多或少还是有点相似的。

品茶须静心，茶味细腻，非静心不易体察。比如茶汤入口，微苦回甘，这回甘过程或自舌尖始，或自舌侧始，不同的茶表现也有区别，若非内心相对安静不能体会清楚，心念杂乱则饮茶而不知其味。此静心，与禅修的最初步引导略有近似。修习禅定者，最初入手练习的是缘系一念，除其芜杂，就是要让自己的心，只专注在某一个给定的念头上，而将其他各种心念排除。其难易，不仅与具体个人有关，也与这个给定的念头大有关联。比如，若要专注在“尽天地是一片水色”这样的形象上，相信对多数人而言相当不易。此形象不但在内心难以建立，更难维持，于是杂想纷纭而来不一而是，谈何静心？但若将此念头换作“盯住眼前的一只茶杯”，你会发现立刻容易了很多，此事一试便知。若盯茶杯还嫌太难，杂念难断，则不妨换作读你最喜欢的小说试试，比如武侠小说迷读起金庸来，寝食可忘，人唤不闻，专注可谓易如反掌。可惜武侠小说里的念头本来就足够复杂了，专注虽然有了，离专一还太远，难以作为禅修入门的手段之用。相比之下，喝茶静心虽未达专一，与日常纷杂心念相比，已是改善多多，离专一略近。禅宗达人偶以喝茶为方便手段，引导他人学习静心进而禅修，或许有之。

喝茶静心，宁静而致远，所以喝茶时，心胸易有自然宽广之效，此亦通禅。禅者，超越任何二元对立。对立既超，则自他不二、心物不二自然现前，心胸当然宽阔无量。此为宗下达人明心见性方可达到，宗下学人也正是在这一着力点刻苦修学。修学一半靠天性，一半靠后天方便引导。但说起这后天引导方便之门，多为不传之密，不入六耳，又非一般人有机会接触到的。品茶之中，如果因势利导，在宽广心胸、法乎自然中留意，虽然不至于就此茶禅一味，多少也会略略近于禅宗。

赵州和尚“吃茶去”的典故知者甚多，而雪峰禅师吃茶公案则异曲同工：

问：“古人道，路逢达道人，不将语默对。不审将甚么对？”

雪峰答：“吃茶去。”

看到这样的问话，人一般会依照习惯的思维框架随语言而去寻思——非语即默，难道还有别的回应方式？这是典型的案例，普通人遇到禅师落入两难处境，无法应对。实际上，应对，除了语与默之外，还有非语言的行为可用。特别是说话，有语言意义的同时，本身也是一个动作。雪峰很技巧也很简单地把多种意义一下子囊括在三个字的一句话里：吃茶去。表面看这是语言，但让人吃茶是行为，而这个行为，不是语，也不是默，符合对方看似无法满足的条件。同时，雪峰这话后面还藏着点拨对方的含义，让人吃茶这个行为，会在对方内心上触发吃茶的行动，在这个启动点会触及内心的灵动，这是宗下学人超越二元对立的常见突破点之一。

曾有古人云：“心如清水中的小鱼。”是相当传神的描述。清水喻内心的明澈无界，而小鱼喻内心的灵动无碍。此灵动在动作将起时最明显，上述公案中，雪峰的点拨就是遥遥瞄准此处。而所有这些，跟“吃茶去”的“茶”其实无关。 茶禅文化雪峰茶禅一味两味