环球要刊速览（1162）

长期以来，素食主义总体上被认为是一种更健康的饮食方式。过去半个世纪，选择素食主义的人越来越多。在英国，一次“一月素食”活动就能轻松吸引50万人来参加。因此，市面上出现了各种各样的素食替代品——素食香肠、汉堡等。但这些食品往往也属于深加工食品，为了提高口感，富含不少肉类中都没有的盐类、大豆蛋白浓缩物等，导致长期食用甚至都不如食肉更健康。

10月28日，扎克伯格在脸书（Facebook）年度Connect大会上对外宣布，公司将把名字改为Meta，中文名即“元宇宙”。他认为，元宇宙是互联网的下一个发展阶段，未来将取代人们仅仅发布评论和照片的静态交互状态。人们将来可以通过虚拟现实设备将数字世界叠加到现实世界中。扎克伯格表示，下一个10年里，“元宇宙”或将覆盖10亿人，并为百万人提供技术开发岗位。

目前，新冠病毒已成为美国儿童死亡的主要杀手。美国疾病控制中心估计，在过去两年里，新冠肺炎已经导致约570名儿童死亡，2.2万名儿童住院。与此矛盾的是，美国的父母们在给孩子打疫苗这件事上却犹豫不决。根据凯泽家庭基金会的一项调查，在孩子5岁至11岁之间的美国父母中，有40%计划推迟给孩子接种疫苗。他们大多担心疫苗不安全，或者认为政府夸大了新冠病毒对儿童的威胁。

如果没有考古学，我们对世界上最早的文明会知之甚少。例如，通过考古，人们才破解了埃及坟墓和庙宇墙上的神秘符号，了解了世界上第一个繁荣的城市社会——美索不达米亚。过去两个世纪，在六大洲进行的挖掘工作，让人类前所未有地了解了自己的历史。如今，技术上的突破，可以让考古学家从烧焦的种子、瓶罐里的残留物等获取更多价值信息，也必然会揭示人类更多的历史细节。

现年77岁的约翰·克里在几十年的政治生涯中，一直在参议员、总统候选人和美国国务卿的角色中变换。本月初，他成为拜登总统的气候特使，并出席在英国格拉斯哥举行的第26届联合国气候变化大会。这看来像是一种降职，但他没有向媒体解释，他为何选择担任这个角色。约翰表示，气候变化是“生死攸关”的问题。在特朗普宣布退出《巴黎协定》后，约翰被认为是带美国重回气候治理舞台的人。 环球要刊速览