​张裕：以中国的方式扩张葡萄酒世界版图

( 北京张裕爱斐堡国际酒庄内的葡萄酒历史雕塑展 )

哥本哈根气候会议期间，《时代》杂志以“十大世界地区特产濒危排行榜”为选题，开出一份令世界葡萄酒迷诧异的报告，报告指出，由于极端气候的影响，法国的葡萄酒产区将成为最受影响的地区之一。然而，英国广播公司却称，在这一轮极端气候的影响下，中国的大多数葡萄产区将在50年之内变得更有利于葡萄生长，也就是说，在50年内，中国的葡萄酒很可能取代今天法国葡萄酒的地位。澳大利亚葡萄栽培专家理查德·斯马特博士，也在巴塞罗那举办的“气候变化与葡萄酒大会”上预言，上帝也许不再眷顾波尔多，未来30年世界上最好的葡萄酒将来自中国。

1892年，为“实业兴邦”，爱国华侨张弼士前后投资300万两白银，在山东烟台创立了张裕葡萄酒公司。一个世纪以来，以张裕为代表的亚洲新势力葡萄酒，在世界葡萄酒的较量中不断取得佳绩。这些被西方的传统葡萄酒商称为“新世界中的新世界”的中国酒，酒体中不乏“甜美的亚裔风味”，而口感上又能被那些喝惯了传统类型烈酒的饮酒者所接受。

山东烟台目前正处于史上最鼎盛的葡萄种植时代。2009年后，作为张裕的故乡，这个被称为“东方波尔多”的领地迎来了新的住户——拉菲，它的背后，是高速成长的中国葡萄酒市场，以及逐渐丰饶的葡萄产区。

世界级的酿酒师坚信，优质的葡萄酒是从果实中体现的，也就是说，葡萄藤的产地、气候将会成为影响酒质的最大因素。扩张，并不代表产能的改变，业内人士称，优质产区资源是有限的，圈一块少一块，谁占据了它，谁就拥有不可替代的竞争优势。

在这场声势浩大的葡萄园圈地战中，张裕占得了头筹，不仅成为拥有葡萄种植面积最多的企业，而且进一步拉大了与其他企业的竞争优势。

( 国际葡萄酒局名誉总裁、法国葡萄酒大学名誉校长罗伯特·丹洛特任张裕北京爱斐堡酒庄名誉庄主 )

据悉，2010年，国内葡萄酒龙头企业张裕在西部地区新增5万亩葡萄基地，其中宁夏3万亩，新疆2万亩。在北纬37到43度酿酒葡萄黄金种植地带上，张裕已经完成了六大优质产区的葡萄基地布局。目前，张裕在全国的葡萄基地已达到25万亩，分布于烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁、北京六个优质产区。在这场国际争夺战中，张裕抢先占据了有限的优质产区资源，取得了不可替代的原料竞争优势。

根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，2010年，我国酿酒葡萄种植面积达到100万亩，张裕25万亩葡萄基地面积占1/4。这意味着，张裕葡萄基地面积已经在国内遥遥领先。在2010年9月24日烟台葡萄酒节上，张裕公司总经理周洪江还透露，到2015年，张裕所有葡萄基地将全部达到盛产，未来5年内，张裕年产能将在目前的基础上翻番，扩大至40万吨，成为世界第一葡萄酒生产阵营。

( 罗杰斯接受张裕公司总工程师李记明博士赠送的张裕爱斐堡赤霞珠干红 )

张裕之所以大举建设葡萄酒基地，主要是看好国内葡萄酒行业未来10年间的发展。据资料显示，目前我国人均葡萄酒消费量不足半升，在饮料酒消费所占比例不足2%，与亚洲其他国家如日本、韩国相比也有较大差距。资料指出，目前中国葡萄酒市场规模相对较小，存在巨大的发展空间，预计我国人均消费量在未来5年内会翻一倍。2010年，在经过金融危机的低谷期后，国内经济也迎来新一轮的强劲反弹，这一时段，被张裕人看作“最好的扩张机会”。

2009年，以张裕为核心的七大国际酒庄联盟正式成立，其中包括新西兰张裕凯利酒庄、法国波尔多拉颂酒庄、法国勃艮第斐拉帝酒庄、意大利西西里张裕先锋酒庄等四大国际酒庄，以及北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄等三大国内合资酒庄。

种棉花还是种葡萄？对于新疆兵团农八师石河子市的种植户来说，这道选择题的答案越来越清晰。2010年，赤霞珠、梅洛、霞多丽、贵人香、雷司令、黑皮诺、西拉等品种，陆续出现在新疆石河子的农业基地中。至2010年底，张裕新疆石河子、宁夏银川、陕西咸阳酒庄已经逐步落成。周洪江表示，未来的张裕，还会在世界其他优质酿酒葡萄产区继续进行酒庄布局，整合国际资源提升酿造技艺，为消费者提供各具特色的世界各国顶级酒庄酒。

截至2010年12月，烟台市2010年葡萄酒产量达25万千升，贸易额近145亿元，实现利润约23亿元，上缴利税约33亿元。其中，以张裕为首的数家葡萄酒的产量约占烟台葡萄酒业总产量的70%。

在张裕董事长孙利强看来，目前的中国，不但已经成为炙手可热的葡萄生产国，还是全球葡萄酒企业争夺的重点市场，进口葡萄酒在国内的份额将有可能逐步放大，这取决于国内葡萄酒企业与国外葡萄酒企业未来的竞争程度，对国产葡萄酒企业在战略规划、市场布局、品牌投入、产品规划、生产研发等方面提出了更多的思考。

2010年秋，“股神”巴菲特从美国带来了500份冰淇淋开始了他的中国之行；在行程结束前，他将一瓶中国顶级红酒——张裕百年酒窖干红葡萄酒装进行囊，带回美国。

今天的张裕，已经成为中国国家形象的一张“名片”，频繁出现在外交场合与国际舞台，在推杯换盏的交流中恰如其分地展现出举杯者对于中国制造的自信。无论是美国总统奥巴马、俄罗斯总统梅德韦杰夫及英国首相卡梅伦的访华，还是2010年4月30日世博会开幕式宴请33国贵宾的国宴，配餐用酒都选择了张裕百年酒窖或张裕爱斐堡干红。

早在2005年，张裕便迈出了国际市场拓展的第一步，将张裕解百纳出口至欧洲14个国家，接收着当地人对于这款远道而来的中国葡萄酒的检验。一个无可争议的事实是，如今，张裕解百纳已进入了3000多家欧洲超市、欧洲邮购销售系统、欧洲葡萄酒专卖店、欧洲五星级饭店及德国汉莎航空公司的头等舱，成为首个打入欧洲市场的中国葡萄酒品牌。

张裕葡萄酒的百年历史和解百纳在中国的80个年头，已经将深厚的中国历史文化内涵融入丰满的酒体中，因为，它让越来越多的外国品酒师相信，张裕解百纳不单单是一瓶来自东方的高档葡萄酒，更是东西方文化融合的符号象征。■（文 / 黑麦） 张裕解百纳葡萄酒烟台酒庄方式世界扩张版图中国葡萄酒历史