能够稳定2型糖尿病血糖的膳食补充剂

2型糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，截至目前没有彻底的治愈方法。患者主要通过药物治疗、饮食管理、适量运动来控制血糖。最近，市面上有一类叫作抗性糊精的膳食补充剂号称能调节血糖，这是真的吗？

抗性糊精是什么？

抗性糊精是由淀粉经部分降解及糖基化转移形成的一种可溶性膳食纤维，属于低分子水溶性膳食纤维，具有降低血糖、血脂，增强肠胃蠕动、减肥瘦身等功效。由于其成分难以被消化酶消化，不会被消化道消化吸收，能够直接进入大肠发挥其生理功能，也被称为难消化糊精。

在食品、保健品中添加抗性糊精是安全的。2012年，中华人民共和国国家卫生健康委员会（原卫生部）规定：在食品中添加抗性糊精，不需要限制使用数量。同时，英国、日本等国家也将抗性糊精作为一种不限制摄取量的安全物质；美国食品和药物管理局批准将抗性糊精广泛用于食品行业。

目前在我国，抗性糊精被广泛运用于保健食品、烘焙食品、饮料等食品行业。研究认为，抗性糊精能够通过增强胰岛素信号转导、减轻炎症反应和调节肠道菌群等多种途径，调节2型糖尿病患者的血糖。因此，在合理治疗、控制饮食热量的前提下，糖尿病患者适当食用含有抗性糊精的复合面粉、代餐粉等，的确有助于控制病情。

抗性糊精为啥能够

“稳血糖”？

1.延缓餐后血糖升高

抗性糊精热量低、不易被消化道吸收，而且可以形成凝胶，阻止糖类扩散和肠内吸收速度，能够避免餐后血糖急剧升高。适量食用抗性糊精还能够增强饱腹感，减少食物的摄入量，这也有利于控制血糖。

2.改善胰岛素抵抗

（1）恢复胰岛素信号转导：胰岛素信号转导受抑制是胰岛素抵抗的主要发生机制。抗性糊精可以促进胰岛素信号转导相关基因和蛋白表达升高，恢复正常的信号传导，进而改善胰岛素抵抗情况。

（2）降低炎症因子水平：糖尿病可加剧患者机体的炎症反应，慢性炎症反应可导致促炎因子增加，导致胰岛素抵抗。而抗性糊精可以降低肿瘤坏死因子α、白细胞介素-6等炎症因子水平，从而改善胰岛素抵抗。

（3）调节肠道菌群：研究发现，与健康人群相比，2型糖尿病患者普遍存在肠道菌群失调的情况。肠道菌群失调可导致肠道屏障功能受损，肠道通透性增加，导致机体的内毒素水平升高，引发全身性炎症反应，影响胰岛素信号传导，进而引发、加重2型糖尿病。研究表明，抗性糊精可以通过调节肠道微生物群，改变肠道菌群的组成及活性，降低炎症反应，改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗和糖代谢异常。

过量摄入无益

既然抗性糊精这么好，能不能多吃一些呢？当然不可以。抗性糊精本质上是一种膳食纤维，仅能起到辅助调控血糖的作用，不具有治疗作用。而且，抗性糊精的优点也是它的缺点：不容易被人体完全消化吸收，过量摄入会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，“糖友”可在医师指导下适量食用添加抗性糊精的食品，同时必须控制整体饮食热量。切不可因为补充了抗性糊精，就大吃大喝。