吃什么能清咽利肺、化咳止痰

肺为“娇脏”，易受外邪侵袭。风寒、风热、燥邪侵体，可令肺的宣发肃降功能失调，引发咳嗽、咳痰等症状。中医讲究“药食同源、寓医于食”。咽喉肿痛、久咳不愈等症患者在规范治疗的同时，可以选择以下食疗方帮助清咽利肺、化咳止痰。

“肺部清道夫”罗汉果

1.功效

罗汉果原产于我国，其果实干燥后可入药。《岭南采药录》记载，罗汉果性凉，味甘，归肺、脾经，具有生津止渴、清热润肺、润肠通便等功效。外感风热、燥邪或痰火郁结时，肺气失于清肃，易引发干咳少痰、咽喉肿痛等症状。罗汉果能滋养肺阴，缓解燥咳。

2.食疗方

罗汉果既可以直接泡茶饮用，也可与其他食材炖煮成汤。这里推荐两款食疗方：

（1）罗汉果煲猪肺：取罗汉果15克，猪肺1个，白菜120克，葱、姜、食盐、陈皮、料酒适量。将白菜洗净后切丝，将罗汉果掰成小块，猪肺洗净切块，焯水后捞出。将猪肺、罗汉果放入锅中，加入陈皮、葱、姜、食盐和料酒，水开后用小火炖45分钟，放白菜后再炖10分钟。可随餐服用一碗。猪肺味甘、性平，有补肺、润燥、止咳等功效，与罗汉果搭配，可滋补肺阴、止咳化痰。

（2）罗汉果柿饼汤：取罗汉果10克，柿饼1个。将罗汉果掰成小块，柿饼去蒂、切块，将罗汉果与柿饼放入锅中，加适量清水后以大火煮沸，然后转小火炖煮20分钟左右。去渣饮用，每天2碗。柿饼有降火除燥、清热止咳等功效，与罗汉果合用可以清肺热、去痰火、止咳嗽。

“南方人参”化橘红

1.功效

化橘红为化州柚的干燥外层果皮，是广东省的特产。化橘红味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰、发表散寒的功效，对于寒邪犯肺、外感湿邪患者的咳嗽痰多、胸膈痞闷症状有一定治疗效果，素有“南方人参”之称。

2.食疗方

（1）橘红乌梅五味子饮：取化橘红5克，乌梅10克，五味子10克。将三味药材洗净后，放入杯中，倒入500毫升开水，浸泡30分钟后饮用。湿邪侵入人体可使肺、脾功能失调，导致胸闷、咳嗽、痰多等症状。乌梅可敛肺止咳，五味子能敛肺滋肾，与化橘红搭配，可以缓解脾肾亏虚、痰浊阻肺患者的咳喘、痰多症状。

（2）化橘红杏仁粥：取化橘红5克，杏仁50克，大米适量。先将化橘红和杏仁放入锅中，加水煎煮30分钟左右，捞出药渣后再放入大米，熬煮成粥。杏仁能止咳平喘，与化橘红搭配，适用于风寒咳嗽者。

“排脓君子”桔梗

1.疗效

桔梗味苦、辛，性平，有提升肺气、宣肺利咽、祛痰排脓之功效，因此被誉为“排脓君子”。桔梗无论寒热皆可应用，可搭配不同药物，治疗因风寒、风热犯肺等原因引起的胸闷、痰多、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。

2.食疗方

（1）桔梗葱白汤：取桔梗6克，生甘草3克，葱白2根。将桔梗与甘草洗净，葱白切段。将桔梗与甘草放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后继续煮5分钟，关火后加入葱白闷2分钟，趁热饮汤即可。甘草可清热解毒、化痰止咳，葱白可发汗解表，此汤适用于外感风寒的患者，有清咽、祛痰之功效。

（2）桔梗白米粥：取桔梗10克，大米50克。锅中先放入桔梗，加适量水熬煮10分钟，捞出药渣后加入大米煮成粥，随餐食用一碗。此粥制作简单，能发挥桔梗化痰止咳的功效，适用于各类咳嗽、痰多的患者。