科学之友

卷首语 | 编辑，需要“纠缠”

一直以来，量子力学的晦涩、难啃使得其成了游离于人们认知边界的一种前沿科学，熟悉又陌生，懵懂且好奇。前

前沿 | 灭绝恐龙的小行星曾引发全球海啸

灭绝恐龙的小行星曾引发全球海啸 6600万年前，一颗直径10千米的小行星撞向地球，引发了恐龙的灭绝。

专题 | 聚焦诺贝尔自然科学奖

1895年11月，瑞典化学家、企业家阿尔弗雷德·贝恩哈德·诺贝尔写下了他逝世前的最后一份遗嘱。根据遗

专题 | 探索世界 永不止步

从人类起源，到量子奥秘，再到分子结构，即使从事的工作与科学研究毫无关联，人们仍然对这些前沿领域充满兴

专题 | 两度获得诺贝尔奖的“牛人”如何炼成

梦想成为船长的医学生被有机化学“拐跑了” 夏普莱斯1941年出生于美国宾夕法尼亚州费城，1968年获

专题 | 造福人类的十大诺奖成果

史上第一张X光照片拍了一只手 1901年诺贝尔物理学奖 获奖人：威廉·康拉德·伦琴 1895年11月

传承 | 关中事酒：历时千载 酒香承续

关中之地自古富庶，自夏商周时期中国文化有史可考起，酒便与华夏文化交融，在中国文化史中写下了浓墨重彩的

传承 | 心传口授 终成佳酿

华夏酒事自古兴，我国酿酒之缘起众说纷纭，而“事酒”也是自古就有。早在《周礼·天官·酒正》中，就有“辨

传承 | 高康盛：匠心为传承，酒香飘万家

传承酿酒古法 1950年，高康盛出生在陕西省西安市户县草堂镇大堰口村一个酿酒世家。高家祖辈酿酒，第一

传承 | 两代酿酒人的故事

户县黄酒历史的沧桑变迁传递着中国无数手艺人对于传统的坚守与执着。所谓匠人，既是守护者，又是践行者，一

传承 | 古法酿制 历久弥香

1.浸米 将米浸泡在水中，促进淀粉的水解，从而保证糖化发酵的正常进行。同时通过细菌和酸化菌的自然作用

传承 | 适量饮酒有益健康

勿强饮 古人饮酒，遵循“温克”。也就是说要多喝酒，但是也要能把持住自己，要保证自己不失言、不失态。人

创新 | 山西省茶叶学会：深耕茶行业 助力大健康产业发展

“推动山西发展现代生物医药和大健康产业原料药、药食同源产品战略，充分发挥科学技术作用，以药食同源产品

创新 | 胡占军：为农业插上科技的翅膀

“日光温室的采光角度、高度都是有讲究的，现在已经升级到5.0版了”“朔州土壤偏碱性，要想在这里成功种

创新 | 慎思笃行，以信息技术为企业赋能

依托实际，为客户打造针对性方案 缪涵澄毕业于上海第二工业大学电子商务专业，本科毕业后加入上海保橙网络

创新 | 马昊：助力大数据行业发展壮大

有关大数据分析的说法很多，目前比较一致的说法是：大数据分析是指对规模巨大的数据进行分析。那什么是大数

创新 | 施蕴渝：孜孜探寻生物大分子奥秘

从小就有的科研报国梦 施蕴渝一直有个科研梦，无论是幼年倚在父亲身边听他描绘物理世界的缤纷多彩，还是漫

视界 | 探索鱼龙之谜

海洋中危机四伏，鲨鱼等凶猛的肉食动物随时可能出现，它们的利齿能轻易撕碎猎物的骨肉。不过，远古海洋中生

视界 | 山间的精灵——鸢尾花

园艺学家的宠儿 鸢尾是园艺学家的宠儿，参与鸢尾属培育的原种虽只有100多种，但它的园艺品种却数以千计

视界 | 水生植物中的“美丽杀手”

入侵植物是指对生态构成危害或对农、林、牧等造成经济损失的外来植物。这些翻山越岭、远涉重洋的“入侵者”

视界 | 掀起“人影”的盖头来

趣说人影天气 “紧急通报！地面旱情持续，急需一场大雨，各方抓住有利时机，做好准备！” “冷云收到！现

视界 | 破解人影天气中的几种认知误区

人工影响天气作业是人类利用多普勒雷达、卫星和气象监测系统等现代技术，通过飞机、火箭、高炮等工具对天空

视界 | 固态降水家族中的默默无闻者

雪花的好姐妹——霰 古典名著《红楼梦》中两次提到了“雪珠儿”这一不太常见的天气现象。它的学名叫霰，常

视界 | “东边日出西边雨”背后的真相

天气预报如何制作 天气预报简单来说就是搜集大量的气象数据，通过物理方程利用数学的方法去计算未来一段时

社区 | 如何守护群众“脚下安全”

“以前这条路上窨井盖高低不平，车一过就‘咣当’响。现在换了新窨井盖，车开过去又快又稳！”在江西省南昌

社区 | 这些新潮的养老方式正在流行

网上看过这样一个话题“年轻人的养老智慧有多绝”，其中有个回答令人印象深刻。一名自称“95后”的年轻人

社区 | 高价学具是物有所值还是概念炒作

儿童学习桌椅：宣传效果或大于实际使用效果 打开各大电商平台网站搜索“儿童学习桌椅”，相关产品琳琅满目

社区 | 这些花式施肥法真的有用吗

隔夜茶、鸡蛋壳等废物利用高危低效不值得 隔夜茶浇花、鸡蛋壳倒扣……这些家用施肥土法大家应该都不陌生，

社区 | 中华第一凤：从玉石之光中看见史前文明

发现史前精美玉器 时间回溯到1954年的冬天，一项水利工程的建设意外掀开石家河遗址神秘面纱的一角，大

健康 | 冬季养生需警惕这些上火食物

在冬季，人们容易上火的原因很多，其中最重要的有两点：环境和饮食。一方面，冬季降雨量相对较少，气候干燥

健康 | 伤不起的“顶梁柱”

颅椎：支撑头部，警惕脱位 颈椎共由7节椎体构成，最上面的两节与头部相连，被称为“颅椎”，也称“寰枢椎

健康 | 我们该如何面对职场低谷期

像一块被放错了的拼图 詹宇本是北京某互联网公司房产频道编辑，2018年年初，公司重组房产内容生产团队

健康 | 接纳自己，告别容貌焦虑

问世间谁最焦虑，爱美的年轻人定在其中。调查显示，近六成大学生存在容貌焦虑，女生对容貌的不满意比例要远

健康 | 在福建，寻一处世外桃源

在福建，有一座名不见经传的小城。论风光绝美，它不输于厦门，论底蕴深厚，它不逊于泉州，但却鲜少被人提及

妙论 | 微观妙论

科学精准做好疫情防控工作 当前，我国本土疫情呈现多点散发、多地频发、局部规模性反弹的态势。在这样的现