三联生活周刊

封面故事 | 茶之道

《三联生活周刊》的茶选题，如果从我们刊物走访茶山算起，至少已经有8年历史；而“茶之道”专刊，到今年已经是第三年，似乎还没有结束的考虑，这在三联的刊物史上，也算是一件突出的事情。其实背后的原因并不奇怪，这几年中国开始转型，整个社会对于生活品质的追求热情有增无减，人们对传统文化的兴趣在增加，对传统文化的

封面故事 | 从历代茶书看中国茶的历史

( 《宫乐图》唐 佚名 宋人摹本 )在南京采访80多岁的朱自振老先生，才知道此书的搜集和汇编工作起源甚早。上世纪30年代，金陵大学的万国鼎先生开始搜集中国农业史材料；50年代，金陵大学的农业史研究学科并入南京农业大学，朱自振是在万先生指导下，开始对中国各地的茶叶史材料感兴趣，和他的同学们去全国各地，

封面故事 | 听詹勋华说茶

  现在台湾顶级茶席上，詹勋华的茶是宝。他是公认的把老茶喝活了的人。为他执壶的阿萍已经工作29年，像詹勋华脑中巨大茶博物馆里的自动钥匙，能瞬间从箱柜上点兵点将。  30年前詹勋华是台湾茶界最有名的老师之一，突然有一天却在台上前脚并后脚，讲不出一句话。可以大吼尖

封面故事 | 只取幽闲不取奢——乾隆茶室与茶器

( 廖宝秀于乾隆茶舍试泉悦性山房遗址 )在中国茶史上，有如清高宗这般爱好茶事及嗜茶的皇帝，除宋徽宗外，尚无人可与之相比。乾隆皇帝虽无茶书专著，然其茶诗数量之多，以及对茶具、茶事和陈设的投入，可谓历代帝王之冠；而个人专属“茶舍”之多，亦无人可与之匹敌。清高宗以宫廷苑囿或行宫内的建筑作为专用茶舍，在

封面故事 | 一叶白茶，心的距离

( 李曙韵的晚香茶室 )如果你遇见一个你爱的人，记得不必非得给她买套房子，甚至不要没有信心非在她指上圈个戒套。你的过去不需搁在心底，对她而言，画面从你们在平溪路的那段记忆开始……如果你遇见一个爱你的人，他会希望与你分享他日常散步的路径，会希望带你去他小时生活的城镇，小心翼翼地分享他爱吃的鱼料理，念念

封面故事 | 宫廷紫砂：北京故宫里的紫砂茶器

( 宜兴窑柿蒂纹扁圆壶 (清雍正 清宫旧藏) )在上世纪90年代以前，故宫的紫砂茶器在展品中并不起眼。由于过去“茶与茶道文化”在故宫的专项研究中处于非主流地位，所以，故宫古器物部门没有专门的茶具这一档，瓷器归瓷器档，木器归木器档，紫砂则归于陶器档，特别是紫砂器物，长期没得到重视，故宫一般将它们归类于

封面故事 | 文人与禅家，生活与修行

( 18 世纪晚期日本江户时代的绘画作品描绘了一家人新年团聚时喝茶聚餐的情景 )国人谈日本文化，向喜从它诸事皆以中国为师说起，而在保留中国唐宋古风上，日本之于中国亦多有“礼失而求诸野”之处，以是，对日人民族性于外来文化之迎拒乃至接受后之本土化历程乃常忽略。由此谈中日文化之比较与借鉴，自不免偏颇。日本

封面故事 | 京都的煎茶道之旅

( 京都小川流的庭院。小川流是日本最早的煎茶道流派，在室内喝茶，欣赏庭院和环境的美丽，是煎茶道的风格。庭院内的石灯笼是来自朝鲜的古物 )源于中国明代饮茶方式的煎茶道，在日本发展成了完备的体系，在过去的30年中深刻影响了台湾地区茶人，使得茶道的流传范围更广泛。观看煎茶道的发展轨迹，可以发现一个有趣

封面故事 | 日本古茶具：博物馆里的茶道轨迹

( 皛山博物馆在东京寸土寸金的涩古附近，有一个古老而宁静的庭院和两间茶室，均按照抹茶道的古朴素雅审美建造 )经历了唐宋文化的滋养后，日本文化进入了创造生长期，茶文化开始在日本逐步完善，在开始阶段，还是唐物流行时期，大量精致的唐物被作为贵族阶层的奢侈茶具而使用，包括著名的天目碗中的曜变三绝也是在宋

封面故事 | 禅意的新继续：日本当代茶具探访

( “北條”是清水源二老先生的陶号，他制作常滑烧，是日本经济产业大臣指定的传统工艺师。工作的老宅非常安静，老先生每天用辘辘工作 )日本的当代茶具设计，既有抹茶道常用的器物，也有煎茶道的器物，我们探访了原产地的若干名家，希望由他们的介绍，看出日本茶具从古到今的流变。寻找荒川丰藏：当代神物的制造者名

封面故事 | 听周渝说老茶

( 周渝在紫藤庐茶艺馆 )紫藤庐作为台湾茶文化的标志性建筑，一切陈设如昨，鱼儿畅游，紫藤花已谢。玄关不大，必要的两三样老柜子里，摆了一些朴素的茶具茶饼，没有任何凸显的装饰，一两片他自己做的茶摆在台面上，里面是几个宋朝的碗。和周渝喝茶的空间是紫藤庐的侧厢房，通体用玻璃搭建，背靠极粗的紫藤老榕树树根

封面故事 | 与何作如一起喝老普洱

( 何作如和他收藏的老茶 )何作如的茶器章法因为每日被贪恋茶的人包围，何作如训练了他的广东籍司机一套泡茶的技术，司机长相朴实，泡起茶来，却神态俨然，能够保证第一泡和最后一泡的茶汤无区别。他先是在深圳渐渐出名，成为“深圳第一泡”；慢慢在广东也红起来，大家开玩笑说是“广东第一泡”；现在全国各地爱茶人

封面故事 | 叶荣枝：寻找茶之真味

  叶荣枝告诉我，香港城市的特征就是市井味足，想做一个纯粹品茗的茶室，几乎不能。比如说陆羽茶室以茶室为名，却是专门的广东茶楼，他们也做了这个妥协，但是品茗学茶，还是主要功能。  与叶先生接触下来，才发现他和乐茶轩一样，其实都经历过众多的茶事繁华：比如普洱老茶的

封面故事 | 一杯乡愁：马来西亚的老茶与存茶

  老茶行：茶从故乡来  吉隆坡的茨厂街和苏丹街是中华文化的聚集地。狭窄街道的两旁是“二战”前的双层街屋，一楼绵延不断的走廊遮住了烈日的灼晒，外面无论如何炎热，从街道的一端走到另一端都还能保持清爽。二楼则是中国人五味杂陈的地方，鸦片馆的遗迹，下南洋的华工们当年

封面故事 | “侨销圆茶”和“七子饼”的来历

( 云南勐海县勐宋乡那卡村的古茶树。图为一位拉祜族姑娘在采茶 )“红印”：被遮蔽的侨销圆茶翻开老茶谱系，“红印”是一个时代的分水岭。所谓“红印”是指中茶牌普洱茶外包装的字迹全部印成了红色。在它之前，普洱茶由私人茶商生产，如今这些商号的包装和内飞犹如鉴定证书，让这些茶成为能喝的古董。而从“红印”开

封面故事 | 一杯好普洱的标准

( 大益集团勐海茶厂茶饼成型车间 )一杯陈醇的普洱茶里，蕴含的是一段民族振兴的历史。1938年，为了中国茶叶不长期落于人后，也为了生产更多茶叶换取外汇，让国家购买更多物资以应对已然弥漫在中国大地上的战火，远在法国巴黎留学的江苏常熟人范和钧临危受命，携妻带女，来到荒蛮的边地佛海，在1940年创办了

封面故事 | 田承泰和他的柴烧：用生命的热度喝茶

( 为了研究灰釉，田承泰曾经很多年里时常去海边烧木柴，把一吨木柴烧成六七斤灰，只够抹三个大茶仓 )田承泰的态度对任何人都一样，热情，没话。我们看到的是他第三个柴窑了。之前的因热胀冷缩已经拆掉重盖。他的作品是迄今柴烧界唯一能上拍卖、平均价格远高于市面上所谓“柴窑”的。田字落款是个拙朴的格子，怎么

观察 | 泰国：“司法政变”推翻英拉

5月7日，泰国总理英拉遭解职后走出法院与她的支持者会面5月7日，泰国宪法法院判决看守政府总理英拉违宪罪名成立，决定解除其职务。2011年9月，英拉将时任国家安全委员会秘书长的他汶·扁西调任职位虽高但并无实权的安全顾问。随后，她指派时任国家警察总监威谦·波颇西接替他汶的职位，而国家警察总监的空缺则由一

观察 | 埃尔多安能否缓解冲突

5月1日，土耳其反政府抗议者在伊斯坦布尔与警方激烈冲突。图为一名头戴防毒面具的示威者与警方对峙5月1日，集结于伊斯坦布尔的塔克西姆广场、计划举行劳动节庆祝活动的上万名土耳其反政府抗议者与警方爆发了激烈冲突。去年6月，伊斯坦布尔市政府关于将位于市中心的加济公园改造为购物中心的决定，引爆了世俗派人士对于

投资物语 | 新“国九条”与改革过渡期

对“沪港通”这个变相开放资本市场的重大利好，上海和香港股市均未做出正面反应。5月9日晚间，国务院又发布新“国九条”，从更高层面规划资本市场改革，释放改革红利。但在企业上市注册制落地之前，改革的过渡期，股市注定不尴不尬，难见起色。新“国九条”涉及股票发行注册制度、多层次股权市场建设等9条33项内容。值

体育故事 | 1974到2014年

1974年，扎伊尔在世界上还是很显眼的，这正是总统蒙博托执政十几年来一直期盼的。这一年，扎伊尔成为第一支跻身世界杯决赛圈的“黑非洲”球队。全球正在为世界杯癫狂时，拳王阿里则在扎伊尔首都金沙萨安心备战与福尔曼的“丛林之战”。蒙博托开出的每人500万美元的出场费是无法拒绝的，40年前这些钱的购买力该是当

军事夜话 | 美俄要在乌克兰玩大规模军事对峙？

5月9日晚上，俄总统普京出现在了克里米亚的阅兵仪式上。随后就招致美国和北约一片密集的“不满”回应。于是，一些记者纷纷询问下一步美俄是否会在乌克兰玩“冷战式”的大规模军事对峙？对此，我开玩笑地回答：他们要雇中国的快递公司吗？一些记者听了这话后有些不解。我接着说：军事对峙不仅仅是亮装备、摆Pose。先说

消费·理财 | 消费·理财（786）

赴美上市的途牛网更新了招股书，第一季度净亏损为6270万元人民币，上一年同期为540万元人民币。携程网一季度净利1900万美元，同比下滑25%。中概股似乎开年不利，44家在美上市的泛互联网公司市值两个月蒸发超300亿美元。美国本土科技股估值回落，中概股又出现排队上市热潮。普遍认为，随着阿里巴巴和京东

生活圆桌 | 惯性恶意思维

图      谢驭飞心情不好也不坏的一个下午，他莫名其妙被骂了一顿。那时他正开车载着小C在停车场停车。小C是老板的女儿，国外长大，中文从来说不利落，碰到下班没事就泡面美剧的他，能多聊几句。她常大大咧咧地往前排一坐，也没有公主架子。那天停车场里车不少，他前面的甲壳虫开得慢

生活圆桌 | 看那窗前青草青

图      谢驭飞未有入住前，发现楼前有一大块漂亮的草坪，我们这些业主们都很高兴。但是入住了之后，梦想回归现实，发现草坪也是件麻烦事，因为要从楼后面过来进楼，如果绕着草坪走距离就比较长。于是，很多人就从草坪上直接而过，缩短了一些时间。倒是应了周先生那句话——世界上本没

生活圆桌 | 我的猫说

图      谢驭飞公猫是黄色的，体型太过修长，放人类里是接近1.9米的大个子，身材健硕，却又长了一张幼齿的可爱脸蛋。母猫是胖胖的白猫，总是一脸挑剔审视的样子，比起公猫来四条腿又肥又短，换成人类大概是个1.6米的有红扑扑脸蛋的小胖妞，绷着一副小大人的样子。两只猫都是不善

生活圆桌 | 夜夜夜夜

图      谢驭飞10点Y小姐是一个土豆，11点是一棵花椰菜，12点是一条深海鱼。显然，Y小姐又失眠了。Y小姐此生希望实现的心愿单里，夜夜能安然入睡排第一个。Y小姐最渴望的模式是，自己一倒上床，就昏睡过去。或者身上长一开关，上床后，可以看看书，想想心事，想睡的时候，啪

声音 | 声音（786）

|声音插图 | 山羊胡应美国的要求，罗马尼亚方面拒绝我的飞机进入其领空，乌克兰方面也不让我通过。看来下次我得乘坐“图-160”回来。——俄罗斯副总理罗戈津发推特说。“图-160”是俄生产的超音速远程战略轰炸机。罗戈津是一个“大嘴巴”，面对美国的制裁，他曾表示，“我建议美国下次使用蹦床将宇航员派往国际

好消息·坏消息 | 好消息·坏消息（786）

在美国，亚裔学生在学业上的出类拔萃早已成为公认现象，然而，以纽约市立大学两位亚裔研究者为首的研究小组对此前两项大规模全美学生调查的数据进行分析后发现，亚裔学生的认知能力并不优于其他族裔学生，父母的期待、亚裔文化中对勤能补拙的强调以及移民经历才是鞭策这些亚裔学生不断追求优异成绩的真正原因。不过，成为优

个人问题 | 月光虽亮 终究冰凉

图      陈曦她是我的小学校长。若干年后，我走进她家的客厅。要说呢，我已记不清校长的模样，只依稀记得早年学校例行的朝会上，校长与我们一样系着红领巾。升旗毕，她在台上嗓音清亮地发一声喊：“准备好了吗？”台下上千少年男女齐声回应：“时刻准备着！”虽是童音，仍有排山倒海之

天下 | 天下（786）

意大利     愿原力与你同在5月4日，罗马斗兽场，演员们在“星球大战日”活动上表演。《星球大战》系列有一句经典台词：“May the force be with you.”其中的may force跟“May the Fourth”谐音，因此5月4日被影迷定为“星球大战

读者来信 | 拆迁之后

天津杨柳青是一座历史悠久的北方古镇，有“中国魅力文化传承名镇”的美誉。经过近10年的拆迁规划重新布局后，千年古镇焕发出了勃勃生机，成为旅游名镇。然而与此极不协调的是，以御河为界，御河以北，风景如画、游人如织、商贾云集、人口居住密集，御河以南，杂草丛生、黄土裸露、一片荒芜、没有半点人烟。过了这片荒凉之

读者来信 | 我在跑路

这半年来，我一直在跑路。去年夏天，我在河北大厂县的“早安北京”小区首付了个期房，这里离通州潮白河三四公里，若按开发商描绘的线路，明年夏天入住了在北京上班也能来回赶上趟的。从地图上看，这小区虽是河北管，但直线距离比北京房山到天安门还近。不过，开发商许诺的线路迟迟通不了，但这还不能怪开发商，明明很容易通

读者来信 | 消亡的乡村学校

大埠村，属临川区展坪乡展坪村委会管辖，坐落于著名的梦山脚下、展坪水库畔，西邻桐源乡，处展坪乡最西部，距离展坪村约8华里路程。因距离展坪村较远，且山路崎岖，交通不便，该自然村一直就办有小学，最盛时有三位老师。和其他农村学校一样，近年一直面临生源减少、留不住老师的困境，今年初，新学期开学有约17名学生报

环球要刊速览 | 环球要刊速览（786）

《明镜》2014.5.12死亡与足球世界杯开幕在即，足球之邦巴西面临着一系列足球以外的现实问题，和上一届的南非一样，巴西的基础设施和场馆建设都不太理想，除此之外，抗议游行、罢工、杀人和抢劫等治安问题都昭示着隐患。尽管人们热爱足球，却无法忍受为了承办世界杯所带来的负面因素，豪华的场馆和普通市民的贫困形