三联生活周刊

新刊导读 | 主编说 | 网红水果背后，是怎样的生产链条？

几年前大家议论更多的还是进口水果，在期待“车厘子自由”，我们会把高价水果和进口水果画一个等号，而国产水果则被打上大众化、平价的标签。近年来，越来越多的国产的水果也开始做到精品化，选择也越来越多元。国产水果也开始走高端路线，这一切在田间地头和整个链条中是如何发生的？而伴随着这一切的发生，农民的见识和他

Shot三联 | 视频 | “榴莲刺客”什么这么贵？

视频 | “榴莲刺客”什么这么贵？03:02我们餐桌上的榴莲来自哪里？为什么“榴莲刺客”价格如此昂贵？重启与越南沉睡三年的榴莲贸易，又给中越两国、生产与消费者带来了怎样的新气象？—————————监制/贾冬婷 俞力莎编辑/冉冉剪辑/王琛*文章阅读《广西铁路：西南边陲的开放之道》，作者张从志，出自《三

封面故事 | 水果也网红

阳光玫瑰葡萄是最近几年中国水果里的一个传奇。它原产于日本，最火的时候，有自媒体从日本代购来作测评，折合下来一粒葡萄价值19块钱人民币。火到今年，它的话题性依旧不减，只不过关注点是从天价到令人震惊的跌幅。“葡萄中的爱马仕跌落神坛”“从300元到10元，阳光玫瑰价格崩盘”等等标题时常出现。因为中国很多省

封面故事 | 阳光玫瑰，农民如何掌握定价权

市场上阳光玫瑰的价格相差太过悬殊，消费者吃到的口感也参差不齐。我们在讨论它的故事之前，需要一个代表性的形态。广州江南果菜批发市场的电商主播阿良、上海辉展水果批发市场的电商主播娇姐做的都是精品水果生意。他们卖的阳光玫瑰是楼铁源牌的。阿良说：“楼铁源刚上来的时候，市场上一个能打的都没有。第一次车来的时候

封面故事 | 陕西猕猴桃：原产地的希望与困境

距离国庆黄金周还有三天，西安周至县的瑞玉猕猴桃即将结束一个采摘的小高潮。作为刚进入市场两三年的新品种，瑞玉或许将获得一个打开局面的好机会——全力主推瑞玉的佰瑞猕猴桃研究院有限公司将跟“盒马鲜生”合作，在国庆前，把本季的瑞玉猕猴桃首次摆上“盒马”西安门店的货架，六粒装，19.9元。100克单果约3.3

封面故事 | 琯溪蜜柚：一个传统柚产区的突围

如果你在每年9月份到达平和县，很快就能闻到空气里那股柚子的酸甜味。到达县城后，我拦到一辆出租车，司机用带着浓重闽南口音的普通话道歉，让我和我的行李箱一起在后排座位挤挤——后备厢里堆着四个大蛇皮袋，鼓鼓囊囊地塞满柚子，顶得门都合不上了。这是司机特地从老家拉出来的，准备分给县城里的亲戚们。出租车跑起来，

封面故事 | 莱阳梨的工业化之路

十月莱阳无秋月。梨作为秋天传统的应季水果，商户从七八月开始，就会自四川开始，东至苏杭，再北向安徽、山东，又到河南、陕西，以至新疆，一路收梨到10月底。但当我在10月初，寻着手机上百果园、叮咚、盒马等客户端里，动辄十多元一个，乃至二十多元一个的秋月梨上标明的“莱阳”产地，来到胶东半岛中部这座以“中国梨

封面故事 | 宾川县，水果产业集群的诞生

宾川县距离大理70多公里，沿路感受着车一直在下坡，气温也逐渐变高。大理已经到了穿长袖外套的季节，早晚甚至还得穿上毛衣，宾川却只能穿夏装，阳光亮得让人睁不开眼，晒得皮肤像被无数细针刺痛。宾川县高级农艺师刘凤弼说：“宾川县地理和气候比较特殊，叫作金沙江干热河谷区。光照时间长、光照质量高、昼夜温差大，这些

调查 | 背背篓的网球冠军：佤族少年出大山记

编辑·陈晓超过30个人将这个不大的农家小院围得水泄不通。院子就建在半山腰上，一条狭小弯曲的山路直通到门口。一进入小院，视野开阔起来，对面是绵延不断的大山，一眼可以望到山顶。浓绿色的阔叶林覆盖整个山体。在山顶和蓝天交际处，堆积着厚重的云层。太阳偶被遮挡，从云层的缝隙处倾泻下来，笼罩村庄、山峦和眼前的小

市场分析 | 美元升值会带来又一个广场协议吗？

由于美国通胀持续爆表，创下40多年的新高，美联储不得不以超强的加息予以应对，这使得美元快速升值，在过去一年内，美元指数大幅上涨25%，达到113。由于美元持续走强，而且未来一段时间还有继续上行的可能，所以，很多人开始猜测，如果美元继续飙升，全球主要经济体会不会重演上世纪80年代的广场协议？1985年

历史 | 刘统勋之死

进入乾隆三十八年，刘统勋已虚龄76岁，历宦50年，鬓发萧然一老翁，却没曾提出致仕还乡的请求。这可能鉴于张廷玉之前例，那是在25年前，也是76岁的张廷玉以老病乞休，弘历降旨：“卿受两朝厚恩，且奉皇考遗命，将来配享太庙。岂有从祀元臣归田终老之理？”两年后张廷玉坚请归乡，其时皇长子永璜刚去世，惹得皇上翻脸

投资物语 | 添加剂和消费分级

海天味业股价因添加剂风波接连下跌，宣传自己一半销售额来自无添加产品的千禾味业成了赢家，涨停了。中国调味界的扛把子居然倒在了添加剂上，这事儿似乎很难理解——严格遵守了国家标准，配料表上诚实地注明了添加剂，而国标添加剂品种与含量都经过了严格的科学检验，合理范围内无毒无害。作为全行业最大规模企业，海天味业

生命八卦 | 隐性听力损失

假如你人到中年，平时自我感觉听力正常，去医院的耳鼻喉科检查听力也查不出什么大毛病。可每当你走进一间人声嘈杂的饭馆或者酒吧间，你就会发现自己听不清别人说话了，那么你很有可能患上了隐性听力损失的毛病。人的耳朵是一个结构非常复杂的感觉器官，主要作用就是将声音，也就是空气的物理振动转变为震荡的电信号。这个过

体育故事 | 可以作为杠杆的女足世界杯

萨莱·巴莱曼，作为国际足联历史上第一位首席女足发展官，在这个职位上已经耕耘了6年时间。作为幸福的妈妈，巴莱曼刚刚结束3个星期的产假便从苏黎世直飞奥克兰，那里的气息格外亲切，因为那是生养她的故乡，从那里折返悉尼，将2023年女足世界杯的两个联办东道主再一次紧密关联，决赛阶段比赛抽签仪式就在眼前，明年7

军事夜话 | “决定性十年”与一个多次出现的词语

当地时间10月12日，美政府终于发布了比法律规定时间晚了近一年的《国家安全战略》非机密版全文。这份48页的报告，开篇第一段就强调了这版NSS是针对未来“决定性十年”而制定的战略，这不仅让我想到了美2023财年的国防预算至今还尚未最终敲定的现实，而且还将其与NSS里出现了51次的一个词语做了一番联想。

消费·理财 | 消费·理财（1210）

10月2日，在美国内布拉斯加州发生一起严重车祸，车内6名乘客全部遇难。警方表示，车祸是由一部iPhone报告的，该iPhone检测到了撞击，并在手机主人没有回应时自动报警。苹果在9月份发布的iPhone 14系列上推出了车祸检测功能，可很快闹起了乌龙，当有人乘坐过山车时会不断拨打911急救电话，报警

生活圆桌 | 动脑子易，动感情难

我上大一的第二个月，邻班女生宿舍就传出了丢钱的新闻。她们隐藏现金的方式通常有两种：放进自己的皮箱，再调乱密码锁；锁在柜子里，钥匙或随身带或者掖在某处。皮箱和柜子都没有破损，钱丢得莫名其妙。几乎每个人都说自己丢了钱，怀疑和猜忌在宿舍里蔓延。一个同学整日打电话给妈妈诉苦。她妈妈说“你们宿舍是不是有人特别

生活圆桌 | 搭讪的艺术

上班路上，早上8点25分，我准时走过那所医院的正门。8点26分，我到达丁字路口。一个双腿修长、身姿挺拔如芭蕾舞演员一般的男生从右方走来。他步履轻盈，走路时双脚呈现极其轻微的外八字，皮质怪兽双肩背包仿佛在向行人调皮地做着鬼脸。工作日的早晨，与他在丁字路口的相遇，成为我步行前往地铁站路途中的“小确幸”。

生活圆桌 | 人如其狗？

文·夕言不同品种的狗，体形差异很大，有的壮得像拳击手，有的矮胖如小白兔。我们可以根据主人带的狗推断他们的性格吗？研究动物心理和行为的专家说可以。洛伦茨说：“主人和狗一起长期生活后，其行为方式会很相似。”所以养一只狗，也许会让人变得好交际、好四处探索。比较负面的是，“通常肥胖的人往往也会过度喂食宠物”

生活圆桌 | 一个房子所承担的

中介问：“你为什么不喜欢？”我刚想列举比如朝向、风景之类的原因，他就又发过来一句：“是因为风水不好吗？”作为一个无论是自己租房还是买房，连搬家都从来不看日子的人来说，“风水”二字对我显得尤其陌生。但在那一刻，我能感觉到它马上赋予了这房子一种人格化的特征。怎么说呢？说一个房子“风水不好”，大概就好像形

声音 | 声音（1210）

为了获得财富，我们不惜践踏那些有碍手脚的亲戚、朋友和路人。可是一旦得到财富，又将它拱手撒给精神分析师，试图弄清我们为何不幸福。美国人溺爱子女，但并不喜欢孩子；子女们过分依赖父母却又对他们充满怨恨。——美国作家斯坦贝克，《美国与美国人》比起诗歌，散文还是更有趣一些，读起来没什么理解压力——简单的语言、

好消息·坏消息 | 好消息·坏消息（1210）

在菜单上标出热量值和公平贸易指数已经成为一种常见操作，而这的确促成了一部分人选择更健康、更道德的食物。受此启发，英国布里斯托尔大学和剑桥大学的心理学研究小组日前在《行为公共政策》指出，在菜单上标注食物的生态友好系数也能产生类似的正面影响。针对1399名英国成年人进行的在线实验表明，90%的参与者支持

个人问题 | 我学不会“优雅”地做饭

文·哈欠我喜欢在吃饭时看别人做饭的视频，尤其是优雅风的做饭Vlog——阳光照得画面通亮，伴着治愈舒缓的旋律，一双手有条不紊地洗菜、切菜、翻炒……在近景或特写的镜头下，食物的表面光泽和滑落的水珠被放大、停滞，木制炒勺和锅底轻微摩擦的声音贴近耳膜振动，再撒上一小撮香料，卖相极佳的菜肴被装入精致餐具中，送

读者来信 | 读者来信（1210）

结婚证引发的身份问题苗姐结婚18年了，这些年来，结婚证基本没用过。最近，为了方便孩子上学，苗姐想把一家三口的户口迁到婆婆那里，到派出所办理迁户口时才发现，自己结婚证上身份证号和身份证上的号码不一致。当地派出所民警指出结婚证上身份证号码的问题时，苗姐还不信，拿过结婚证仔细看了一眼才发现，两个号码还真不

环球要刊速览 | 环球要刊速览（1210）

好奇心是普通人发现科学和寻找生活意义的重要驱动力，但它也可能导致注意力分散和时间浪费，造成适得其反的结果。最近的发现进一步揭开了好奇心的两面性。英国卡迪夫大学Matthias Gruber等学者发现好奇心会激活大脑中与记忆相关的多巴胺能回路，增强人的长时记忆和创造性。也有学者发现好奇心会使人更容易陷

荐读 | 往期精选 | 水果蔬菜背后的故事

>">点击进入阅读本期>>更重要的是，铁路还给了我们另一种看待世界的方式——通过那些浩大的人类工程，用钢与铁将原本毫无关系的地方连接起来，让那里的人命运彼此关联，从中去寻找新的生活机会。>">点击进入阅读本期>>中国农业特别是蔬菜水果从当地种植当地销售转变为大市场、大流通