三联生活周刊

Shot三联 | 视频 | 是什么推动了饮料的无糖化？

视频 | 是什么推动了饮料的无糖化？04:29喝普通饮料还是无糖饮料？你会怎么选？这几年，人们对糖的戒备甚至高于脂肪，控糖概念、减脂健身不断普及，“成分党”通过社交网络迅速崛起，喝零糖零卡的气泡水或者无添加的纯茶，几乎成为新的时尚。你“跟风”了吗？—————————监制/吴琪文案/张宇琦配音/印柏同

封面故事 | 无意义工作的二十个特征

“想象与机智、美丽与优雅，以及人们其他的天赋与能力，对于他人来说也是善。当它们恰当地表现出来并被正当地运用时，他人就从同我们的联系中，从我们本身中得到快乐。它们构成了人类获得全面活动的手段：通过这些手段，人们联合起来并从他们自己和彼此的本性的实现中得到快乐。这类善构成美德：它们是所有的人合理地要求我

封面故事 | “是，领导”

工作不是请客吃饭，满足领导要求，是在职场活下来的第一要务。但并非火箭升天或是救病救灾之类高危风险、人命关天的工作，坐在办公室的你也需要按小时向坐在隔壁办公室的领导汇报工作进度，像写日记一样做日报总结，当领导说“2+2=4”时，果断舍弃“1+3”的想法，甚至开空调也需要领导批准，桌子上贴着四五个黄色胶

封面故事 | “需求制造者”的困惑

你为什么而工作？钱当然是我们每个人考虑的重要因素之一，但钱并不总能满足我们，或者说，不是每个人都能被钱满足。大学毕业时，A先生的第一份工作是在互联网公司制作短视频，工作内容是把“霸道总裁”“耽美”之类的网络小说改编成一个短视频的IP剧。这份工作的报酬称得上优厚，工作任务也是他完全能够胜任的，但A先生

封面故事 | 领导的发展目标成了我的工作任务

提起目标，最常见的词是KPI。近两年，OKR则逐渐成为国内一些互联网大厂和高新企业评价员工的工具。二者的区别在于：OKR的关键词是目标，代表着工作的总体方向；KPI的关键词是指标，代表着一系列的量化考核。似乎不太好理解，那以一位足球运动员为例，如果关注目标，他应该着重考虑球队的定位，比如在赛季末实现

封面故事 | 不会白忙了一场吧？

“大厂”这个词流行起来不是没有道理的，虽然大厂与高薪总是正相关，但不要忘了，与“工厂”紧密关联的另一个词是“流水线”。大厂的员工，都有工牌，以颜色区分部门，有的还能区分级别。有人会在食堂偷偷摘掉工牌，试图避免一些落在它身上的目光，尤其是当他是“外包”员工的时候。大公司多有“外包”，有的是项目制，也有

封面故事 | “数十年如一日”：我变成了一棵树

沈大成的短篇小说《花园单位》讲了一个有点吓人的故事：主人公入职一家绿化很棒的“花园单位”，每天只要完成接收文件、备注数据的工作，像一个“无须动用感情的阀门”。闲暇时，也和其他同事一样沿着花园里相同的小路散步。偶然的情况下，他听说自己这份工作的前任散步时消失在花园里，只剩下空无一人的工位。又是一个夜晚

封面故事 | “功劳都是领导的”

大概全世界的职场新人都遇到过这样的状况：自己吭吭哧哧参加一个项目，好不容易交差，发现报告封皮上只有负责人的名字，自己和其他同事通通被列进一个“等”。虽百思不得其解，又不知该跟谁反映，只好恨恨地决定，下次再不这样卖命。一些“善解人意”的人相信，工作能顺利完成确实离不开领导的用人和管理，只要能按时支取酬

封面故事 | “螺丝钉”：个体与情感

100多年前，美国工程师弗雷德里克·泰罗在福特汽车厂寻找了一种高效的生产组织模式：他把福特T型车的生产过程分解为84个步骤，将底盘配装流程从12个小时30分钟的时间减少到2个小时40分钟。这种被称作“泰罗制”的方法之所以有效，是因为它首先把技术与劳动过程相分离，将生产程序简单化、机械化。工人使用机器

封面故事 | “务虚会”

想象这样一个画面：领导在台上充满激情地总结着公司一年来的成绩，并对下一年的发展做出规划，会议虽然已经进行了几个小时，但是你依然觉得领导好像没有讲什么重点，你身边的同事们在台下玩着手机或者打着瞌睡，时不时领导可能会叫起某个人来，让他谈一谈自己的想法和感受。这样窒息的场景大概不会让人陌生。每个公司或单位

封面故事 | 被监控的工位

1936年，卓别林自编自导自演的《摩登时代》在美国上映。这部卓别林最出色的作品之一，讲主人公查理在工厂流水线上班，工位在第5区，任务是拧六角螺母。整部电影透露出一股癫狂气息，流水线重塑查理的人格，将他引向癫狂，六角螺母拧到最后，主管的鼻子也要拧一两下才罢休。当然，这还是部喜剧，片中有许多荒诞的情节。

封面故事 | 自我消耗的流程

七七加入一家央企的地方分公司不久，在人力资源的岗位任职。那是一个典型的央企，流程看起来大于天。她的公司有6个部门，400多人，从她这样最底层的普通员工到“一把手”，有6层。但凡有事，需层层地上报，找涉及项目的各部门领导签字同意，“光等一个领导签字至少就两三天，更别说等五六个部门的领导签字了”。就像“

封面故事 | “假装很忙”，慎防入戏太深

1930年，经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯在他的文章《我们孙辈的经济可能性》中预言，21世纪，人们每周只需要工作15个小时。凯恩斯写道：“这是人类自被缔造以来，第一次面临真实、永恒的困境，即如何打发休闲时光。”伟大的经济学家并没有料到，100年后，调查显示，在美国，40%的员工每周工作时间超过50小时

封面故事 | 喝不好酒怎么升职

作为一个山东人，从小就对“酒桌文化”不陌生，以至于小学的时候，我就知道了“应酬”这个词的意思，也学会了观察酒桌上每个人对应的位置。比如大多数时候，我要称呼坐在正对门口、桌子正中间位置的那个人为“大伯”，他打扮得体，说话慢条斯理，在酒桌上主要负责两件事：讲话、接受敬酒。他两侧，其他男性则按照年龄顺序依

封面故事 | 无“黑话”不说话

自古以来，行话成为日常用语的情况俯拾即是，像曾经梨园行里的“主角”“配角”在日常生活中有了更广阔的定位，术语“叫板”也变成“挑衅”的意思，它们是社会分工在人类生活中留下的印记。随着时代发展，如“头脑风暴”之类企业管理的术语在各行各业掀起“风暴”，新兴的行话仍源源不断流入日常。但当你从一个文化公司的新

封面故事 | “向上管理”的新式内卷

两年前，互联网大厂的光环开始暗淡的时候，我和几位在“大厂”工作的朋友聊他们的工作。让我印象深刻的是，在原本以开放、自由、高效的职场氛围著称的互联网行业，大家共同的“吐槽”点是在“向上管理”上消耗了太多的精力。在刚加入某互联网大厂的第一年，A女士感到自己做完了这一辈子的PPT，开完了这一辈子的会，写完

封面故事 | 那位男同事为啥不洗澡？

在网上看到三个初看哈哈大笑，笑过之后又颇感同情的吐槽。大意如下：第一个吐槽：同事经常把垃圾扔到我的垃圾桶怎么办？每个工位都有一个垃圾桶，每天下午也都有阿姨会来清空。我那个同事，明明自己有垃圾桶，却经常把自己的垃圾丢到我的桶。有天早上一来，我发现她甚至把奶茶空杯丢到我的垃圾桶！大早上喝奶茶就算了，还要

封面故事 | “黄段子”之外，性别桎梏

今年7月12日，在日内瓦举行的世界经济论坛发布了一份2022年度《全球性别差距报告》。这份报告预计，世界全面实现男女平等至少还要再等132年。2019年，该论坛曾“乐观”地认为，人们会在99年内实现这个目标。3年来，女性权益的倒退主要发生在职场上：新冠疫情在很多国家造成大范围的失业潮，女性受到的冲击

封面故事 | 极端通勤

实习记者·张仟煜按照学术标准，如果你家离公司5公里不到，那你就属于“幸福通勤”人群。如果你的单程通勤时间大于1小时，那你就属于“极端通勤”人群，可惜在北京，1小时实在有些“轻松”，通勤仨小时也没多么罕见，着实没有更极端的档位可选。有数据为证，按照住房和城乡建设部城市交通基础设施监测与治理实验室、中国

封面故事 | 24小时待命，不仅是出卖时间

周六晚约朋友看电影，灯光调黑，人舒舒服服往后背一靠，很快进入状态。可还没看到半个小时，朋友那边手机亮起来，她匆匆回复，把屏按灭。10分钟后灯又亮，反复几次，椅背连带着整排座椅晃动，身边的人不满：“有啥大不了的事儿啊非得现在回？！”朋友连声抱歉，拿着包弯腰离开座席，轻声跟我说：“领导联系，我看不了了，

封面故事 | 别跟同事交朋友？

先讲一个不太正经的小故事。“95后”小周发现，原来上班后还有一个叫作“合群”的玩意儿，是一项以前没听说过、工作后最好拥有的东西。实习3个月，马上就要出试用报告了。周五早上，小周打开邮箱，沮丧地发现，试用期没通过。上级在试用报告上为她填写了“不合群”的评语，结论是：试用期拟再延长两个月。小周心想，合群

封面故事 | 都2022年了，还要玩办公室政治吗？

前些日子重温了2009年的老剧《潜伏》。第一次看的时候年纪还小，除了勇于为信仰献身的志士和若即若离的美好爱情，几乎没留下别的印象。这次重看，大吃一惊，原来早在十几年前，就有人把这剧视为“办公室生存宝典”，总结出职场生存法则一二三四，读下来倒很让人觉得自成道理。但在现实里，应该没人想真的去“天津站”工

封面故事 | 工作之无意义穿梭

文·吴仲上午10点20分到单位。其实已经晚了，缩着身子躲进工位，领导信息发过来：小吴，上次开会的专家信息已经放在你桌上了，其他同事负责的也会陆续发给你，你整理一下劳务。手机又亮了一下，微信陆续跳出红点，同事把他们那儿的专家身份证照片一个个传到我手机。我心里暗骂，提议过很多次了，为什么不用邮箱？为什么

时事 | 戈尔巴乔夫逝世：被遗忘的后30年

1996年3月，告别政坛四载的米哈伊尔·戈尔巴乔夫在经过一番不算深思熟虑的考量之后，宣布自己报名参加第二届俄联邦总统选举。鲍里斯·叶利钦的政权在糟糕的经济形势和车臣战争失利的阴影下已经变得岌岌可危；第一轮民调中，这位戈尔巴乔夫曾经的政治对手的支持率只有可怜的8%。呼声最高的人物是51岁的根纳季·久加

调查 | 2022年之夏：重庆山火

从航拍图上看，2022年8月末发生在重庆缙云山的这场大火，像是一个人类与自然灾害抗争的浪漫化隐喻：8月25日大火攻来那一晚，数千名重庆志愿者和一线的消防救援官兵们在仅用时三天就挖出的隔离带上，组成了一道长约一公里的人体长城。他们所戴的头灯在夜幕中闪烁耀动，与隔离带西侧的肆虐火线对垒抗争，在夜空下望去

市场分析 | 人民币汇率两年新低

今年以来，人民币开始进入贬值通道，年内贬值幅度接近9%，尤其是最近，人民币更是加快了贬值的步伐，8月份以来的贬值幅度就达到了3%。在2019年8月和2020年6月份，人民币曾经两次跌破7元大关，这一次，人民币汇率再度面临7元关口的考验。人民币今年快速贬值，主要是外因和内因共同作用的结果。外因主要是美

艺术 | 程然的野草式日记

程然的最新影像作品叫《CK2K2X》，由109段独立的短纪录片组成，时长一个多小时，正在杭州BY ART MATTERS 天目里美术馆展出。用程然自己的话说，这片子，无论从哪一秒开始看都可以，它似乎没有开头，没有结尾，哪里都能成为开头，哪里也都能成为结尾。我看到的“开头”是一场跨年party。偌大的

时尚 | 昂贵的“破烂”

孙俪曾在《辣妈正传》里饰演过一位时尚杂志编辑，剧中那些家长里短和职场鸡汤不记得了，唯有一段印象深刻：她和拒绝沟通的丈夫发生争执，直接把香奈儿挎在对方身上，倒出包里的东西说“包你买就了不起啊”，随手把邻居套在自行车座上的黑色垃圾袋取了下来，兜着自己的东西，上班去了。进公司面对同事的一脸疑惑，她难掩尴尬

历史 | 追查佚本

选派翰林官员，征召饱学之士，对《永乐大典》中所收珍稀古籍进行辑集，是纂修《四库全书》的第一役，也是其重要的组成部分，乾隆极为重视。而刘统勋等奉旨集议前，就派人前往翰林院书库核查，奏报此书在移入之初已多有缺失，“现存在库者共九千余本”，“九千”多少呢？没见提交确切数字。辑佚开始后，分校翰林必然要对所存

科学闲话 | 星系究竟如何形成？

宇宙究竟是如何诞生，又是如何发展的？最早的恒星在何时出现，星系又是在什么时候形成？这些都是宇宙学研究中最基本，也是最关键的问题。关于整个宇宙的诞生和发展过程，人类已经有了一个基本的宇宙学模型对其进行描述。但是根据詹姆斯·韦布太空望远镜对于宇宙早期星系发回的最新数据，很多科学家担心人类对于宇宙发展的认

体育故事 | 50年前，施皮茨逃离了慕尼黑

1972年9月5日，《纽约时报》发表短评指出，“到目前为止，这个夏天在慕尼黑所发生的一切都无法与施皮茨的辉煌壮举相提并论”。50年前的那一天，从打字机急速敲击，到印刷机飞转，再到报童将报纸投入到订户门口，厚厚的报章给温热的早餐带去油墨的气息，就在古典新闻出版流程分秒推进向前的几个小时之间，这篇原本阳

军事夜话 | 再说“军事快闪”与“新常态”

当地时间9月1日，美政府以“为了防止被用于军事”为名，要求英伟达等公司停止向中国出口用于人工智能的顶级计算机芯片。当该消息在国内网站上刷屏后，一位看过我在今年第35期《三联生活周刊》上写的题为《用“军事快闪”应对“新常态”？》的专栏文章的媒体朋友就问我，美此举是不是担心中国也掌握了“军事快闪”的战法

生命八卦 | 吃喝的顺序

甜食应该怎么吃才最健康？一个简单的答案是：不吃。甜食中含有大量小分子碳水化合物，很容易导致血糖水平飙升，引发糖尿病。话虽如此，很少有人能坚持做到一辈子不吃甜食，这太违反人性了，会导致各种心理问题，比如不必要的负罪感。所以医学界提倡的是少吃甜食，而营养学家们则一直在探究如何减少甜食对健康的伤害。研究结

消费·理财 | 消费·理财（1204）

8月26日，法国明年交付的基本负荷电价达到1130欧元/兆瓦时，日内涨25%，历史上首次超过1000欧元。德国同类产品也刷新历史新高，日内涨幅高达33%，至995欧元/兆瓦时。这在石油市场上相当于1600美元/桶。干旱使河流水位下降，而德国的燃煤发电厂依赖莱茵河等水道的船只运送燃料。美联储主席鲍威尔

生活圆桌 | 让思绪飘向远方

朋友圈显示，假期有的人去了微风吹拂的海边，有人在云雾缭绕的山上，他们大部分都神采飞扬，喜笑颜开，但是否也有几个面露疲态？英国作家阿兰·德波顿说，旅行时，我们沉浸于周围世界、真切地感受它们的状态很少能持续10分钟以上。休假时，他看上去躺在沙滩小屋外的躺椅上，在欣赏海湾上空飘着的一片似带羞涩的云朵，其实

生活圆桌 | 采风的人

8月中旬的贝尔格莱德热气闷人，这时候最怕天上没云，因为太阳在夏天不讲温良恭俭让，只要你在户外，它就对你一镜到底，非常毒辣。即便如此，周日下午两点，我们还是离开空调房，相约来到球场，准备在微波炉里踢足球。酷暑难当，大约一刻钟就要歇一次，这时所有人就躲进阴凉儿，席地而坐，闷头大口喝水，情形有点像智取生辰

生活圆桌 | 工于心计的打印机

如果打印机是个活人，一定是那种办公室里大家都讨厌的同事，优柔寡断，小心翼翼，一点责任不肯担，不经反复确认不干活。有时打印一个文件，电脑确认两次，打印机还要再确认一次，很气人，真想编一串二进制码对它说“老子不真的打印，老子特为消遣你”。鲁提辖拳打镇关西，就是这么打起来的。如果人类社会办点事都这样，人们

生活圆桌 | 吸管简史

文·湿青衫1888年的一天，美国人马文·史东百无聊赖地摆弄着烟卷，刹那灵光一闪，发明了第一根现代意义上的吸管。作为烟卷制造商，他顺理成章地将材料设计为纸质，开启了纸吸管风靡全球的时尚之门。百余年后，纸质吸管再一次引领潮流。人类使用广义吸管的历史，其实远远早于1888年。世界上现存最古老的吸管，是考古

声音 | 声音（1204）

现在，人造祖母绿比天然的便宜，有钱人戴便宜的宝石有伤自尊，人会有这种心理。但是，不久的将来，天然的原石将会枯竭。色泽差、结晶品相差，价格又很高的宝石，人们不会去戴。质量不好的宝石，如果仅仅因为物以稀为贵，而高价购买，我认为，这才是值得羞愧的事。——日本京瓷株式会社创始人稻盛和夫儿童的人间：做梦，做诗

好消息·坏消息 | 好消息·坏消息（1204）

全球女性平均每天花3～6小时从事无酬家务劳动，而男性的对应数字仅为0.5～2小时。但根据澳大利亚墨尔本大学的最新综述研究，即便是在男女分担家务的理想情况下，无酬劳动给职业女性带来的心理压力似乎也更高。《柳叶刀·公共卫生》上的论文回顾了19项相关研究后指出，在11项研究中，更多的无酬家务劳动时间都与职

个人问题 | 新疆夜行记

文·田欢因为疫情，我将近三年的寒暑假都没有回过新疆。从东南到西北，往返近万公里，我带着娃从一个家到一个家又到一个家，这场旅行始于酷暑，终于初秋，从满怀喜悦和憧憬的顺利出发，到匆忙狼狈地返回，其间有惊有喜有冷有热，着实值得一记。我的婆家在北疆小城，距离乌鲁木齐市近500公里。若无疫情，可以悠闲地选择大

读者来信 | 读者来信（1204）

更换小区物业小区物业在老周的眼里，一直是个安静的主儿。一年到头可能就收物业费的时候，发个通知，或者业主发现哪里需要维修了，找物业维修一下，你做好你的服务，我按时缴纳物业费，一直相安无事。可是去年年底刚收房的新房物业改变了老周的看法。交房时，业主验收环节，老周按照规定，提交了验收问题表，老周买的是顶层

环球要刊速览 | 环球要刊速览（1204）

上世纪40年代开始，激素替代疗法开始盛行，它可以显著缓解潮热出汗、关节痛、心悸等女性更年期症状，但由于有研究表明HRT可能会增加乳腺癌、心脏病等患病风险，此疗法饱受争议。终于在2002年左右，全球HRT使用率大幅下降。但近年来的新发现或将改变这一成见，这些研究推翻了HRT显著增加乳腺癌患病风险的说法

荐读 | 往期精选 | 我们该如何面对职场？

>">点击进入阅读本期>>保守不是贬义，不保守也不是褒义。只是，当年轻人在面对人生选择时，迫于社会环境的压力，不得不放弃个体的想法而妥协于时代大潮的时候，摆在眼前的问题就会凸显出来：这个时代怎么了？年轻人在这个时代又发生了怎样的变化？他们将成为失落者还是获益者？点击进入阅读本期&gt