三联生活周刊

封面故事 | 是心之安放，还物之追逐？

( 明 文徵明 《品茶图》 )文 / 林谷芳茶虽号称国饮，《茶经》固已成书千载，但茶文化在历史仍迭有起伏，明后尤有没落，及至四十余年前乃有自明季茶事转化而来之中国茶艺在台湾复兴，滥觞流布，洵至近几年大陆茶文化之重振更已成为人文回归耀眼之一环。其间，自种茶、制茶、卖茶乃至茶艺呈现及陶瓷布衣等相关文化，

封面故事 | 源头活水：好水与好茶的配合

陆羽当年的品茶取水故事，在后世被传说得神乎其神。比如传说他品水的技术高超，只要喝一口，就能分辨出哪些来自江中间，哪些来自岸边。这仅仅是个违反物理规律的传说，但是因为冠以陆羽的名头，一直流传。实际上，陆羽所撰写的《水品》早已经失传，现在托名于他的，是后人张又新的《煎茶水记》，不是真可以作为陆羽论水的凭

封面故事 | 武夷茶岩中的岩骨花香

武夷山瑞泉岩茶博物馆的工作人员展示如何泡“大红袍”岩茶因其历史以及所在地域土壤的多样性，自产生以来就伴着神秘复杂性以及优越感，让想靠近岩茶的茶客，即使品饮许久仍旧会被笼罩在神秘主义的想当然中无法辨清其真面目。作为挚爱岩茶又一根筋的我来说，和许多人一样刚开始被岩茶口感的复杂难辨吸引而进入岩茶领域，又被

封面故事 | 平淡的味道

于品茶中享受宁静平和文 / 解致璋昨天早上，宏涛走进水房，第一句话就说：5月5号过了。他的意思是“立夏”过了，夏天来了。今年5月的天气跟往年不大一样，虽然已进入梅雨季，只有今天闷热点，其余的日子都很舒服，微凉小雨，吹拂着清风。百合兰正在开放。我记不清楚正确的名字了。第一年买它的时候，卖花的婆婆告诉我

封面故事 | 霍山黄芽：皖西大别山区的黄茶地理

摄影 / 关海彤金鸡山清明节后第四天，霍山今年的茶季比皖南晚了将近10天，从县城城关沿东淠河顺佛子岭水库溯流而上，山区海拔一路向西南方向爬升，到达位于大别山主峰白马尖北坡的金鸡山时，这里的茶季才刚刚开始。今年的强对流天气对霍山茶季影响极大，清明期间最高温度高达31℃，与盛夏无异，清明过后却又重返寒冬

封面故事 | 潜岳之西访翠兰

安徽包家乡石佛寺山顶上的茶园摄影 / 关海彤潜岳之西包家乡的石佛村在大别山深处，上山的路蜿蜒曲折，一条三四米宽的溪水顺着山势从旁缓缓淌过，当地人告诉我们，这条溪水汇入山下的包家河，并最终注入淮河。清澈见底的溪水中密布着奇形怪状大小不一的乱石，掩映在漫山遍野郁郁葱葱的马尾松林之中。一年四季奔流不息的溪

封面故事 | 一叶一宇宙

宋 范宽《谿山行旅图》文 / 周渝朴拙的茶碗“各位！现在你手中茶碗，置入的这片条索状的一叶或对开二叶的茶叶，是来自台湾坪林的野放包种茶，重量大约是0.15克至0.2克之间。现在——开水冲下去！各位看，茶叶尚未展开，不妨先闻闻看。”香气尚未出现，只能闻到一点水气。“这好似中国古人说的‘无极之境’。啊！

封面故事 | 松萝茶的今生前世

清中叶描绘江南茶叶作坊繁忙景象的绘画作品最近这段期间，也不知道是因为天气忽冷忽热，还是什么其他的缘故，感到肠胃干结，浑身不适，口干舌燥，而且隐隐约约觉得牙龈有点疼，上颚似乎还有点肿。心想不妙，这一定是传统中医说的，阴阳失调，肝火亢旺。怎么办呢？看医生很麻烦，而且还没生病，只是不舒服，医生一定是建议你

封面故事 | 茶之本义与老树的自然生长

台湾知名茶人吕礼臻跟着吕礼臻到易武后，一切都被他井然有序地安排。车子刚进乡里，他就先跳下来到常去的小饭馆里占座点菜，让我们沿着岔路一直往上走，马路变窄时就能到小叶家。小叶已经在院子里等着了，几年前他在老屋旁边侧着修了栋三层小楼，一层二层是制茶的仓库和车间，三层是几间客房，吕礼臻每次来都住这里。我们把

封面故事 | 蒙顶山访茶记

“老川茶”的滋味上得蒙顶山来，已经是清明过后。在四川，春天总是来得早一些，山脚下大片的油菜花都已经结了籽，树叶的绿色也已经分出了深深浅浅的层次。制茶师傅刘思强在半山腰处领着我们下车，步行去看山上的茶园。“你们该在清明之前来啊。”这是他见面的第一句话，“我们这边最好的名茶都是清明前采摘加工的。”听到这

封面故事 | 寻访六堡茶：黑茶之雅香

彭庆中和老居等六堡茶爱好者跑遍六堡茶的茶山这点特别让人好奇：做工复杂的茶叶，能否保留原产地的底蕴？也就是说，经过了漫长的发酵过程，六堡茶原来的山场的感觉，还有体现吗？在梧州，我们沿着溪流而上，一直从梧州城到了六堡古镇，这正是当年竹排运输六堡的逆行道路，然后从古镇再颠簸到黑石、八集等传统产茶村，寻访那

封面故事 | 乾隆皇帝与竹茶炉

明 王问《煮茶图》。主人端坐蒲团于炉前烹茶，斑竹茶炉，炉侧附有一小出烟口文献显示竹茶炉是宋代以来，文人们喜用作为烹煎茶水的炉具，竹茶炉外以竹编，内以土著。宋代绘画上几乎不见竹炉形象的描绘，绘画或壁画所见多为长方形或方形炉具。明清绘画上则见数种竹炉样式，一般大同小异，有呈方形者如台北“故宫博物院”所藏

封面故事 | 茶席的密码

长桌的茶席巾需要特殊的规格，在国画长卷的影响下，开展了右手收纳过去，左手指向未来的“长卷”茶席美学文 / 李曙韵壹·杯与客数自潮州工夫茶的三杯，香港工夫茶的四杯，日本煎茶道崇尚三杯或五杯，中国台湾茶界自上世纪90年代约定俗成以六杯作为茶席推广的基础形式。三年前来京我初次体验了一群普洱茶文化业者推行的

封面故事 | 筑境入茶——四季茶会与四时风物

文 / 王迎新冬  茶烟茗香，梅影笑颜寒天冻地之时，温暖的茶汤升腾起乳白的雾气，混合着久酿的蜜花香；炙红的炉火，温烫的泥炉身，偶尔爆起火星子的橄榄炭或龙眼木炭；微凉的茶盏被茶汤唤醒；腊梅在茶案的一头暗自芳香。这样的场景若入了陈老莲、沈周的笔下，几百年后的人们一样会回味不已。冬日萧瑟，却更令

封面故事 | 清代宫廷饮茶之道

清乾隆   珐琅彩黄菊花白地茶钟。高5.2厘米，口径10厘米，足径4厘米王健华老师是原故宫古器物部研究员，现任故宫研究院研究员。方向主要为明清瓷器和宫廷紫砂。在上个世纪70年代，很多陶瓷类的生活器具，是按质地和年代分类的。在文物归类中循旧例，瓷器归属瓷器档案，陶器归属陶器档案，紫砂器在本质

封面故事 | 在韩国，寻访茶道

茶道究竟为何物？这是这几年最困惑我们的问题。过去的两三年里，我们去日本，去中国台湾，寻找古老的器物，寻找留存的仪式，也寻找那些对茶有感悟和有理解的人，可是还是没有得到最终的答案。陆羽在唐朝写下《茶经》，影响一直延续到今天，并且早在当年就逐渐扩散到高丽、日本，最终成形了东亚文化中的茶之文化。事实上，茶

封面故事 | 韩国茶器制造者：隐居者的世界

韩国当代著名的茶器制作者金正玉擅长用传统方法制作茶器这次去韩国寻访茶具制造者，也是隐含了强烈的好奇：朝鲜茶器的系统渊源如何？何以能影响日本，并且为千利休等人作为与中国的华丽的“唐物”所能抗衡的体系？目前的茶器制造者，又在什么精神下进行创作？朴素的自信刚下飞机，还没有从旅途的劳累中休息过来，就被带到韩

封面故事 | 茶何以禅

明 仇英《松亭试全图》文 / 沈冬梅一、早期茶与佛教最新考古发掘与研究表明，中国人对于茶的种植利用，目前可知的最早的时间是距今6000年前，浙江余姚田螺山出土的人工种植的茶树根遗存即是其明证。人类对茶最早的利用是药用与食用兼具，最晚到西汉，已经明确开始有居家饮用茶叶。佛教自东汉明帝时传入中国，至两晋

市场分析 | 央企重组潮

为了打破大型央企的垄断，通过适度的市场竞争来提升央企的经营能力，我国从上世纪末以来就开始对大型央企采取“一分为二”甚至“一分为多”的办法，将原有的大型央企分割开来。但所谓分久必合，随着中国经济发展进入新的阶段，大型央企又开始回归合并，在各自的领域重新成为巨无霸。这一轮央企合并的主要逻辑是，随着中国越

投资物语 | 老龄化非陷阱

在人均国民收入7500美元的门槛上，多名学者与官员突然表示出对中国能否顺利跨过中等收入陷阱的担忧。林毅夫一直乐观预言的后发优势似乎突然消失了。中、美经济发展水平相差6倍，即使按购买力平价计算也相差4倍。技术和管理差距形成的追赶潜力远未发挥出来，是何种阻力如此强大，能抵消林先生预言的中高速增长20年的

体育故事 | 还好，诺言实现了

5月3日，切尔西队在主场斯坦福桥球场1比0战胜水晶宫队，提前3轮夺得本赛季英超冠军。图为当日在场边观赛的切尔西主帅穆里尼奥让时间退回到一年前，英超最后一轮，切尔西球场拥有者午宴因循惯例举行，大屏幕上交叉播映着关键之战，当登巴·巴为蓝军入球后，杰拉德高昂的头默默低下，英超冠军的希望瞬间破灭，红军悲催，

军事夜话 | 安倍会超越亨廷顿的预测吗？

4月29日，日本首相安倍晋三在美国国会参众两院联席会议上发表演讲4月27日，经过长期酝酿的新版《日美防卫合作指针》终于在安倍访美时出笼。随后我在CCTV做了两期有关“新指针”的评论节目。在做节目的时候，我本来一直想说出一个疑问，但考虑到说出这个疑问的背景用时过长，所以就没说。这个疑问是：安倍会超越亨

消费·理财 | 消费·理财（835）

全靠苹果了随着Apple Watch的正式发售，苹果公司的股价也水涨船高，纳斯达克综合指数也连续第二天创下收盘新高。科技股是继续牛市还是泡沫破裂，这一切都得看苹果了。苹果公司的影响绝不止于科技板块。标普500指数今年一季度每股利润将同比下滑2.8%，而如果将苹果公司从中剔除，每股利润将下滑3.9%。

生活圆桌 | 练习簿的命运

6岁的一年级小学生是个精力充沛的“手工爱好者”，一不留神就会做出一个自以为美不胜收实际上相当粗劣的东西。比如各种纸盒、小笔记本。特别是小笔记本，除非对“毛边本”有癖好的人，谁也不会觉得那是一个本。关键是，这位小学生有的时候也不觉得那是一个本，而是一部书。他已经在那些毛边本上写了很多故事，比如《三根水

生活圆桌 | 哈密瓜杀心四起

只有乘公交车并且靠着窗有座儿的人，才有那种特别的心情：既欣赏窗外的风景，又不忘眷顾一下内心。配额分给哪里更多，恐怕便不好说，或许心事重重重。比如眼前这一位城市里的白领，她看上去安静甚至秀美，她手里拽着手机，可并不低头看它。这个城市里也便有许多这样的人，他们因为心里有那么点微末的心事，于是凭窗临风的，

生活圆桌 | 那些年我们一起坐过的出租车

文 / 小刀微微第一次去成都，就上演了“孤身一人冷雨夜吃火锅”的戏码。在双流那间明亮的火锅店里，连单份的芽菜猪肉包都有六只。可那天晚上，我不但越吃越长志气，还一个人去洗吹造型了一番，哼着小曲顶着一头飘逸潇洒的头发回到酒店。全天我统共只打了一辆车，司机路上几乎不怎么聊天。第一程从酒店载我到火锅店时，他

生活圆桌 | 青藏线上的英雄梦想

文 / 王小骊下午18点45分，地铁里汹涌而出的人流，仿佛中年人因压抑而鼓胀颤巍的情欲，突遇缺口，哗一下，倾泻而出，然后又瞬间，消失得无踪无影。站台上的人们恢复了适才三三两两、若无其事的样子。当下一班地铁呼啸而至时，他们又会像瞥见了谷粒的鸟雀，自四面八方悄然而至。我终于下决心一头扎进人群，挤进车厢，

声音 | 声音（835）

声音人到生命的某一时刻，他认识的人当中死去的会多过活着的。这时，你会拒绝接受其他面孔和其他表情：你遇见的每张新面孔都会印着旧模子的痕迹，是你为他们各自佩戴了相应的面具。——伊塔罗·卡尔维诺《看不见的城市》早晨醒来，我会吃一些朴素唯物主义，喝一点海德格尔主义。打开窗，在悲观主义上跑一跑。然后坐上我的机

好消息·坏消息 | 好消息·坏消息（835）

富人靠不住降低富人的税负，让他们可以将更多的财富用于再投资，从而创造更多的工作机会，令整个社会变得富裕起来……这一理论听上去很美，但在现实中却完全经不起考验。剑桥大学的经济学家张夏准对过去30年中的多国经济数据进行分析后发现，那些在政策上为富人大开绿灯的国家大多数都经历了明显的经济衰退。以英国为例，

个人问题 | 婆婆不愿来深圳

文 / 深圳  刘玉成“80后”的我们，十年寒窗，跃出农门，本以为有了基础就可以扎下根来。可是我们忘记了身后在农村生活了一辈子的父母。孩子9个月的时候便由婆婆带回老家生活，至今已经两年过去了。其间除了逢年过节的短暂团聚，多半是借助电话，通过婆婆的口来还原孩子成长的每一天。自他跟着奶奶回了老

好东西 | 好东西(835)

古驰母亲节花语绽放系列丝巾  Flora Knight系列以花卉主题构建整个图案，伴以蜻蜓与蜜蜂点缀，凸显春夏季节的活力，整体真丝材质保证了轻盈与佩戴舒适度。DIESEL Living 2015家具系列  呈现四大主题：夜间人生、亲密之爱、都市之蓝以及流行生活——代表着摇滚、军装

读者来信 | 平行世界里的英雄

文 / 北京  王大光《复仇者联盟：奥创时代》中文预告甫出，影迷已开始猜测情节的狂欢。漫威的宇宙棋局如此诱惑人心，已然成为一种流行文化现象。漫威动画是超级英雄制造者，又是技术的登峰造极者，在领略了人类大脑想象的边界在哪里、技术的可能性究竟有多大之后，一个问题是：这个时代为什么对超

读者来信 | 村官

文 / 河北沧州  季文亮某天，无意中接到堂弟的电话，他很是认真地打听我的生活近况，一年的收入有多少。我有些感动，毕竟以前他从来没有主动和我联系过。他还说：要是在外面挣不着大钱，就回来吧，回来给我当助理，我当了咱们村的村官了。我一头雾水，不知堂弟的话真假。堂弟户口是我们村的，却没有在故乡生

读者来信 | 家长的烦恼

文 / 郑州  邵宁前不久我路过本市一所小学时，偶然看到好友大刘正站在学校门口指挥交通。这所学校坐落在繁华街道边，平日里交通状况就不容乐观，每逢上学放学的时间节点，前来接送学生的家长蜂拥而至，很快就把学校门口堵得水泄不通，这时的确需要有人对学校门口的交通进行疏导，可大刘既不是交警，也不是学

读者来信 | 谁动了我们的购房款

文 / 湖南  蒋平去年，笔者所在的小区进行了一次大清查。重点清查对象是小区超容积率、违规招投标建设的问题。先是容积率超标。由于最后三栋高层住宅，开发商赶末班车，擅自加层加面积，造成小区容积率超标，虽然房子住了多年，但这三栋高层的住户一直领不到房产证。经住户多年上访，市有关部门组织了一次清

环球要刊速览 | 环球要刊速览（835）

背叛者德国联邦政府和联邦情报局犯下了背叛德国利益的事情。联邦情报局设在巴伐利亚的监听站曾经帮助美国监听法国外交部、总统府官员和欧盟委员会总部，而美国作为回报则将一些德国大公司放入白名单不予监听。情报局曾多次向总理府报告，默克尔显然知情但默许了这一行为。自从斯诺登事件以来，监听风波一直是默克尔的困扰，