三联生活周刊

封面故事 | 皖鄂川滇原生态调查 绿茶之道

作为联合利华旗下食品类品牌，立顿在中国市场的作为与表现，实在只能用过于低调来形容，即使专业人士，也多数不清楚这个品牌在中国一年的销量与产值。它是否能作为坐标，扮演中国茶业整个行业的“对手”，只有经过更缜密的逻辑推导后才有可能获得答案。英国皇家植物园温室部主管伯特·福琼1848年从中国带走2万株茶苗和

封面故事 | 茶杯中的花花世界：茶人与绿茶

  好绿茶的出处  北京马连道，庞大的茶叶城一路蜿蜒了下去，那些或灿烂或暗淡的招牌背后，都有大大小小的茶叶公司在想方设法销售茶叶。可是真正的茶商高手，并不会挂出招牌做生意，他们也在马连道区域活动，只有熟门熟路的老茶客才能找到隐藏在那些楼房中的好茶叶。&nbsp

封面故事 | 六安瓜片：最复杂的绿茶

  齐头山  傍晚时分，王永发在红石谷的入口处等我们，他是齐头山脚下齐云村的村民。老王今年55岁，头发已花白，但身体健壮，穿着老式的绿军衣，脚上踩着大头鞋。我们要到他家住一晚。暮霭四合，最后一缕夕阳穿过山间的薄雾形成了一种深橘色的光芒，在山谷中前行，如同走在底片陈旧的老

封面故事 | 皖西茶叶的地理与谱系

  顾曼桢说到自己是六安州人。沈世钧道：“那儿就是那出茶叶的地方，你到那儿去过没？”  在张爱玲的小说《十八春》中，六安是一个以茶叶而知名的地方。张爱玲的外曾祖父李鸿章是合肥人，合肥与六安同在长江以北，两地相距不到100公里，张爱玲自然知道六安的茶。&nbsp

封面故事 | 湖北五峰：“采花毛尖”的地理传奇

  宜昌五峰的渔洋关镇，是江汉平原进鄂西的咽喉，历史上曾是当地“宜红茶”出口贸易的聚点。沿宜昌一路向西，进入鄂西南的边陲地带，高山深壑。满眼翠绿间，蜿蜒起伏的白色链带，要么是山间或大或小的溪流，要么是沿山逶迤的公路。近4小时的车程后，便到达属于云贵高原东延部分尾翼地带的武陵山支脉

封面故事 | 峨嵋山的好茶量产

( 峨嵋山高大的森林中间杂着小块小块的茶园 )华西雨屏中的川茶峨眉山脚下已经是很热，可去往茶园的路都是越来越冷。有时还会有一点小雨，“那是一块云过去了”，骆华俊说那不是雨。海拔1200米，他家的屋后就是竹林杉树，前面有一块半亩的空地，因为还没有种蔬菜，现在有几只鸡在里面自由奔跑，一人高的竹栅栏将它们

封面故事 | 蒙山顶上茶

( 蒙顶山蒙泉镇的茶农正在采摘鲜茶 )女尼的茶园我看见她的时候，她从一个破草帽下面露出黝黑的圆脸和友善的笑，“阿弥陀佛”，手里拎着个脏兮兮的大可乐瓶，里面灌满了凉开水。如果不是身穿灰色袈裟，她看起来就和普通劳动妇女没两样。“采茶制茶结佛报，农禅并举勤修缘。”一幅褪色的对联挂在门框上。她对来人没有好奇

封面故事 | 黄山访茶记

  我们到早了几天，即使是最早采摘的黄山毛峰也尚未萌芽，没能看见“春风走几步，茶香飘万里”的场面。  郑毅说，“黄山山脉、天目山脉和武夷山脉是中国三大茶叶产区，外国的贸易商人多年研究已经发现，凡是黄山山脉出的绿茶，第一泡泡沫都特别白，而且特别厚，这就是他们辨别

封面故事 | 詹罗九和“雾里青”：一种名茶的诞生

( 茶研究专家詹罗九 )在农业专家眼中的茶叶，和一般人心目中有什么不同？安徽农业大学的詹罗九教授上世纪90年代开始做名茶开发的课题，他告诉我，“卫星都能上天了，创造名茶还不太容易？”他只看重茶叶产地的生态环境和制茶技术的好坏，不看重千奇百怪附会的名声，可是一般人重视的往往是后者，“我把名茶开发出来，

封面故事 | 普洱：茶马古道的岁月茶香

( 老曼峨寨中的古茶树已有几百年的历史 )古茶树的存在，成为茶叶溯源的最好指引，史书上的“濮人种茶”得以印证。在滇南、滇西南地区的20多个县，只要有“濮人”后裔布朗族人的古寨，就一定有古茶树。被澜沧江一分为二的西双版纳，不仅拥有中国面积最多的古茶树山林，也广泛聚居着拥有古老种茶制茶手艺的布朗族、爱尼

口述 | 回忆我的远征军历程

( 1944年6月19日，中美部队通过缅甸孟拱河上的一座浮桥 )尤广才，正是数士万中国远征军里最普通的一员。当年他躲过了枪林弹雨，从残酷的战场上幸运归来，却又身不由己被裹挟进大时代，身世浮沉、颠沛流离。无论在多艰苦的岁月里，这位倔强的山东汉子坚信自己做了一件“最光荣的事”。也许正是这个信念，支撑他走

热点 | 被终止的收购与中国反垄断开局

3月18日14点，也就是可口可乐宣布以24亿美元收购汇源果汁200天之后，此项外资在华最大金额收购案由于未能通过中国商务部的《反垄断法》审查而画上了句号。这一令外界惊讶的裁决立刻引起市场强烈反应，3月19日汇源股价刚一复盘即遭腰斩，从18日收盘的8.3港元跌至4.8港元，如果按照可口可乐给出的每股1

收藏 | 大漆家具

( 明万历黑漆描金穿莲瑞狮戏球图方角柜 )1985年王世襄先生的《明式家具珍赏》一书在香港出版后，港台地区收藏家开始涌入内地市场，掀起了一股家具收藏热，蛰伏已久的家具商人于是开始在全国各地收购老家具。天津、沈阳的文物市场是“大本营”，河北大城、青县、雄县等一些离天津几十公里的小县城受到辐射而成了老家

商业 | 中国汽车出口，下一站欧洲市场

( 叙利亚首都大马士革一座清真寺前的奇瑞车和其拥有者 )“中国人来了。”3月14日，德国北部不来梅州的日报《威悉信使报》用了一个整版惊呼道。“30年前，当丰田汽车通过不来梅港向欧洲运进了第一辆汽车时，欧洲人觉得日本人很可笑，但现在丰田汽车已经是世界上最大的汽车生产商了。15年前韩国人到了

商业 | 一个医药公司总裁对中国医改的期望

( 美国礼来公司的糖尿病制剂生产线 )面对记者的提问，这位出身哈佛的化学博士总裁侃侃而谈，每一个问题他都给出了答案。关于并购，李励达是理智的，他很坦率地表示：“我不能代表我们同行的观点。”他直截了当地表示，大规模并购并不能为股东创造持续的、长期的收益。关于中国的医改，他的回答谨慎而恳切，尽管

商业 | 重写的液晶格局和海信走向

( 2009年1月10日，在美国拉斯维加斯国际消费电子展上展出的海信液晶电视 )3月11日在上海开幕的FPD China 2009中国平板展会，无疑也在证明着中国液晶电视制造业的繁荣，260个展位和8000平方米的展区面积，让人很难想象这仅仅是电视制造业内的集体展示。而在这轮国产电视的市场反

专访 | “我想拍一个战争本性的东西”

( 电影《南京！南京！》剧照 )审查三联生活周刊：《南京！南京！》在立项审查的时候遇到了很多麻烦，这种题材的电影和别的电影审查有什么不一样？陆川：现在回忆起来真是一个特别长的故事。等到我们真的去送剧本的时候才知道，那一年关于南京大屠杀题材的电影大概有四到五部，如果都批了，年底有四五部“南京大

话题 | 饥饿

( 1981年5月，桑斯去世后，当地爆发了抗议示威活动 )梅茨监狱里的绝食事件1981年，梅茨监狱里的爱尔兰共和军囚犯们进行绝食抗议的时候，斯蒂夫·麦克奎恩才11岁。每天晚上，他坐在伦敦北部少数族裔聚居区伊令社区的家里，看报道囚犯绝食的电视新闻。每天，他都能看到博比·桑斯。桑斯是绝食抗议运动

秀场后台 | 陈数：伟大的女演员让人记住的一定是爱情角色

( 电视剧《倾城之恋》剧照 )2.8万字的小说抻成34集的电视剧，每个原作者都会很怕自己的心意被曲解，只是九泉下的张爱玲必须忍着，因为太多的导演和编剧太爱她，就像邹静之，手里有做不完的活，还是要接这个，因为他也是“张迷”。张爱玲没有后人替她把关，她所有的版权都在琼瑶的先生平鑫涛手里，不能说他们不爱惜

电影 | 蒂尔达·斯文顿和她的电影节

( 蒂尔达·斯文顿 )第59届柏林电影节刚刚过去，影片之外，这届电影节中能给人们留下深刻印象的，就是评委会主席中那位高挑冷峻的苏格兰女人，蒂尔达·斯文顿。关于她的话题很多，对于一些人，她就是第80届奥斯卡最佳女配角的得主，是《纳尼亚传奇》里的白女巫，或者是《迈克尔·克莱顿》里的女律师。但对于

时尚 | 芭芭拉的回归

( 离开老碧芭后的芭芭拉 )Topshop让许多人想到上世纪英国伦敦的传奇时装店Biba。Biba由芭芭拉·哈兰尼基及其丈夫1964年在伦敦创建，是六七十年代最为著名的青年平价时装店。“Topshop被比作是摩登的Biba：一个平价、活力、嘈杂的青年时尚天堂。”《女性时装日报》这样写道。这次

设计 | 芭比的天命之年

( 穿乔治·阿玛尼晚礼服的芭比 )芭芭拉·罗勃兹1959年3月9日出生在美国威斯康星州威罗斯镇，昵称芭比。她至今未婚，有一个男朋友、一个好朋友和很多很多衣服。她曾周游世界，做过100多种不同工作，她应该代表那种独立自信、性格刚硬的女人，有自得其乐和保持自我魅力的能力。她今年50岁了，脸上还没

思想 | 美的溃退

( 罗杰·斯格拉顿和他的畅销书《美》 )自然美的慰藉詹金斯写道，2月下半月，英国国家基金会管理的古迹的游客比去年同期增长了50%，这好像跟经济衰退有关。最吸引人的是多塞特郡的金斯敦雷斯和剑桥郡的安格西尔岛。这两处吸引人的原因是雪花莲。经济衰退时雪花莲凭什么吸引大批游客？凭它们不畏严寒、撑过大雪、展示

书话 | 零忍耐女王

( 琳恩·特拉斯与她的作品《与手说话》 )特拉斯声称自己是英国的“零忍耐女王”。在上一本书《吃、射、走》中她表达了对错误使用标点符号的愤恨。在《与手说话》中，她将矛头对准了各种不讲礼貌、粗鲁的行为。礼貌或粗鲁好像是微不足道的小事，但很多学者研究过它，有很多与此有关的权威学术著作，特拉斯在书中引用了法

文化 | 高原上的话剧种子

( 1962年，藏语话剧《文成公主》在京公演 )“那时候外面的人来看，经常表演的是大旺堆的一个小品和我的一个小品。我的小品是《狗也欺负人》。”报出小品的名字时，70岁的索南绕登，腰板立即直了起来，语调清朗，似乎在那一瞬间回到了上海戏剧学院的舞台上。他说：“我们这一代人，对共产党，对周总理，是有很深的

观察 | AIG“奖金事件”

( 3月18日，AIG首席执行官爱德华·利迪出席国会听证会 )3月15日，AIG支付公司部分高管2008年奖金1.65亿美元。AIG说，按照合同，AIG有义务在3月15日前向金融产品部门职员支付1.65亿美元奖金。对于7870亿美元的经济刺激计划和7000亿美元的金融救援计划来说，AIG发放的奖金只

观察 | 拉乔利纳就任总统

( 3月17日，拉乔利纳来到市中心总统府，举行“接管”总统府仪式 )3月21日，马达加斯加前反对派领导人拉乔利纳在首都塔那那利佛宣誓就任总统。年仅34岁的拉乔利纳成为非洲最年轻的总统。当地时间中午12点5分，就职仪式在军乐队的鼓声中正式开始。在高等宪法法院首席大法官拉乔纳利武尼的见证下，拉乔利纳戴上

投资物语 | 再议港珠澳大桥

现在的粤港澳大桥的建设方案，是从香港的大屿山出发，横跨珠江口，海面上要建两座离岛，还要在海底建一条海底隧道，在靠近西岸道路分叉，一端连接珠海拱北，一端连接澳门东方明珠。因为是一个“Y”字形，也称为“单Y结构”。大桥总长36公里，包括28公里桥梁、6.7公里海底隧道，主体工程造价378亿元，总投资将达

有关品质 | 茶

唐代才出现“茶”字，唐以前，用茗、荼与槚。最早的字典《尔雅》在“释草”中说，荼是苦菜。这符合《诗经·谷风》中“谁谓荼苦，其甘如荠”的用法，也符合荼毒的词义。“荼毒”这个词出自《诗经·桑柔》——“民之贪乱，宁为荼毒”，毒是毒螫之虫，荼毒连用就是恶物。但在《尔雅》“释木”中，又说槚是苦荼，这显然指槚树叶

花花世界 | 查尔斯的双排扣西服

3月初，一家时尚杂志把“最佳着装男士”的称号赠与查尔斯王子。《卫报》网站专门做了一组幻灯片，以王子本人的口吻传授穿衣之道。一张王子穿着苏格兰裙子的照片，图说上这样写：“如果你有和我一样优雅的膝盖，你应该考虑穿裙子。”另一张，王子身穿米色裤子和白色上装，“那些时装专家总说，白色和米色绝对不能一起穿，可

物是人非 | 装嫩教母

美国小说家约翰·契弗的小说《准将和高尔夫球寡妇》里，有个弗拉纳根夫人，她接近40岁，头发是染过的，青春正慢慢退去，可她体态丰满，神情孤独，说起话来像小女孩在讲悄悄话，仿佛在努力模仿一个8岁小姑娘的举手投足。为了获取利益，或者干脆为了搅黄一对垂死的中产夫妇的婚姻，她勾引了那个丈夫。可是，“我以前从未做

美食 | 食品外貌协会

据说我在极为年幼的时候就具有了极高的食品鉴赏能力，如果是不好吃的东西，任凭其外表做得如何吸引人，我都不会就范。别的小孩就不一样了，如果不喜欢吃菠菜，那把菠菜打成绿色的泥巴，搀在面粉里做成面条，看着颜色新鲜，就也一样吃了；如果讨厌吃胡萝卜，那把胡萝卜刻成一朵镂空花，放在油里炒一下，看着油光锃亮可爱非常

体育故事 | 三月疯狂

国内有大学生篮球联赛名叫CUBA，经常被开玩笑称为“古巴联赛”。据说CUBA已经风生水起，篮球的青年才俊有一部分已经聚集在大学校园之中，联赛的前几名敢于向CBA的弱队发起挑战，甚至战而胜之。最初，CUBA的创建者心目中的遥远目标就是美国的NCAA大学生篮球联赛，国内从来没有大规模转播过NCAA的比赛

军事夜话 | 朝鲜“光明2号”卫星能否入轨？

( “大浦洞-2”洲际导弹 )自朝鲜按照国际惯例，宣布将于4月4日～8日发射“光明2号”通信卫星后，此前一致声称将拦截朝鲜试射的“大浦洞-2”洲际导弹的美、日官方有些进退两难。3月19日，虽然美国军方和日本官方仍发誓要拦截朝鲜发射的任何威胁本土的“导弹”，但这似乎更像是回应朝鲜“拦截就意味着

生命八卦 | 令人迷惑的统计数据

50岁以上的男人当中，有大约一半的人会得前列腺增生的毛病，主要症状为尿急、尿频，甚至会影响性生活。1992年，美国FDA批准了一种治疗前列腺增生的新药——非那雄胺。这是由著名的默克制药公司研发出来的一种5α－还原酶抑制剂，商品名保列治。这种药能够抑制睾酮转化为双氢睾酮，两者都对前列腺的生长有刺激作用

消费·理财 | 消费·理财（521）

美联储在3月18日的货币政策会议上意外宣布将购买至多3000亿美元的长期美国国债，并将购入至多7500 亿美元的抵押贷款支持证券，以及1000 亿美元的政府支持企业发行的长期债券。这一举动意味着美联储将竭尽全力向市场提供美元流动性，利率降到了零，美联储唯有开动印钞机。美联储的印钞机效应是双面的，对美

生活圆桌 | 一个露骨的爱情故事

她结婚了，可能6个月也可能一年，丈夫是个什么样的人，也无从知晓。总之她忽然变成了一个急于出轨的人，急切程度类似于已经结婚10年的中年男们。她这么个一向正经的女性，胡乱去找一个男人显然是不可行的，也是一定会令她感到屈辱的。她怀着无限耐心开始了一项冗长且宏大的计划——她喜欢古典音乐，于是开始去一个网上音

生活圆桌 | 养云

邻家阿婆最近很烦，她养的云遭到了隔壁人家的诅咒。阿婆说，怎么能骂云呢，它无辜得可怜。但的确被人骂了，原因是她养的那朵云常到人家的天空上去晒太阳。其实，这只是一种表象。阿婆的云才两岁，是雄性的。隔壁人家的云养了8年了，是雌性的。隔壁人家是讨厌阿婆的云去占便宜，其实，这也是表象。最根本的原因是，隔壁人家

生活圆桌 | 玩具考古

了解姥爷从事的考古工作具有怎样的意义，那是我长大以后的事。因为姥爷坚持家中不存半片文物，小时我对他工作的了解只限于那几书柜发掘报告中的黑白线描图。姥爷以对瓦鬲的断代分型著名，而我也隐约听说有“日用器”与“礼器”之分，但在我当时看来，图片上的盆罐和饭桌上的大盆小碗并无多大区别。那时我和弟弟的“研究”兴

生活圆桌 | 很冰很冰的

T君离婚了，在一次同事聚餐时做的官方宣布。他在喝掉10瓶啤酒后，似乎微醉地说：“她离开了我，孩子的抚养权却归我。”接着唱，“最爱你的人是我，你怎么舍得我难过……”唱完这句就吐了，最后不省人事。这种敏感事情自然很快就疯传开了，那些看不惯的人还会添上一句：“他结婚了?!哪像有孩子的人，怪里怪气的。”T君

健康 | 健康（521）

糖是一种天然的止痛剂。加拿大多伦多大学的研究人员在两年间将412名健康的新生儿分成两组，让他们在扎针之前服用糖水或安慰剂。结果发现，与服用安慰剂的婴儿比，服用糖水的婴儿在静脉穿刺后换尿布时的疼痛指数较低。研究人员称，比起普通的止痛措施，蔗糖止痛效果显著。■有些患偏头痛的人相信变天会引发头疼。美国波士

声音 | 声音（521）

富人可以买很多东西；富人可以打的，穷人只能坐公交车，一样是对穷人的歧视。市场经济这个制度本身必然会造成歧视穷人，而采用市场经济制度是我们经过摸索后，时间的选择。■ 经济学家茅于轼说我们处于一个奇怪的世界：电话公司可以让儿童在发送一条短信时习惯性地支付20美分，但在技术和心理上，都很难让成人为一本杂志

好消息·坏消息 | 好消息·坏消息（521）

在西方的音乐传统中，对情感的表达一直被认为是音乐的基本要素和终极使命。可是在其他文化中，比如非洲，音乐的作用是在部落仪式中协调众人的行动，并不强调情感色彩。然而，根据德国马克思·普朗克研究所大脑认知专家托马斯·弗里茨最新公布的对喀麦隆玛法部落的研究结果，虽然此前从未听到过西方音乐，但处于另一音乐体系

个人问题 | 擒贼记

有光就有影，我们表面上波澜不惊的生活，其实是有很多不为人注意的隐患和风险的。我家住在一座临街的独栋大楼里，没有院落，也没有正规的物业和保安。自从小家伙出生后，原本就不宽敞的两居室显得更局促，不得已，在大门外一段只有自家使用的过道上，用另一道铁门隔出了一个两平方米见方的储物间，主要是放鞋子和一些杂物，

天下 | 天下(521)

( 美国 狗拉雪橇大赛 3月18日，2009年国际狗拉雪橇比赛在美国阿拉斯加州落下帷幕，阿拉斯加本地选手兰斯·麦基连续第三年获得冠军。今年的比赛3月7日拉开帷幕，比赛全长1770公里，途经冰川冻河、高山峻岭。今年共有67位选手参赛，其中10位选手中途退出。麦基今年获得的奖金是6.9万美元以及一辆

好东西 | 好东西(521)

( 4.97米的Panamera 保时捷911的轻巧跑车套路需要改变，舒适度和车内空间正在成为保时捷新的设计指针。Panamera拥有4个标准尺寸的座席，整车长度达到了4.97米，行李箱容积有445升。搭载V型8缸汽油发动机，最大输出功率可达400马力。具备后轮驱动和四轮驱动的多种选择，除了嫁接自

读者来信 | 旺堆和他的女儿们

幼时对于西藏的认知是看电影《农奴》，今天再见“强巴”，曾经身为农奴的他肺腑中的一句话令我信服。他说，民主改革带给农奴的不仅是人身自由，还有宗教信仰自由。一方面，中央政府推行宗教信仰自由的政策；另一方面，因为农牧民经济条件得到极大改善，才有时间、有能力去寺庙朝奉。以我赴藏的观感，西藏的发展使藏文化更具

读者来信 | 还要数字说话

北京试行中的尾号限行规定将于4月10日结束，近日，市法制办新闻发言人就限行是否违法回应说，“尾号限行违反物权法”是误读，限行是否继续取决于它的实施效果，目前政府正在评估，包括道路通畅情况和空气改善情况等。政府开始评估了，这是好开端。作为一名车主，我的建议是，在现有立法尚未有明晰规定的前提下，政府与民

读者来信 | 村民养老

和妈妈通电话，问及爸爸这阵子忙什么。她说，一大早，爸爸就拿着身份证乐呵呵地去镇里办村干部养老保险了。说这话的时候，妈妈似有一丝幽怨，是关于这种差别“待遇”的。退伍后父亲一直在村里任职，30年的辛苦工作换得60岁之后每月几百块钱并不为多，只能算是一种应得的奖赏。但能作为农村养老保险的第一批受益者，又很

读者来信 | 我在为谁炒股

这些年，我一直炒股，都没有关心佣金一事。直到2008年，股市犹如决堤的洪水，狂泻不止，从2007年6000多点一路跌至1600多点，去查自己的交易记录，发现交了不菲的佣金，赢利基本上都给了券商。当年开户时，证券公司的人说开户佣金是0.3%。由于不太懂，也就没细问，算是默认。牛市里，股票涨幅较快，也就

读者来信 | 被“闲置”的村官

从2008年开始，中央决定用5年时间，在全国范围内选聘10万名高校毕业生到村任职。但是，笔者却发现，在一些地方，通过层层选拔的大学生村官，几乎成了“闲置设备”。笔者所在的乡镇来了两个大学生村官，大学生A虽然住到所联系的村里去了，但一直未见有何“工作动静”。大学生B却整天无所事事，偶尔骑单车到村里去“

环球要刊速览 | 环球要刊速览（521）

3月9日，法国总统萨科齐与墨西哥总统卡尔德隆就34岁法国女子弗洛伦斯·卡塞的司法事件进行讨论。2004年，弗洛伦斯在墨西哥认识了伊沙雷尔·瓦拉塔，他做二手车生意，有点大男子主义，但为人不错。弗洛伦斯由此坠入爱河。2005年12月，墨西哥警方抓捕了弗洛伦斯和她的未婚夫，因为瓦拉塔是黑帮头目，因涉嫌十几