食品与生活

刊首语 | 烟火流年

2025 年，又是新的一年，也将是又一轮春夏秋冬在烟火 人间中流转。 

热点 | 2024 年我国粮食产量突破7000亿千克 等

2024 年 12 月 13 日，国家统计局发&n

热点 | 东北，过年吃肉

多次看到这样的短视频 ：《春节序曲》最悠 扬的那部分响起，乡村小院，红灯笼在纷飞

热点 | 浙东，每次闻到这个味道 我就知道快过年了

浙江东部过年的序幕，是从做年糕开始慢 慢拉开的。 去年我们终于带着女儿赶回老家去做了一&n

热点 | 崇明岛的年味

“崇明糕” 不仅是做一种 食 物，更寄托 着崇明人对未&nb

热点 | 大连，“每逢过年胖三斤”

大连地处欧亚大陆东岸，中国东北辽 东 半 岛 最 

品味 | 北京山高上海水深

何 菲 中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。 每年

品味 | 国宴美馔你也可以分享

沈嘉禄 中国作家协会会员，文坛好吃分子。 位于黄浦江和苏州河的交汇点上 的世界会客厅是上

品味 | 下馆子吃年夜饭

乔志远 上海通志馆助理馆员，中国科普作家协会会员，以笔描食，以文述史。 在不少上海人的记忆

品味 | 争座与让位

海派作家，书法篆刻家，中国作家协会会员，上海作家协会理事， 中国书法家协会会员，上海书法家

品味 | 旧日的菜园当家菜

当年，我所在的知青连队有个菜园子， 约莫六七千平方米的样子，是按照供 应连队几百

安全 | 食品添加剂使用（新国标）要点解读

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使 用标准》（GB 2760-202

安全 | 新年护肤大作战

灵丹妙药不如对症下药 新一年的钟声即将敲响，那些与亲人相聚、与朋友度假的美好，时 刻诱惑着

安全 | 慢炖漫谈

在寒冬腊月天，一锅热气腾腾、香软入味的炖 肉，简直就是“多巴胺密码”。有些朋友在炖肉时会&

安全 | 甜蜜年货 健康分享

春节是中国人最重要的 传统节日，为迎接这个亲朋 相聚、共享佳节的时刻，一&nbs

安全 | 苹果＋香蕉患高血压的朋友们看过来

很多人都听过 这样一句话，“一天 一苹果，医生远离 我”，那么如果再加

安全 | 举报热线 12315

吃橘子会“上火”？ 都是“糖分高”“吃太多”惹的祸 不少人因为吃橘子出现了口干舌燥、&nb

安全 | 俄罗斯发布2024年肉类质量安全监测报告 等

2024 年 12 月 13 日，俄罗斯联邦兽医和

食尚 | 港式春节小食

近日，有幸品赏上海玉佛寺素食，印象深刻。尤其净素小点心，全为焙烤而成，做得相当精致可爱。咸淇淋、苔条

食尚 | 吐司的千种玩法 之托斯卡纳的阳光早午餐

冬日，冷，却也令人思维出奇清晰，适 合闭门喝茶、读书。这或许也是我比 较喜欢冬天

食尚 | 上海味道 浓淡两相宜

都说“浓油赤酱”是上海菜的特色。 殊不知，斗转星移，上海人的 味蕾也在悄然改变，

食尚 | 家常小炒

白灼芦笋 原料： 新 鲜 芦 笋 500 克，&n

食尚 | 西班牙火腿的创新做法

记得有一年去西班牙旅游，我们预订了龙 达古镇里有着八百年历史的城堡酒店。在酒店 

食尚 | 《随园食单》品鉴宴

袁枚，清代乾隆四年进士，是诗人， 也是一位美食大家。由于对饮食文化 的潜心钻研，

食尚 | 一日三餐推荐

高脂血症患者的一日食谱推荐 成人高脂血症 食养食谱 食养原理 ❶ 本食谱可提供&

乐活 | 千年执壶与汤瓶

吉洺萩 自由作家、茶文化跨文化交流推广传播讲师、企业文化品牌顾问。茶领域研修二十余年，曾为荷兰禾众基

乐活 | 要宣传戒烟 喊我哦

一 初冬的阳光洒向居民小区里，晒在身上暖 暖的，虽说已过立冬，但冬的严寒尚未降临。走&nb

乐活 | 新春养生美食

蛇年春节将至，假 期 增 加 至 8 天

乐活 | 健康生活 需要坚实的骨骼与肌肉支撑

很多人第一次听说肌骨共减综合征，这并不奇怪，因为它是近年才 被提出的“较新”的疾病名称。它